美食攻略-老北京美食篇（上）
311号（鼓楼湾东南角北京市东城区鼓楼东大街）？
-22！06！000！
时间营业！
141号(近如家北新桥店北京市东城区东四北大街)。
褡裢火皇城根烧。
均人 。
服务设施。
店(鼓楼店姚记炒肝)！
服务设施。
均人 。
京饭店C座7楼(近王府井大街北京市东城区东长安街33号北)！
16¥0。
号(儿童医院西门南100米北京市西城区南礼士路58)！
(南礼士路店烤肉宛饭庄)！
服务设施。
10¥7？
(甘家口大厦西北、增光路上北京市海淀区增光路11号)！
-14！0011！00；00-217！1！
膳饭仿庄！
！00-23！0周一至周日110。
食品特色牛街清真街？
费停免车？
火烧、鲜百叶、蔬菜拼盘、小料、太阳肉、羊上脑、牛羊拼盘、鲅鱼滑、炸烧饼、羊腹肉、冻羊肉、鲜羊肥牛、酸菜、羊肉、虾滑、百叶、糖蒜、手切鲜羊肉、烧饼、麻酱、冻豆腐、鲜羊肉、羊尾、墨鱼滑、腱！
府官菜
家的私房菜即官宦人，咸适度强调甜，均宜南北，做工细、火候足为特点以选料精、下料狠、，炖、焖、蒸多是烧、，为主羹汤，用爆炒很少，火慢做讲究细，原味原汁。京城在，家谭宗浚父子所创的“谭家菜”流传最广的官府菜是以清末谭。
均人 ！
什刹海茶艺酒吧街(银锭桥南北京市西城区南官房胡同1号)！
时间营业！
址地 ？
冰糖葫马记芦？
均人 。
址地 ？
1¥0。
址地 ！
20¥0？
京炸酱老北面
面精髓都在炸酱上地道的老北京炸酱，黄酱一定要好首先选用的，厂家生产的黄酱要采用正规名牌，候和配料要掌握好其次是炸酱时火，要均匀火候，一定要合适炸酱的配比，瘦兼有肉丁肥，放得太多黄酱不能，酱香喷喷炸出来的。心里美萝卜丝、白菜丝、青蒜、大蒜8样菜码有豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、，提多么爽了吃起来甭。
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区广安门牛北京市西城街！
址地 ？
家谭菜？
6¥0？
停车免费，天座露位！
停车免费，ifi免费w，座位露天，无烟有区。
均人 ？
7¥7！
(甘家口大厦西北、增光路上北京市海淀区增光路11号)？
里16号楼（近仰源大厦北京市海淀区牡丹园西）？
服务设施。
豆豌黄
、红枣等为原料以白豌豆、白糖，豌豆碾碎先将白，个半小时加水煮一，成豌豆泥然后制，白糖搅拌均匀加入枣汁、，北京特色美食锅内倒入，至起稠翻炒，钢盘子里倒入不锈，凉晾，块即可食用用刀切成小。膳饭庄所制的最为有名以北海公园漪澜堂的仿。
心、干炸丸子、烧羊肉、香椿鸡蛋、焦溜丸子、蓑衣黄瓜、艾窝窝、茄泥、炒红果、炸咯吱、果子干、炖腔爆肚、炸酱面、麻豆腐、炸灌肠、宫保鸡丁、羊杂汤、豌豆黄、驴打滚、灌肠、酥鱼、豆汁、芥末墩、白菜骨。
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甲46号(宽街中医院路口北京市西城区地安门东大街)。
66¥9？
6¥0！
荐 菜推 ？
时间营业！
！00-23！0周一至周日110。
udding▏布攻略游记“——P丁？
址地 。
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肝炒儿
“炒肺”发展而来的北京小吃是由宋代民间食品“熬肝”和，肠段放入沸汤将切好的熟，、姜末和口蘑汤放入蒜酱、葱花，猪肝片勾芡之后加入生，上蒜泥最后撒，做好了炒肝便。莹透亮汤汁晶，滑软烂猪肠肥，鲜香肝嫩，厚味醇美。
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均人 ！
3¥9！
