浙江宁波春季时令美食上市 “吃春”习俗闹元宵
中新网浙江新闻2月15日电（林波 朱海升 庄源 周旦）荠菜、马兰头、草籽、雷笋……古语有“不时不食”，万物萌动的春天，草木竞相萌发。2月15日，在浙江宁波，春季时令美食齐上市，“吃春”习俗闹元宵。
“荠菜多少钱一斤？”“这个马兰头跟香干一起炒，很爽口。”在宁波市江北区洪塘街道孙家菜场，三三两两的市民正在挑选心仪的菜品。
当地市民陈女士买了一袋荠菜，打算回家搭配笋丝炒着吃，“今天正好是元宵节，做一些春季限定美食过元宵。”
“春节期间，衢江十大美食荠菜的价格是三十多元一斤，现在价格降了很多，但也有14元一斤。”该菜场蔬菜摊主潘行英表示，相对于春节期间，各类蔬菜的价格均有所下降，“当前正是吃各类野菜的时节，宁波人都好这口。”
带锯齿的翠绿荠菜叶口感鲜嫩，做馅或炒菜别有风味；鲜嫩的雷笋尖经过浓油赤酱的烹煮，是宁波人非常喜欢的下饭菜；草籽味道清香，叶片细嫩，搭配咸齑卤，热汤滚一下非常赞……正值元宵节，当地市民选购不同春季美食，“吃春”闹元宵。
“小的时候，草籽只有几分钱一斤，现在的价格和猪肉差不多了，作为老宁波人，每年春天最爱的就是这一道草籽炒年糕。衢江十大美食”当地市民花先生如是说。
据悉，当天上午潘行英准备的草籽全部销售一空，可见当地市民对宁波老味道的喜爱程度。
此外，相较于春节期间，白蟹、皮皮虾、对虾等深受宁波市民喜爱的水产类销售价格也大幅下降。
“春节假期结束后，皮皮虾的价格下降了60%，目前售价48元一斤。”经营海水产的摊主袁亚芬拿起鲜活的皮皮虾边展示边介绍挑选优质产品的方法，“首先看它在水里的游泳速度，速度越快，越鲜活；其次将皮皮虾翻过来，衢江十大美食看尾巴底部，有明显黑红色印记的是有膏的红心皮皮虾；最后用手捏一下虾头和虾身，越硬的品质越好。”（完）
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