重庆武隆：制止餐饮浪费 倡导绿色消费

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　　近日，重庆市武隆区向全体会员单位和各类餐饮企业发出了《关于制止餐饮浪费行为弘扬节约美德的倡议书》。要求武隆各餐饮企业一线服务人员，减少厨余垃圾，推进餐厨垃圾集中化处理；在餐厅摆放“节约食物、杜绝浪费”、“适量点餐，剩餐打包”提示牌或宣传画，要在顾客订餐、点餐、加餐等环节，实施有效的消费指导，防止超量点餐，当好顾客的消费参谋；大力提倡推广“公筷公勺”，不使用一次性餐具；提供“半份、半价”、“小份、适价”服务方式。推行商务餐“分餐制”，提供可选择套餐。顾客餐后如有剩余食物，主动做好打包服务。

　　倡议书要求，各餐饮行业要通过张贴宣传标语、放置提示牌、菜单提醒以及公众号、小程序、直播等方式，认真宣传中国饭店协会发布的《关于制止餐饮浪费、倡导绿色消费的倡议书》；要积极营造文明用餐、城口美食节俭消费的良好氛围；餐饮企业应进一步加强精细化、数字化、科技化管理，通过数字化管理合理采购，降低损耗和存货。（武隆文明网）