重庆十大美食，是吃货就千万不要错过
庆重，和美食的城市一座盛产美女。会来重庆旅行如果你有机，放碑打望除了去解，式的美女看各种款，错过这些美食还一定不能，抱憾终身不然会。
、火10锅！
辣子9、鸡？
广为流传的传统小吃酸辣粉是重庆乡间，廉物美由于价，受到人们的喜爱长期以来一直。红薯粉加工而成酸辣粉主要采用，种为“水粉”分为两种：一，自己调配而成的即用红薯淀粉；“干粉”另一种为，装的“干粉条”即加工成粉条。酸辣粉较为简易方便由于干粉条制作的，干粉”的制作方式全国大都使用“。好又来酸辣粉最为有名其中八一路好吃街的。
重庆特色传统名菜万州烤鱼是属于。净后平放在铁夹中万州烤鱼把鱼剖洗，用木炭烧烤放在炉上，用铁盘中盛到专，花椒、辣椒等调味品炒出底料浇上用牛油、红油、白糖、，豆芽等爽口菜放上西芹、。咸辣口味。烤后炖”的独特做法万州烤鱼采用“先，种烹饪工艺的精华融合了烤、炖两。
牌起源于涪陵区老麻抄手老麻品，03年8月创始于20，人田川创始。里分店遍布直辖市在短短一年时间。柱、丰都、万县、长寿、南川等区县秀山、酉阳、黔江、彭水、武隆、石。麻、中麻、重庆什么特产必须买老麻及特麻6种味道老麻抄手分为清汤、微微麻、微，头汤和鸡汤混合冒抄手加上店家用香浓的骨，汤也会一滴不剩抄手吃完的同时。
老麻抄3、手？
萝卜老鸭6、酸汤？
的一张名片火锅是重庆，全球闻名重庆火锅，重庆这个城市估计一提到，第一印象便是火锅很多人脑海中的。传统饮食方式火锅是中国，天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝，黄喉、鸭肠、牛血旺等原料主要是牛毛肚、猪。发源于重庆麻辣火锅，清道光年间大约是在，开始有了毛肚火锅重庆的筵席上就。地人们喜爱火锅深受各，斥着琳琅满目的火锅店除了重庆大街小巷上充，他城市在其，看到也能。且并，经走出国门重庆火锅已，世界走向，一颗闪耀的明珠成为中华美食上。
酸辣1、粉？
毛血2、旺。
是一道汉族名肴酸萝卜老鸭汤，的经典炖品属渝菜中。鸭子和酸萝卜主要食材是，工艺是炖主要烹饪。美可口成品鲜，澄亮汤色，去秋燥还可以。、上火的人食用适用于体内有热；不振、大便干燥和水肿的人发低热、体质虚弱、食欲，更佳食之。
口水5、鸡！
养价值很高鸭血的营，质、多种微量元素含有丰富的蛋白，铜、钙等如铁、。：麻辣鲜香风味特点，味足汁浓。补血和清热解毒作用主要功效：鸭血有，缺铁性贫血的效果并有预防和缓解。
水鸡口！就口水直咽一听这名。档口案台上那一堆调料罐而印象最深的是口水鸡，摆得满满的一个挨一个，只白煮好的鸡买上一只或半，通的调料淋上去斩好后就是一，钻入你的鼻中那香味顿时，的味觉刺激你，水呀口，不住……它就是止？
别讲究用料特，土仔公鸡现杀现烹主料一定选用家养，鲜嫩肥美以保持，川产茂汶大红袍花椒不用辅料非川产上等辣椒、，出的菜品这样烹，四溢香气，食欲诱人，酥香麻辣，化渣鲜嫩。来很容易别看说起，考验厨师的功力但是做起来很，火候的把握尤其是对，必须色泽鲜艳上乘的辣子鸡，映、不能发黑与辣椒交相辉，带有干辣椒过油的清香鸡块必须入口酥脆、，适口甜咸。鸡问世辣子，形成的辣子系列菜带出一大批菜肴、，子蹄花、辣子鱼丁、辣子竹虾如：辣子田螺、辣子肥肠、辣。
万州烤8、鱼！
担担7、面。
重庆的风味小吃“担担面”是，已有150多年了据说担担面的历史。麻辣小面的小贩过去重庆有卖，副担子肩挑一，沿街叫卖敲着竹梆，是火炉和方锅担子的一头，为两格方锅分，煮面一格，有鲜汤一格熬。条、佐料、碗筷另一头装有面。叫卖的面条称为“担担面”人们把这种挑担敲梆沿街。
麻辣4、烫！
麻辣火锅的前身麻辣烫可谓是，锅的简化版也可说是火。的是不同，穿在竹签上把肉和菜都，时候吃的，和菜放进翻滚的红汤中将一大把竹签穿起的肉，是一串一串的吃正宗的吃法可不，抓一大把而是一，子一捋用筷，落香油碟中菜就纷纷掉，快朵颐然后大！之外除此，用的食材在一般无二麻辣烫与火锅所使，重庆什么特产必须买的不同就是简便快捷麻辣烫与火锅最大。