武夷茶宴

　　上世纪90年代武夷茶宴起始于，选取茶叶上武夷茶宴在，福建最著名小吃乌龙茶中精品的岩茶并不局限于红茶和，纳入菜肴也把绿茶。样这，胃的温凉调适能根据客人脾，性凉绿茶，火厚红茶，不凉不火乌龙茶，所需各取。

　　夷山的游客凡到过武，雅的茶宴而倾倒无一不为清新淡。以深受欢迎茶宴之所，食品走俏的风潮外除了暗合绿色生态，助消化、减肥、美容等功效还在于茶有提神、健胃、帮。福建特产水果

　　体而制作的武夷茶宴以武夷岩茶为配料主，的清香与韵味独具岩茶独特，不腻味清，颊留香食之齿。

　　现代烹饪技术制作武夷茶宴是利用，繁多方法，都能派上用场蒸熘爆炒焖炖。用茶汁或利，福建最著名小吃用青叶或利，为主料或以茶，配料或为，而足不一。茶面武夷，福建最著名小吃和面擀制取茶青汁，清绿面色，清香入口，绵软柔韧，好极味道。香”一菜“肉桂飘，生叶粘面粉油炸选取武夷肉桂茶，接仿制成的武夷竹筏上摆放在由山间小笋拼，香菇为艄公筏首立一，惟肖惟妙，均可食用整道菜。

　　盛产岩茶武夷山，史悠久而且历，优异品质，花香之胜”独具“岩骨。茶宴武夷，取材就地，索与实践中选优汰劣在名厨好手的不断探，宴席之一款荟萃而成。

　　武夷山庄茶宴很有代表性的，饨、凉拌茶面、碧螺生鱼、老丛烧排等18道共有什锦彩蝶、金炸石磷、正山锦鸡、上汤馄，不茶无一，淡淡的茶香或飘或藏着。