“四美”进沪亮出美不胜收的绍兴
12月14日至16日，美景·美酒·美曲·美食“四美”展览展示活动在上海新国际博览中心举行。图为咸亨酒店美食。
兰亭鹅池碑、咸亨酒店老招牌、悠悠乌篷船……置身上海新国际博览中心，仿佛回到了古城绍兴，让许多上海市民足不出“沪”，就能欣赏、品味古城绍兴的独特魅力。
12月14日至16日，作为“上海·绍兴周”专场活动之一，美景·美酒·美曲·美食“四美”展览展示活动在上海新国际博览中心N1馆举行，11个功能区块总共1.2万平方米展区，集中展示绍兴全域风光风情、产业特色，进一步拉近了上海市民与绍兴的距离。
“这是鹅池，我10多年前去过，是王羲之写《兰亭集序》的地方，风景很好。”昨天上午10时许，在绍兴“四美”展区，来自上海长宁区的袁美娟在一块仿真的“鹅池碑”前拍照，她说，现在绍兴多了不少新景点、新游线，很想去看看。
在绍兴的一天，可以看哪些美景？绍兴市文化广电旅游局现场发布的一份绍兴文旅“十二时辰”明信片成为许多参观者争相获取的旅游纪念品。卯时，在越王台下赏枕河；巳时，在吕府深处探阳明；午时在西小河畔品美食；未时，在兰亭圣地看流觞；申时，在鲁迅故里坐乌篷；酉时，在咸亨酒家吃老酒；戌时，在沈园之夜赏越剧……绍兴文旅的“十二时辰”不仅能为游客指明了游览景点，也可帮助游客规划好行程路线。
除了传统的旅游景点，绍兴的乡村游也深受上海市民喜欢，成为上海市民自驾游的重要线路之一。上海也一直是绍兴旅游推介的重点区域，此次“四美”展览展示活动中，我市不少区、县（市）在现场卖力吆喝，展示本地乡村之美。
新昌县镜岭镇打出“山水牌”，用好山好水好风景打动上海游客。诸暨主打“亲子研学游”，到五泄景区探究自然奥秘、在西施故里品读古越文化、去白塔湖湿地公园体验农耕生活……一个个特色旅游项目吸引了上海家长和孩子的目光。
“这款黄酒不错，酒香浓郁，酒体醇厚细腻，云和美食很有层次感。听说还不上头，下次我多买点送给亲戚朋友尝尝。”昨天上午，在“四美”展区，来自上海浦东新区的李国华在绍兴黄酒展示区，品尝了绍兴市黄酒集团新开发的“不上头”黄酒后，连声赞叹。
李国华说，他虽不是绍兴人，但绍兴黄酒是他的最爱，每天晚上，要是不抿上一口绍兴黄酒，就吃不下饭。亲朋好友聚会，他通常喝的也是黄酒。但是，在他身边，和他志同道合的朋友却不多，很多人不敢喝黄酒，其中最主要的原因是怕喝了上头。“有了这款不上头黄酒，以后就可以和朋友们举杯痛饮了。”李国华高兴地说。云和美食
绍兴市黄酒集团董事长钱肖华当起了推销员。“相比传统黄酒，‘不上头’具有‘三低一高’的特点，‘三低’指高级醇总量含量低、生物胺含量低、醛类物质含量低，‘一高’指饮用后舒适度高。”钱肖华说，“不上头”黄酒将作为黄酒高端产品，于年底前后正式推向市场。
除了“不上头”黄酒，此次“上海·绍兴周”期间，会稽山等18家酒企的150余个产品也集中亮相上海，景宁畲族特产通过科普互动、酒道表演等形式，向广大上海市民推介绍兴的黄酒及黄酒文化。
“本指望良禽择木有靠，谁又知凤凰瞎眼配乌鸦。这真是痴心女子负心汉，到头来海誓山盟尽虚假……”昨天上午，在“四美”展区临时搭建的舞台上，嵊州越剧团演员正在演出折子戏《杜十娘怒沉百宝箱》，演员俊俏的扮相、精美的唱腔赢得上海老戏迷的阵阵掌声。
家住上海杨浦区的邵月琴阿姨，早上7点就从家里出发，坐地铁转公交车，花了2个小时，才到达上海新国际博览中心，为的就是听一曲绍兴传统戏曲，重温儿时的家乡记忆。邵阿姨说，她是土生土长的绍兴人，就住在老绍兴的凰仪桥（位于越城区鲁迅西路红旗路交叉口）边。7岁时，她随父母离开绍兴到上海定居，虽然现在讲着一口标准的上海话，但是对绍兴乡音依然非常熟悉，云和美食脑海里也经常浮现小时候家乡绍兴的生活场景。这次听说绍兴在上海举办专场活动，特地赶过来。
绍兴市文化广电旅游局工作人员介绍，“上海·绍兴周”活动期间，他们准备了包括绍剧、越剧在内多个剧种多个剧目的演出。在“四美”展区，每天都有两三场戏剧表演活动，每天的演出时间有两三个小时。
此外，活动周期间，绍兴市文化广电旅游局还在上海多个社区、高校开展了戏曲巡演活动，进入上海的社区、高校，开展越剧、绍剧巡演，受到了上海社区居民和学生的欢迎。
“以前在鲁迅故里旅游的时候，在咸亨酒店吃过绍兴臭豆腐，非常好吃。今天我再来尝尝。”昨天中午，在“四美”展区的美食区域，不少上海市民在“咸亨酒店”的老招牌下排起了队。
一样的招牌，一样的口感，许多上海市民一边品尝绍兴美食一边感叹，仿佛在绍兴街头品尝各种各样的特色美食。
来自安昌的郭云正在展示着扯白糖的传统工艺，许多上海游客驻足拍照摄像。郭云在安昌古镇老街开了一家扯白糖商店，一天最多可以卖二三十公斤扯白糖。许多游客尝了他做的糖，都说口感特别鲜，“有小时候的味道”。
郭云说，庆元特产他传承的是最传统的扯白糖工艺，用料上也比一般的扯白糖要好，全部使用的是甘蔗做的白糖，不掺其他低价糖。
一旁的诸暨方氏手工麻糍摊位前同样围满了人。来自诸暨白门的方火平正在现场制作手工麻糍。糯米、豆沙、芝麻、紫薯等原料，在他的手下拌和成型。方火平说，他做的麻糍没有一丝机器加工的痕迹，无论是形状上还是口感上，都和一般麻糍有很大区别。
现场，上虞的油墩、荞麦煎饼，嵊州的小笼包、金庭麦禾，新昌的炒年糕等绍兴特色美食，也都吸引着上海游客排队购买品尝。