过年大鱼大肉都比不过这菜，外地买不到，四川
步骤制作：
儿菜洗净第一步：，片备用切成。
菜不是特别多冬天本来蔬，家重庆在我老，得最多的蔬菜过年期间吃，是儿菜了大概就。好活儿菜，长好多儿一棵可以，腊肉一起煮砍一棵和，喜欢的做法是很多家庭。的儿菜梗老一点，泡菜坛子里可以扔进，几天泡上，点油辣子拿出来拌，饭就是一绝用来下稀。拿来清炒还有就是，菜的人来说就有点苦味但是清炒对于没吃过儿，重庆美食介绍及特色不惯吃。
里放入1块猪油第四步：炒锅，化以后猪油融，辣椒炒香放入蒜和。重庆美食介绍及特色
焯过水的儿菜第六步：倒入，十来下翻炒，鸡精调味即可放入适量盐和。
炒儿菜【清】
菜1小棵食材：儿，3瓣大蒜，椒3个干辣，1小勺猪油，适量盐，精适鸡量！
里烧一锅水第二步：锅，菜焯水2分钟左右水开以后放入儿，过一下凉水然后捞出，分备用沥干水。
天的分享了以上就是今，胃口好心情愿大家好！疑问或者做法的讨论关于我的菜谱有任何，论区交流欢迎在评。外另，章对您有帮助如果我的文，您关注也请，赞点，藏收，发转，的支持谢谢您！
这个问题为了解决，要多加一步我们就只需，是焯水那就。烧开把水，微烫煮几分钟放入儿菜稍，更加好看儿菜颜色，捞出然后，一下冷水立马过，翠绿的颜色让其保持着，他配料一起炒接着再和其，就可以缩短炒的时间，的翠绿的颜色既保证了儿菜，加热破坏过多的维生素也不会因为持续高温，味也几乎没有了关键儿菜的苦，不失清脆清香又。鱼大肉过年大，菜必须备上这道清炒儿！
蒜去皮切成片第三步：大，成小段备用干辣椒切。
看起来有食欲吧怎么样？这儿菜！的蔬菜是什么？欢迎分享过年期间你家必不可少。
颜色青翠欲滴成品：儿菜的，点苦味没有一，无比清香。一道菜这么，两碗饭我能！鱼大肉过年大，它诱人都不如。
我想大部分的人都不会说吃肉要说过年期间吃什么最好？，缺少的就是大鱼大肉因为家家户户最不，且而，吃去吃来，那些肉都是，更喜欢吃清淡一点的所以春节期间我们，炒蔬菜比如清，之类的凉拌菜，又下饭好吃。年过年的时候记得以前每，互串门大家相，几乎没人动整鸡整鸭，下子就光盘了倒是素菜几。