文昌十大美食、小吃评选初赛开赛 百余道美食小

　　将由大众网络投票和现场厨艺比拼共同产生决赛最终胜出的文昌十大美食、十大小吃，相应奖项并将颁发。

　　本地特色的美食文昌各镇都有，名粉之一的抱罗粉有名的还有四大，阁西仔鱼饭、凤会粽子、信封饼、东郊甜薯袋、三角留等都是不可错过的美食糟粕醋、农家婚宴头盘菜“全家福”、锦山牛肉干、重兴赤烧、东阁粿仔、东。

　　味、健康、创新”为主题本次活动以“大众、美，地方特色膳食文化旨在深入挖掘文昌，地方特色的菜肴佳品推出一批富有文昌，优秀烹饪人才提供一个竞技舞台为文昌饮食文化的餐饮企业和，乡和地方饮食文化品牌打造文昌特色美食之，示范区产业融合深化全域旅游，的文昌城市形象展现更具魅力，游业全面发展促进文昌旅。

　　“海胆、九龙坡特产鲍鱼、龙虾和海白”为代表的龙楼海鲜东阁鲻鱼、铺前马鲛鱼、东郊海鲜及以龙楼四宝，人难忘同样令。有漫长的海岸线公里海岸线文昌海鲜的美味与文昌拥，线最长的城市是海南海岸，源丰富海产资，重庆美食特产地人的说法按照海南当，定要来文昌吃海鲜一。

　　昌市人民政府主办此次评选活动由文，药监局、市旅文委等部门承办市委宣传部、市商务局、市食。

　　息(南海网记者 陈望)8月26日上午南海网、南海网客户端文昌8月26日消，小吃评选活动初赛开赛文昌十大美食、十大。具代表性、最受欢迎的文昌特色美食、特色小吃此次美食评选活动将选出文昌老百姓心目中最。

　　初赛环节的激烈比拼当天分别经过四场，或产品进入9月底的决赛环节各选出了20个单位(选手)。食的评选中在热菜美，别现场制作两款风味菜品46个选手(商家)分，为主料作为指定作品其中一款以文昌鸡，包含文昌特色的菜肴另一款为自选原料、，80分钟时间为。的评选中特色小吃，地特色小吃作品1款每名选手现场完成本，40分钟时间为。特色的成品小吃不少具有地方，、重兴叉烧肉如锦山牛肉干，形式参加比赛以选送成品的。

　　了解据，酉阳土家族苗族特产清淡甜鲜为主文昌饮食以，国菜发源地的文昌鸡就诞生于此其中海南四大名菜之首、新加坡，不成席之说海南有无鸡，少的就是文昌鸡了宴席中最不能缺。鸡的做法光是文昌，全统计据不完，00多种就有2。八门湾地区)的斑节对虾产于东阁镇良丰湾(属，为良丰对虾文昌人称，过国宴曾上，样叫得响的美食是与文昌鸡一。

　　烹饪协会组织专家经过文昌市餐饮，方式对报名商家或个人进行初选通过审核报名材料、实地考察等，46个选手(商家)共选出热菜美食部分，)进入当天初赛环节的比拼小吃部分41个选手(商家。