丰收节：肇庆高要发布多项规范促罗氏沼虾再上

　　永川特产9月23日晚，肇庆市高要区庆祝2023年中国农民丰收节暨第二届高要罗氏沼虾节活动在粤港澳大湾区（肇庆）水产综合交易中心正式开幕。除了美味的引人关注之外，“高桂虾”品牌与《罗氏沼虾虾生制作技术规范》团体标准正式发布启用，第四届“十大种养能手”也同步接受表彰。

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　　作为全省产粮大区、“中国罗氏沼虾之乡”“中国肉桂名县”，经农业农村部等单位批准，高要区被认定为“第四批国家农业农村融合发展示范园”“2023年国家现代农业产业园”“2023年国家乡村振兴示范县”，成为今年全市农业方面首个连续获得三项国家级认证的县区。

　　高要区委相关负责人介绍，为进一步推动罗氏沼虾产业再上新台阶，创新探索了“高桂虾”全新区域公用品牌。“高桂虾”是指养殖过程中与高要肉桂树共栖共生，采食高要桂枝等的罗氏沼虾，该虾体色鲜亮、肉质紧致、口感清新、富有弹性。按照《“高桂虾”品牌使用规范》，高要将该品牌授权给高要罗氏沼虾养殖、加工、销售、餐饮等相关企业使用。

　　不少企业认为“高桂虾”区域公共品牌有两个好处，一个是做足产地优势，一个是做强价格优势。高要区绿存养殖专业合作社从8月开始试种30亩“高桂虾”，该合作社负责人梁光铖说：“物以稀为贵，高质价更高，有了高要肉桂的结合，相信罗氏沼虾的价格会有一个提升。”

　　9月23日晚，肇庆市高要区庆祝2023年中国农民丰收节暨第二届高要罗氏沼虾节活动在粤港澳大湾区（肇庆）水产综合交易中心正式开幕。陈彦成摄

　　《罗氏沼虾虾生制作技术规范》团体标准的正式启用同样得到了高要众多农业企业的关注和点赞。据悉，该项团体标准的制定参考了《GB2733鲜、冻动物性水产品》《GB10136动物性水产制品》《GB11607渔业水质标准》等多项国家标准，结合了《餐饮服务食品安全操作规范》，对罗氏沼虾虾生的原辅料、加工设备工具容器潼南特产、制作工艺、加工过程等设置了卫生要求。

　　高要区农业农村局相关负责人表示，出台该项标准目的是让生产加工商制作绿色健康罗氏沼虾虾生，让食客放心来高要吃罗氏沼虾虾生。接下来，高要将树立“全产业链”理念，围绕“种养—加工—销售—服务”，全力打造罗氏沼虾全产业链，以“一只虾”激活农业产业协调发展的“一盘棋”，不断加快农业农村现代化，让广大农民过上更加美好的生活。

　　“金秋九月，丰收十月”，眼下正值罗氏沼虾最佳捕捞季。在高要区万亩虾塘的塘头，一筐筐罗氏沼虾或被运到粤港澳大湾区（肇庆）水产综合交易中心，或被送往高要预制菜生产车间，或在塘头装车发往全国各地。

　　截至目前，全区罗氏沼虾养殖面积已突破10万亩，产值产量均占全省总量70%以上，产量位居全国第一，全产业链从业人员6万多人，已成为广东罗氏沼虾核心优势产区、全国最大的罗氏沼虾养殖基地。

　　接下来，高要区将抢抓机遇，打造更具地域特色优势的农业强区。大力发展乡村产业，做好“土特产”文章，坚持以工业化理念、产业链思维发展现代农业，全力煮好预制菜，写好虾文章，打好牛羊特色牌，守好粮食安全关。