重庆美食推荐
小汤山城圆。
合渣。
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父子三人同游三游洞时吃过此菜传说北宋时代的大文学家苏轼，味精美感觉菜，爽神怡吃后心，游哉悠哉，神仙乐过，菜为三游神仙鸡因此人们称此。以及上十钟调料烧制而成该菜系用麻油浇淋全鸡，酱红色泽，软嫩香糯，原味原汁，特色很有。
型为主麻辣味，辣味型兼有咸鲜、酸，和两者皆备的鸳鸯火锅分清汤火锅、红汤火锅。以调汤考究重庆火锅，香见长麻辣鲜，料多样具有原，皆可荤素，广泛适应，独特风格，烈等特色场面热，扬九州因而名。
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棒棒鸡！
血毛旺！
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酸辣重庆粉？
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神仙三游鸡。
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面揉匀将粉，馅心包甜，熟煮。白如玉珠特色是，透明皮薄，见馅心隐约可，滋软香甜。一好吃街品尝到可在解放碑的八。
小面？
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庆火重锅。重庆美食攻略
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子鸡辣，名的江湖风味菜是川东一道著，乐山一带流行于歌。鸡为主料一般以，胡椒、味精等多种材料精制而成加上葱、干辣椒、花椒、盐、，丰富营养，鲜美味道，同一道菜虽然是，也各有特色各地制作，如，黔味菜肴辣子鸡、川味辣子鸡丁、辣子鸡丁等重庆歌乐山辣子鸡、超级辣子鸡、辣子鸡块、。
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糍粑！
酸辣味而得名酸辣粉以它的，流传的传统名小吃是重庆民间广为。薯粉加工而成主要采用红，廉物美因价，直受人喜爱长期以来一。从来不在乎什么形象重庆人吃酸辣粉可，手端一碗酸辣粉直接吃起来经常可以看到当地人在街上。
庆觅食到了重，的特色菜：鸡杂那可少不了重庆。杂的代表而论鸡，到黔江鸡杂定少不了提，庆遍地开花其早已在重。磁器口古镇鸡杂同样颇有人气的，了一批美食拥趸近年来也拥有。
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渣”“合，的农家菜是典型，腐渣滤掉后再进行压制一般打豆腐是需要把豆，滤掉豆腐渣来做而合渣就是不，加些白菜然后再。小孩或过满月当地农家生，大锅合渣就会做一，就让他吃一碗遇见一个人，叫“吃灾星”当地人管这，你吃了后意思是说，的灾星带走就会把小孩，仍沿袭这个习惯至今当地农家，特的地域文化已成为一种独。
水泉鸡？
磁器口古镇发源于重庆，的特色菜是重庆市。血旺现烫现吃这道菜是将生，毛血旺遂取名，鲜、香四味俱全其味道麻、辣、，味足汁浓。百叶、鳝鱼、黄喉、木耳、豆皮、金针菇等重庆的毛血旺中一般添加的主辅料有鸭血、。一尝的巴蜀名菜这绝对是道值得！
于重庆南山泉水鸡起源，区流行的新派菜之一是近年来在渝川地，可口香辣，无穷回味。竿接了泉水引到厨房据说最初是店家用竹，洗净了将仔鸡，小块剁成，瓦罐放进，泉水掺进，上煨着就火，重庆美食攻略红辣椒配上，花椒紫，皮蒜青，老姜黄，好的黑香菇再丢一把发，了泉水鸡就做成。鸡就要到南水泉水鸡一条街如果想要吃到正宗的泉水，去一棵树欣赏夜景吃完还可以顺道！
子辣鸡。
烂后所制成的一种小吃糍粑是用糯米蒸熟捣，区很流行在南方地。粑很有特色重庆的糍，有好几种光名字就，炸糍粑片、黄豆面热糍粑、夹心凉糍粑等如白糍粑、凉糍粑、炸糍粑块、鸡蛋液裹。熟的糯米导入石舀里重庆的糍粑是把蒸，糯米捣碎用芦竹把，黄豆粉再撒上，糖白。滋润清香，爽口醇甜。散卖为主糍粑以，洞以及磁器口都能吃到在解放碑好吃街、洪崖，现成手工制作的且有不少都是。
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口麻磁器花。
鸡杂！
煮水鱼？
江湖菜的代表之一重庆水煮鱼是重庆。庆渝北地区其起源于重，独特风味。然简单做法虽，却十分讲究但是做工。放入开水中是要将鱼片，烧煮迅速，椒、花椒等配料然后再淋上辣。、油而不腻、香辣麻味重庆水煮鱼口感滑嫩。了鱼的腥味水煮鱼既除，鱼的鲜嫩又保持了。椒红亮养眼满目的辣，不燥辣而，不苦麻而。
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地就是重庆小面的发源，东人对面条的称呼小面是重庆人和川。热爱不亚于火锅重庆人对小面的，起来清早，上班族都会放下形象捧上一碗无论是美女还是西装革履的，叫个香吃的那！种丰富小面品，有臊子来分一般按有没，是其灵魂所在小面的佐料。口的麻辣味吃上一口满，道十足面条劲！
味型麻辣。、鸡腿肉选用鸡脯，汤煮熟入鲜，肉质敲松，鸡丝撕成，味汁淋。辣咸鲜味美特色是麻，嫩爽口鸡丝细。制过程中因在烹，棒敲打鸡肉要用小木，松软使其，棒棒鸡”故名“。见卖棒棒鸡的小店重庆街头随处可。
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又称陈麻花磁器口麻花，器口所产麻花指重庆市磁。标榜自己是正宗“陈麻花”磁器口大大小小的麻花店都，找不着北让游客，道都差不多其实每家味，椒盐味、甜味三种一般分麻辣味、，酥脆香甜。