海口琼山福地夜巷开街 美食云集“撞击”味蕾

　　酉阳土家族苗族特产）琼山老街有福地，最具人间烟火气。3月18日，海口市琼山区府城忠介路上的福地夜巷开街。在这条久负盛名、充满文化气息的商业老街上，汇集了海南“老字号”传统美食，129个文创、美食摊位，更有全国47个地方特色小吃、网红甜品、潮品百货，还有古风音乐舞蹈表演，吸引不少市民游客前去“打卡”。

　　当天傍晚开始，记者随市民游客在摩肩接踵的人群中一起感受着福地夜巷的热闹烟火气和繁华夜市中的点点滴滴。开街当天，运营方还特意请来了舞狮和文艺表演团队在夜巷里表演。

　　从忠介路东边入口开始，在霓虹灯闪烁的大福字招牌下，一辆辆可移动的货柜车、餐车从街东向西一直延伸到原有的福地美食街门口，与福地美食街内的美食一条街连接成巷。各餐车和摊位整齐划一摆放，却又有各自的特色和装饰；尤其是琳琅满目、百家百样的美食和货品摆放模式百花齐放，在各种彩灯装饰下，如同串起来的璀璨宝石链，让人目不暇给，一眼望不到头。

　　灯火璀璨的夜市、琳琅满目的商品、各种特色美食、象征福气的红火祈福树、熙熙攘攘的人流……

　　“好久没见这么热闹而又抓人胃口的烟火气息了！”居住在海口的梁女士对记者说，“有的逛更有的吃，热闹又美味，哈哈。”

　　“除了热闹接地气之外，最主要的还是美食、美食、美食。”来自海南大学的谢小姐调皮地举着一杯甜点说。

　　在微信朋友圈，记者看到网友为福地夜巷打call：“没什么烦恼是一把涮串、一碗辣汤、一杯甜点解决不了的。”

　　一位拿着相机左拍右拍的张先生对记者说：“国内夜巷去了不少，像上海的安义夜巷、浙江丽水的处州夜巷、深圳前海的粤港夜巷都去过，海南这个福地夜巷这名字起的好哇，福地有福气嘛，很吉利。”

　　“这里很有烟火气息也特别热闹，啥美食都有，不忌东西南北口味啊。”“福地夜巷将传统美食文化与现代商业交融，既接地气又充满了艺术气息。”“府城地区终于有一个像样的夜市了。”……这些都是福地夜巷开街当日，记者从市民和游客口里听到的赞声。

　　在福地美食街入口靠近大门的美食档口，记者看到名为韦姐福鼎肉片的一个档口内，一位穿着红衣服的中年大姐在忙碌而熟练地为顾客盛上一碗碗肉片，并热情地说：“慢慢吃，别烫着，觉得还需要啥调料就说，包你满意。”

　　一位中年男子站在档口外，声音洪亮，边招呼食客边帮忙为大姐打下手。他叫曾林炎，来自福建，与档口内的大姐是夫妻。曾林炎说，福鼎肉片是福建的一种传统小吃，档口内的韦姐就是他的爱人。两人在琼山福地美食街经营韦姐福鼎肉片档口已经有一段时间了。“我每天早上6点左右去市场挑选上好的黑猪后腿肉，回来后把肉打成肉泥，再做成肉片，用滚水煮熟盛出，配上各种调料。这样的肉片肉质鲜美，鲜味爽口，有嚼劲，口感好，好消化，男女老少都爱吃。韦姐是我老婆，韦姐福鼎肉片是我们专门经营的品牌小吃。我们俩分工很明确，肉片的加工烹饪和调料配制都是由韦姐操刀，我主要负责食材采购和帮忙打下手。”

　　曾林炎告诉记者，琼台福地美食街现在每天人流量都挺多，如今琼山区又把忠介路和这里整合成福地夜巷，引入更多商家和体验式项目，会吸引更多市民和游人来这里消费巫溪美食，“我对在福地夜巷做生意充满信心，我一定要在这里把韦姐福鼎肉片这个招牌打响，我凭的就是上好的食材和适合大众的口味，我要让顾客一想吃肉片就想到韦姐这个品牌。”

　　“烟火气的背后是人气，是旺盛的商业气，是城市的热乎气，意味着老百姓生活有滋有味更有福气。”

　　福地夜巷目前已吸引了上百家商户入驻，商品品类超百种，臭豆腐、猪血肠、烤羊肉串、烤全羊、烤全鸡、烤生蚝、烤鱿鱼、山东煎饼、水果捞、河南热奶宝、双皮奶、老酸奶、福鼎肉片、迷你小煎包、拇指生煎包、毛蛋、无骨凤爪、海南冰激凌、涮烤海鲜、烤蚕蛹和面包虫、台湾小吃、泉州小吃、印度飞饼、府城焖面等南北美食小吃与各种潮品百货融在一起，尤其吸引了大量年轻人驻足消费。

　　为重燃城市烟火气息，全力激发消费热情，琼山区商务局联合海口市商务局在福地夜巷开街活动期间将共计发放10万元云闪付消费券(共计1万张)，进一步激发市民游客消费热情，助力福地夜巷开街好福利。自3月18日至3月26日，每天上午10时，市民游客可通过云闪付APP领取琼山区忠介路步行街福地夜巷专场消费券。

　　琼山区商务局一级科员庄雪玉向记者介绍，福地夜巷开街后，同琼台福地美食街连成一体，主打老街古风特色，集合商业、旅游、文化为一体，通过与原有业态相结合，探索培育新业态、新模式、新场景。福地夜巷为集市的每一位摊位商户都办理了营业执照，实行统一管理统一结算，努力打造一流的商业文化老街，促进琼山区经济高质量发展。

　　“忠介路作为一条古朴充满文艺气息的商业老街，是琼山区历史人文景点打造的重要板块，更是夜间文旅消费综合体打造的示范点。福地夜巷是以打造集海南‘老字号美食’、网红名优餐饮小吃、各地特色风味火锅为一体的文化老街综合经济体。”庄雪玉说，忠介路以及福地美食街共计129辆餐车，3月18日福地夜巷开街运营后，4月18日火锅一条街项目将启动，以助力府城片区商业升级。

　　随着博鳌亚洲论坛2023年年会和第三届中国国际消费品博览会即将在海南举办，在助推国际品牌加速落户海南，促进海外消费回流和经济增长的同时，也为海口夜经济产业发展增添了新动能。福地夜巷将作为消博会期间府城夜游推荐景点亮相。

　　下一步，福地夜巷将坚持高标准、高质量的发展思路，进一步提高服务意识，努力打造一流的商业文化老街，带动海口夜经济发展。

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