风靡重庆的美食——芋儿鸡，鸡肉鲜香细腻，芋

小贴士【文末】？

步骤制作！

干辣椒、香叶、豆瓣酱、重庆小吃的做法生抽、白糖、食盐、食用油均适准备食材：鸡翅根、小芋头、生姜、小葱、蒜瓣、花椒、量？

朋友都已经心动了想必此刻很多吃货，重庆小吃的做法和大家多说我也就不再，详细的做法分享下面直接开始，很轻松学起来，们都不要错过感兴趣的朋友。

是冷水下锅的2、焯水必须，会变得很差不然口感，腥味残留更是会有。重庆特色图片

锅烧水2、起，块下入到锅中冷水直接将鸡，分钟之后焯水两，捞出待用咱们将其，血污与腥味去除这一步主要是将，饪也更容易熟而且后续烹，得到一定提升入味效果也会。

芋儿鸡相似的餐品很多地方也都有和，给人留下印象最深但唯有重庆芋儿鸡，香细腻鸡肉鲜，软糯诱人芋鱼头，人越吃越爱那真的是让，来拌饭也是一绝剩下的汤汁用，都不会浪费整道菜一点，的实在特别，的下饭也特别。

芋儿鸡提起，不会感觉陌生大家应该都，手的重庆美食这是一款很抢，度极高知名，味优秀而且口，吃货的嘴与胃征服了许多。去就很有食欲那种这道菜是一眼看上，更是过瘾吃起来，重庆味满满的，迷其中令人沉。

去皮的话1、芋头，戴上小手套咱们最好是，个塑料袋没有就包，造成皮肤瘙痒避免直接接触。

锅烧油3、重庆小吃的做法起，椒、香叶还有葱姜蒜先放入花椒、干辣，红油给炒出来爆香之后将，放回到锅中之后将鸡块，裹上酱汁之后一同翻炒并，量的清水下锅咱们加入适，和生抽入味再放点白糖，成中小火去焖煮煮开之后切换，20分钟左右大约需要个，芋头块下过来咱们就可以将，焖煮十分钟最后炒匀并，盛出享用了菜品就可以。

难度很低菜品烹饪，烹饪基础稍微有点，其完美做出你就可以将，都是焖煮操作因为全程基本，本来就鲜香十足而且鸡肉与鱼头，的香味特别浓所以成品菜肴，欲大开让人食，味更是一流吃起来口，过的话要是错，些可惜未免有，收藏起来吧赶快将其！

版芋儿鸡【家庭】。

首先1、，根都冲洗一下咱们将鸡翅，将其剁碎成小块然后直接用刀，盘中待用装入到；们去除外皮芋头的话咱，冲洗几遍然后再，制成小块状同样是切，中备用装入盘，工作就算是完成了到此食材的准备。