东山岛这些美食的绝佳搭配你都知道吗？

　　米圆是东山岛的特色早餐，在铜陵镇可以吃到，它是由大米碾碎，小火慢熬至米糊状，再加入盐和葱油的一种小吃，南平美食冬天的早晨吃一碗这样热乎乎的米圆，既能满足你一早上的热量，又能暖身。

　　吃的时候别忘了撒上大茶，大茶看起来有点像“吃土”，其实这是一种炒制过的面粉，吃起来有葱油种和白芝麻的香气，和米圆搅拌均匀后，这份特色早餐更香了。诏安十大美食

　　地瓜粥配腌虾蛄，也是一种东山特色美食搭配的吃法，南平美食吃起来特别有味道。地瓜粥香甜可口，腌虾蛄鲜美微咸，两者搭配在一起，相得益彰。岛上还有很多地瓜粥的小店也有卖腌虾蛄，可以让你在饥饿的夜晚饱餐一顿。

　　血蚶吃的就是它的生和鲜，吃它的时候用开水烫十几秒就可以了，这就是东山本地最原汁原味的吃法，以掰开的时候还能看到血蚶血红色的汁水为佳。

　　如果烫到血色没有了，或者用其他方式制作血蚶，虽然对一部分不敢吃的人来说，比较没有压力了，但是来东山如果真正要感受血蚶的美味，还是血蚶烫开水比较风味十足。

　　酱油水煮鱼，是东山人从小吃到大的美味，南平美食这种做法源于渔船上的条件简陋而诞生，却意外的鲜美。而且，酱油水煮鱼，选用的一定要是海鱼，漳浦十大美食才没有土腥味。

　　不同于其他菜系，放入各种调味料的做法，酱油水煮鱼只需要酱油、水、盐，少量姜片去腥即可，酱油的甜，烘托着海鱼的鲜，满满的都是大海的味道。

　　薄饼是东山岛清明节时会吃的一种特色美食，但现在经济改善了，除了清明之外，其他时候东山人也会吃。薄饼是由一层薄薄的饼皮，卷起各种蔬菜、炒鸡蛋、瘦肉、粉丝的美食，其他的薄饼料喜欢吃什么就卷什么，有种“中式卷饼”的感觉。

　　卷薄饼的过程中，要在里面淋上一层梅子酱，并在卷好的时候在饼皮再抹上，吃起来香甜可口，口感丰富，可以说，没有梅子酱的薄饼，是没有灵魂的。

　　甜粿和菜头粿都是深受东山人喜爱的粿品，甜粿以红糖和糯米浆为主料，口感香甜；而菜头粿以米浆和萝卜丝为主料，口感咸香微辣。

　　吃的时候，把两种粿煎到两面微焦，夹在一起吃，两种粿品搭配在一起，甜咸都有了，非常独特美味！