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(前海店南门涮肉)！
址地 ？
、北京特色美食豆汁焦圈儿？
、灌肠、豆汁、芥末墩、鸡里蹦、烧羊肉、小豆凉糕、卤煮、炒红果、醋溜木须、奶油炸糕、八爷鸭方、煨牛焦圈、爆肚、炒肝、炸酱面、面茶、麻豆腐、炸灌肠、烤鸭、京酱肉丝、杏仁豆腐、坛子肉、豌豆黄、杏仁茶筋。
西街北海公园东门北京市西城区景山内？
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京烤北鸭
下第一美味”之称北京烤鸭有“天，和以便宜坊为代表的焖炉烤鸭两种分为以全聚德为代表的挂炉烤鸭，填鸭为原料均选用北京，后入炉烤制而成经过数道工序。亮、干松酥嫩成品金黄油。时候吃的，叶饼抹上甜面酱用烙好的薄荷，的京葱段儿加上切好，鸭片铺上，筒状食卷成用。
址地 。
时间营业。
胗、鸭心、火燎鸭心、小鸭酥、鸭四宝、鸭皮、干烧四鲜、极品烤鸭、芫爆驼峰鸭舌、芝麻鸭北京烤鸭、烤鸭、鸭肠、鸭舌、芥末鸭掌、鸭汤、鸭肝、虾球、鸭架汤、盐水鸭肝、鸭翅、鸭肝。
时间营业。
末芥墩
京传统风味小菜芥末墩儿是北，的百姓菜也是地道，的首席凉菜里。去帮横切成菜墩儿冬天上市的大白菜，里沸水三烫码在漏勺，盆里放进，芥末糊涂撒上，和米醋砂糖，天即成封存三。肉油膻之物吃遍了鱼，儿解腻清口来盘芥末墩，辣香酸甜，不已爽脆，快哉好不。
增光路总店海碗居()。
址地 ？
、豌豆黄、肉饼、驴打滚、灌肠、豆汁、黑加仑、芥末墩、卤煮、蓑衣黄瓜、糖卷果、炸咯吱、炒肝包焦圈、春卷、爆肚、炒肝、炸酱面、卤煮火烧、麻豆腐、炸灌肠、包子、小米粥、杏仁豆腐、冰豆浆子！
00-13！30周一-周日11！；61。
牡丹园店北平楼（）。
9¥2。
-14！0011！00；30-次17！日？
京糖葫老北芦？
4¥8？
0-9！00早餐6！3；0！3正餐10。
服务设施。
wif免费i？
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均人 。
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址地 。
时间营业！
焖黄鱼、凉拌莴笋丝、炒红果、炒咯吱、烧二冬、免费粥、炸咯吱、褡裢火烧、芥末堆儿、水晶山茶、焦溜咯吱、老玉米排骨、西红柿牛肉锅爆肚、麻豆腐、炸灌肠、老北京烤羊肉、北京特色美食京酱肉丝、萝卜皮、酸辣汤、干炸小黄鱼、老北京炸酱面、豆汁、芥末墩、干炸丸子、糟溜鱼片、酱仔！
停车免费，wif免费i！
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均人 。
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服务设施？
黄瓜、卤煮、蟹黄生煎包、拉面、卤煮火烧、肉皮冻、刀削面、四川泡菜、大肠菜底、糖醋木耳、北冰洋汽水、牛肉拉蒜泥茄子、凉菜、烤串、小肠卤煮、炸酱面、红油百叶、酱肘花、北冰洋、大肠卤煮、麻辣烫、松花蛋、拍黄瓜、蓑衣面？
-20！06！000！
停车免费，ifi免费w，无烟有区？
时间营业！
卤煮老北新桥店？
址地 。
、驴打滚豌豆黄儿儿！
时间营业。
均人 ？
干烧桂鱼、乌鱼蛋汤、烧饼夹肉、它似蜜、小豆凉糕、糖卷果、焦溜肉片、宫保虾肉、醋溜木须、芫爆散丹、焦炒牛肉、芝麻鸭烤羊肉、烤羊腿、麻豆腐、烤肉、烤牛肉、羊肉串、芥末鸭掌、烧饼、宫保虾球、豌豆黄、红烧牛尾、酸辣瓜条、干烧黄鱼、肉。
心、干炸丸子、烧羊肉、香椿鸡蛋、焦溜丸子、蓑衣黄瓜、艾窝窝、茄泥、炒红果、炸咯吱、果子干、炖腔爆肚、炸酱面、麻豆腐、炸灌肠、宫保鸡丁、羊杂汤、豌豆黄、驴打滚、灌肠、酥鱼、豆汁、芥末墩、白菜骨！
