浦江葡萄：走绿色路打精品牌
8月，浙江省浦江县的气温始终居高不下，与高温同样火热的还有当地葡萄园里的采摘氛围。每日从全国各地赶来收购葡萄的客商络绎不绝，将浦江葡萄源源不断地销往世界各地。
自1985年引进第一棵“巨峰葡萄”种下地，经过30多年的辛勤耕耘，浦江葡萄的品牌价值已然不容小觑。2013年1月，“浦江葡萄”地理标志产品获原农业部登记保护，2013年7月浦江县被授予“中国巨峰葡萄之乡”称号。2020年，浦江葡萄品牌价值位于全国农产品品牌价值前列，地理标志产品“浦江葡萄”的品牌价值为22.23亿元，比2019年增值1.78亿元，居地理标志农产品区域品牌鲜食葡萄类第二名。
2020年，浦江葡萄种植面积已达4684公顷，产量约12.7万吨，产值超11.4亿元，葡萄产值占全县农业总产值的一半。
品质成就市场，质量决定销量。多年来，通过推进标准化生产、追溯体系建设、控产提质、网格化监管等多项举措，浦江葡萄走出一条精品绿色发展的道路，成为全国葡萄产业绿色发展的新典范。
品质决定价值，这是颠扑不破的市场法则。农业的标准化之所以重要，是由于标准化生产将传统以个人经验为中心的生产模式，转变为以科技手段支撑和数据驱动的生产模式。这一点，浦江已然走在前列。
在浦江县十里阳光农业发展有限公司的果园里，公司负责人何志刚正仔细查看葡萄的长势。作为浦江首个“超级农场”试点企业，十里阳光利用大数据、区块链、人工智能、数字“孪生”等先进技术，打造了一个360度全流程数字化管理基地。如今，十里阳光的阳光玫瑰葡萄通过了绿色食品认证，农作物栽培采取水肥一体化技术、管道喷雾、绿色防控、绿肥回田等现代农业技术，整个数字化果园亩产增值超万元。
“浦江葡萄上市时间比较集中，市场价格容易受到自然灾害和产量等因素影响。”浦江县农业农村局经济特产站站长周海清表示，价格波动的深层原因是由种植方式落后、葡萄品质不稳定造成的。“数字化可应用于葡萄种、管、销全阶段，从而实现科学统一的标准化管理、规模化生产，保障葡萄品质，优质的葡萄也能通过产业互联网高效流通到需求市场。”
果品质量的升级同样离不开技术的支撑。浙江美食特产自2008年起，浦江县开始全面推广避雨栽培模式，目前全县基本实现葡萄大棚设施栽培。通过推广集成水肥一体化、建设智能化摇膜机、臭氧防治设备、管道喷雾及单轨运输机等田间操作新设施，推行自动卷膜机，椒江美食结合智慧云、智能化管理大棚等新技术，实现温度智能化管理。再结合引进示范推广标准的“T”“H”“飞鸟”型等架式，改善通风透光条件，极大降低病害侵染和喷药次数，减少靠风雨传播的病害类型发生，显著减少病害侵染，实现葡萄提质增产。
通过技术推广以及高标准果园的持续建设，目前，浦江拥有39家精品绿色食品葡萄基地，28家绿色食品标准生产基地，种植面积达6000亩以上；“浦江葡萄”以绿色食品标准，获得地理标志农产品登记，面积达1.8万亩，树立了“浦江葡萄”优质品牌形象。
走进浦江县躬乐家庭农场的葡萄果园，可以发现，葡萄种植密度非但不高，反而略显稀疏。而间隔数米悬挂枝头的鲜艳色板同样引人注目。农场负责人郑战宝介绍，这些都是用来防治有害生物的绿色防控材料。通过实施绿色管控技术，果园每10亩配置安装诱剂20套、色板200块、杀虫灯5盏，从而大幅减少农药化肥使用量，达到绿色生产的要求。
面对参观者对葡萄种植密度的疑惑，郑战宝笑着表示，这都是为了提升品质有意为之。通过将亩产控制在3000斤以下，确保果实能够充分吸收营养，从而减少化肥和农药的使用。同时配以杀虫灯、黄板、除草布等新技术使用，让葡萄能够不在人为干预的情况下自然生长，回归葡萄原本的自然鲜甜，达到优质、安全、高效的目标。“虽然亩产减少了，但葡萄品质更高了。”生态种植、合理控产、绿色防控等新手段让农场实现了葡萄品质、亩均效益双赢。
浦江县农业农村局副局长于闯进介绍，2013年前后，浦江县农业农村部门开始倡导葡萄种植户控制产量、提高品质。从2015年开始，浦江从删除弱势葡萄品种入手，按照每平方米不超过5串葡萄，亩产控制在1000-1500公斤的要求，督促果农在葡萄开花结果期间，适时适度疏花、疏果，减轻养分争夺，提高坐果率，从而促进葡萄穗型整齐、果粒均匀，并推行套袋，大大提高葡萄品质。同时，对果农提供技术指导，控产培训，提供农发资金补助政策，鼓励葡萄种植户实施控产提质。“让他们体会到控产提质带来的提高抗市场风险、增强抗病能、稳定经济收入、提升葡萄品质等一系列好处，明白‘二五得十比三三得九多’的道理。实现‘产量控制了、品质提高了、价格上来了、效益提升了’的现代农业发展模式。”
保障农产品质量安全是产业持续发展的基石，从源头上把控安全，在过程中监管品质一直是浦江葡萄坚守的道路。“当前和今后，农产品市场不是数量和价格的竞争，而是品质和品牌的竞争。”浦江县农业农村局有关负责人表示，以强化监管为切入口，提升农产品品质，才是促进农业生产转型升级，实现一举多赢的有效途径。
如今，椒江美食浦江已建立完整的葡萄监管监测体系。15个乡镇（街道）设立了农产品检测站，配备农残速测仪。37家葡萄生产经营主体配有农残检测室，近几年省、市、县三级各类葡萄定量检测批次达到150批次左右，占全年农产品定量检测批次达20％左右，检测参数达到80多项。2020年全县葡萄快速检测达到2159批次。每年县乡农产品监管执法机构先后巡查检查葡萄主体2000多人次，600多家次，对各葡萄主体进行巡查检查，确保葡萄质量安全。近8年，浦江葡萄的省、市定量检测合格率均达100％。
此外，按照“产销可记录、流向可跟踪、信息可查询、责任可追究”的总体要求，浦江还建立了覆盖规模主体以上生产主体的农产品质量安全追溯系统。现有465家葡萄生产主体纳入省级农产品质量安全追溯体系，104家葡萄生产主体建有二维码追溯系统，实现主体追溯。2021年，浦江县大力推进浙农优品等APP软件，企业主通过电脑或手机就能实现农资出入库、农事生产等数据的快速记录，实现从环境监测、质量检测、流通销售等环节的全程可控制。在产品上市前，生产主体对葡萄进行检测合格后，按照浙江省农产品质量追溯编码规则进行“浙农码”的打印粘贴，一旦出现问题，就可以找到相关负责人，让消费者放心购买、明白消费。