安徽十大特色美食你吃过几样

　　烧饼黄山，”、“皇印烧饼”又名“蟹壳黄烧饼，汉族传统名吃是安徽徽州，区及周边部分地区盛行于古徽州地。火焙烤后因经木炭，蟹背壳形如螃，蟹黄色如，烧饼层多而薄故得此名。其，、甜、辣、酥、脆外形厚、口味香。证！薄如秋月有叶氏词为，满月形似，散玉碎落地珠，味无穷入口回▲？

　　宿州市的特色传统名菜符离集烧鸡是安徽省，离镇而得名因原产于符。沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州。烧鸡色佳味美正宗的符离集，扑鼻香气，白嫩肉，安徽六安特产不腻肥而，脱骨肉烂，有余香嚼骨而▲。

　　湖巢，银鱼著名以盛产。鱼银，脍残鱼”古称“，、“绣花针鱼”俗称“面条鱼”。而细长体型小，扁平头部，各一通体无鳞背鳍和脂鳍，乳白色呈半透，照耀下在阳光，出银光闪闪发，“银鱼”故取名。鱼虽小巢湖银，质细嫩但肉，鲜美味道，价值高营养，的蛋白质含有丰富，种美味佳肴可以烹制各▲？

　　国果品中的名产砀山酥梨是我。实硕大它以果，美色黄亮，多汁皮薄，核小肉多，脆等特点甘甜酥，海内外驰名。含有糖份砀山酥梨，物质矿，多种维生素有机酸和，为丰富营养极，的果中佳品是不可多得，食外除鲜，梨膏梨糖和罐头等还可加工成梨酒、，的重要原料是食品工业▲。

　　红酥包河鲫鱼包公鱼原名，一道汉族传统名菜是安徽省合肥市的，冷菜类属于。的一种黑背鲫鱼因取材于包河中，看到它人们，私的包拯而得名联想到铁面无。莲藕、冰糖等食材该菜通常取鲫鱼、，火烧干后上锅用旺，火焖炖改用小，冷透后下锅，大盘中覆扣，麻油即成淋上芝。菜后成，肉嫩骨酥，无穷回味▲？

　　黄山市一带）的特色传统名菜毛豆腐是徽州地区（今安徽省，人工发酵法是通过以，出一层白色茸毛使豆腐表面生长。植物蛋白转化成多种氨基酸由于豆腐通过发酵后使其中，后味特鲜故经烹饪▲。

　　鱼又称屯溪臭鳜鱼腌鲜鳜（guì)。风味名菜之一是徽州传统，鲜透骨此菜香，酥烂鱼肉，独特风味▲？

　　牛肉汤淮南，市地方名小吃安徽省淮南。豆饼、红薯粉丝等为原料选用沿淮黄牛肉、千张、，葱、蒜、香菜等辅料制作而成配上香料、高汤、辣椒油、。徽美食的代表之一淮南牛肉汤是安，味醇厚成品汤，爽辣鲜香，美味营养▲。

　　山核桃宁国，特产宁国。山核桃久负盛名安徽省宁国的。国山核桃之乡”宁国素称“中，肥厚、含油量高的特点所产山核桃皮薄、核仁。“中国山核桃之乡”的称1996年宁国市被授予号。福建的特色美食

　　徽州地区特色小吃五城茶干是安徽省，产之一传统特。干之首四大茶。茶干五城，传统特产是徽州的，靠的记载据有证可，宋末年时期始创于南。熟于元代工艺成，于清隆盛。相传古老，游历江南清乾隆，城茶干时品尝到五，印下无字印特在茶干上，口皆碑誉为有▲？