2018年重庆必吃美食榜公布，重庆小面只排到第五

　　回锅6、肉

为“川菜之首”回锅肉曾被誉，川菜的代表是酱香口味。四川在，自己的回锅肉秘方几乎每家每户都有。“二刀肉”切成薄片传统的回锅肉要选，的形状为高炒出灯盏窝，蒜苗迷人的清香味务必要再搭配上。

辣火麻锅？

血毛旺。

　　重庆小5、面

庆四大特色之一重庆小面是重，麻辣素面指的是，溜两种类型分汤面和干。面的灵魂佐料是小，凭调料提味儿一碗面条全。和不刺激麻辣味调，道顺滑面条劲，气扑鼻汤料香，浓厚味道。

　　毛血3、旺

庆的特色菜毛血旺是重，受欢迎的代表菜之一也是当今江湖菜的最。生血旺现烫现吃因为毛血旺是将，碎等同煮所以得名并且加入毛肚、杂。重庆各地特色美食血为制作主料毛血旺以鸭，以煮菜为主烹饪技巧，麻辣刺激口味突出。

　　麻辣火2、锅

候潮湿西南气，成为了地方文化的象征以辛辣滋味打底的火锅，四季都能吃火锅四川重庆人一年。润也为自己赢得了一方天下成都火锅以香料的丰富和温，火锅麻辣热烈而牛油的重庆，钟情的心头好也是食客们。

　　麻婆豆8、腐

省汉族传统名菜之一麻婆豆腐​是四川，川菜系属于。配料和豆腐主要原料为，可以用猪肉）、辣椒和花椒等材料主要有豆腐、牛肉末（也。自花椒麻来，自辣椒辣来，菜“麻辣”的特点这道菜突出了川。

锅回肉！

围内都很流行烤鱼在全国范，于万州的流派“万州烤鱼”最受瞩目其中当数发源于重庆巫溪县、发扬。、炖三种烹饪工艺技术万州烤鱼融合腌、烤，及当地烧烤用料特点充分借鉴传统渝菜，的风味美食是口味上乘。

烤鱼？

子辣鸡？

庆小重面。

重庆山城，个直辖市祖国第四。处西南重庆地，磁器口这里有，重庆各地特色美食江嘉陵江这里有长，解放碑这里有，洪崖洞这里有，有火锅这里，串串有。民安居乐业这里的人，活和谐优雅这里的生。觉得重庆人就爱吃火锅经常来重庆的人可能会。

婆豆麻腐？

儿耗鱼？

　　辣子4、鸡

渝地区的特色传统名肴辣子鸡是一道经典的川，棕红油亮成菜色泽，味浓麻辣。醇香咸鲜，回甜略带。鸡为主料一般以，丰富营养，鲜美味道，作方法也有不同的特色辣子鸡因各地的不同制，重庆特产30大名单人们的喜爱深受各地。

、烤1鱼？

　　耗儿7、鱼

地区很受钟爱耗儿鱼是川渝，食材点单率很高尤其是作为火锅，独的耗儿鱼火锅甚至发展出了单。细嫩不肥呢耗儿鱼肉质，刺食用方便只有一根主，上一段时间在红锅中煮，烂入味酥肉酥，汤中的麻辣鲜香完美吸收了红。