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京烤老北肉
烤肉是炙子烤肉老北京的特色，条钉成圆铁板老百姓用铁，炙子叫做，或松木取火下面用果木，成薄片煨好味后将牛肉或羊肉切，用长筷翻烤放在炙子上，都是烤炙的肉香不一会满屋子，芝麻酱烧饼加上现烤的，蒜或嫩黄瓜也可就着糖，朵颐一番便能大快。
窝艾窝
米制作的清真风味小吃艾窝窝是北京一款用糯，米捏成小饼将蒸熟的江，芝麻等制成元宵状包上冰糖渣儿、，糯米粉再裹上。色泽洁白如霜其特点是：，软柔韧质地粘，散甜香馅心松。
时间营业。
址地 ！
时间营业！
均人 。
服务设施？
时间营业。
途中与你相遇❤期待下期的旅~！
-14！0011！00；0-2316！3；00。
2¥6。
豆汁
特色的民间小吃豆汁是北京独具，了上千年已流传。为原料制成的它是以绿豆，暗淡颜色，甜酸味道，会觉得难以下咽第一次品尝往往，尝几次一旦多，让人欲罢不能了它淳厚的香味就。汁的时候在喝豆，叉一类油炸的食品或辣咸菜佐以焦圈、油条、薄脆、排。错不了绝对。
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¥6。
口西侧1号牛街清线北京市西城区牛街北楼？
均人 。
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历史文化名城中国首都与，故宫游，长城登，京小吃尝北，的繁华与魅力体验大都会。
爆肚
味小吃中的名吃爆肚是北京风，同胞经营多为回族。、崇文门外东花市大街的爆肚宛等最出名以爆肚王、位于牛街输入胡同的爆肚满。北三环外健德门桥西北角最正宗的爆肚小吃位于，的爆肚传人那里是真正。
30号（近前门步行街北京市东城区前门大街）。
增光路总店海碗居()！
（前门店全聚德）？
时间营业？
均人 。
0-14！00中午11！0；！17晚餐！
2¥2。
汁店(天坛店老磁器口豆)。
天坛北门对北京东城区面？
费停免车！
羊涮肉
最常见的餐馆旗幌几乎是北京街头。、芝麻酱、韭菜花、卤虾油、冻豆腐、细粉丝、白菜等涮羊肉的吃法充满十足的平民味道：原料无外乎羊肉片，锅烧开待火，子将肉片放入沸汤之中围坐在一起的客人用筷，即熟一涮，佐料再蘸，食用即可。四季皆宜涮羊肉，天最佳但以冬。最为有名东来顺的。
址地 。
者寄作语
旅游爱，布丁爱？
虾、菊花桂鱼、肉沫烧饼、小吃、葱烧海参、素炒鳝丝、芸豆卷、鹿肉、核桃酥、圆梦烧饼、佛手卷、小窝头、左宗棠肉末烧饼、豌豆黄、抓炒里脊、乌鱼蛋汤、佛跳墙、艾窝窝、冬菇菜心、琵琶大虾、驴打滚、菊花鱼、燕尾桃花虾、大鸡？
停车免费，ifi免费w，天座露位！
京糖葫老北芦
的大街小巷上秋冬在北京，糖葫芦串的摊贩随处可见支着，等水果馅料裹着晶莹透明的糖稀串在竹签上红彤彤的山楂果或间有草莓香蕉桔子蜜枣，适口酸甜，皆宜老少。
卤煮
肉煮制的苏造肉价格昂贵据说光绪年间因为用五花，头肉和猪下水代替所以人们就用猪，饪高手的传播经过民间烹，久之久而，卤煮火烧造就了。井字刀火烧切，切三角豆腐，头剁小块小肠、肺，老汤往碗里一浇从锅里舀一勺，油、豆腐乳、韭菜花再来点蒜泥、辣椒。一碗端上来热腾腾的，肺头吸足了汤汁火烧、豆腐、，而不黏火烧透，而不糟肉烂。
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-21！310！300！
的布丁爱旅游，老北京带您去，吃逛吃逛吃逛。
-13！3011！30，00-218！1？
酱肉京丝
北京风味菜肴是一道传统的，脊肉为主料选用猪里，酱及其它调味品辅以黄酱或甜面，”之一的“酱爆”烹制而成用北方特有烹调技法“六爆。葱丝和豆腐皮食用时辅以，甜适中口味咸，浓郁酱香，独特风味。里脊肉的素食版本另有以炸豆腐替换。
服务设施！
均人 。