新昌特色小吃馆 带您吃遍新昌味道
一曲动听的《成都》，让人记住那个小酒馆。江东美食在弯弯绕绕的街头，总会有一些小吃店不露声色隐藏其中，静静等候着食客的到来。这些美食小店，总在无声诉说着这座城市的发展变迁和背后鲜为人知的故事……
最近，只要提起去哪吃饭，大家都会不约而同地说：“去新昌特色小吃馆吃吧。”那么，这个新昌餐饮界的“新宠儿”究竟有何魅力，能够吸引如此多的食客前去品尝呢？
新昌特色小吃馆坐落在鼓山公园内，由新昌县供销社与顺和大酒店有限公司共同出资组建。鼓山公园是新昌山水品质之城建设的“点睛之笔”，是唐诗之路上一个地标式的主题公园，小吃馆身处其中，得鼓山之灵气，聚公园之人气，为其本身加分不少。站在鼓山远望小吃馆，影影绰绰，似现非现，颇有“犹抱琵琶半遮面”的味道。
小吃馆整体为中式风格二层建筑，与鼓山公园的建筑风格相呼应，其外墙上挂有一副红底黑字的匾额，匾额上“新昌特色小吃馆”七个字跃然眼前，格外醒目。外墙另一侧，明晃晃的玻璃映衬着蓝天白云，玻璃下方挂有“新昌十大特色小吃”图片，炒年糕、春饼、芋饺、镬拉头、榨面等小吃的诱人图案，令过往行人无不停留驻足，想去一尝究竟。
拾级而上，推门而入，只见一楼餐厅以现代中式风格为基础，搭配黑色木桌椅和落地窗，呈现出儒雅端庄的空间氛围。移步二楼，西面是宴会厅，置有8张餐桌，厅中央安装着一块大屏幕，屏幕上播放着新昌特色小吃的制作工艺。东面则设有一个可容纳20多人的多功能大包厢，以满足不同食客需求。
“新昌特色小吃馆总面积800多平方米，可同时容纳350多人就餐，一楼主要经营小吃自助餐，二楼为团队区、散客区、产品展销区，目前小吃馆自助餐98元/位，分别于上午11点30分和下午5点30分开始提供中餐和晚餐。”小吃馆负责人杨坚毅有着十余年的餐饮经验，他告诉记者，鼓山公园环境优美，配套成熟，又有商业街为依托，有利于吸引人流、聚集人气、打响知名度。
县供销社主任俞志仁表示，新昌的特色小吃品种繁多，各具特色，江东美食让人垂涎欲滴。但它们就如同散落在新昌各地的珍珠，县供销社为了把这些散落的珍珠串在一起，吸收民间资本共同参与，牵头组建了这座新昌特色小吃馆。
小吃既代表着一个城市的符号，也代表着浓浓的乡愁，新昌特色小吃是新昌深厚文化积淀的重要组成部分。近年来，县委县政府高度重视新昌特色小吃的推广和发展，通过新昌炒年糕大赛、新昌十大特色小吃评选等活动，做优新昌特色小吃品质，打响新昌特色小吃品牌，打造农民增收致富的新引擎、服务业发展的新平台、对外宣传交流的新名片。
新昌特色小吃馆绝在“特色”上，妙在“小吃”上。小吃馆拥有58种新昌特色小吃，色香味形俱佳，让食客“饿着肚子扶墙进，吃撑之后扶墙出”。面对众多美食，记者也忍不住拿起筷子，品尝一番。
首先吸引记者眼球的是米海茶，小吃馆的米海茶被放在一个形似古代梳妆盒的红色盒子里，旁边配有水果，整体看上去古风美感十足，使食客在品尝味道前就已被它的外观所吸引。
黄色的菱形，犹如一颗钻石，如此精致的菜品令人都不忍心下嘴。在工作人员的介绍下，记者才得知这是特意从东茗收购来的小番薯，轻轻咬上一口，如蜜一般甜到心脾。特色小吃中芋饺必不可少，小吃馆的芋饺均由工作人员亲手包制，小巧玲珑，配以青菜点缀其间，轻轻舀一勺送到嘴边，即有一种垂涎三尺的感觉。春饼和炒榨面都是新昌人钟爱的小吃，小吃馆将两者相结合，裹成小卷儿，送入口中，既能吃到春饼的酥脆，也能尝到炒榨面的咸香。闻名遐迩的新昌炒年糕自然也是小吃馆的主打产品，小吃馆的炒年糕配以青菜、豆腐、蛋丝等食材，口感细密爽口。除此之外，波浪状的麦糕配腐乳香味四溢，雪白的麻薯软糯可口，形如月亮的糖麦饼韧性十足，长条状的糖麻糍绵软香甜，老火烹制的鸭爪入口即化，皮薄馅多的小笼包令人回味无穷……一样接着一样的特色美食，让食客的味蕾得到充分享受。
作为我县小吃产业农合联的首批会员单位，新昌特色小吃馆不仅是吃东西的好地方，也是购物的好场所。据了解，我县小吃产业农合联由从事新昌小吃的门店、新昌小吃原材料加工、小吃深加工等企业自愿联合、共同组成，旨在搭建政府与企业之间的桥梁和纽带，提高行业整体素质，促进新昌小吃行业健康发展。“我们不仅要将小吃馆打造成名优特色小吃的品尝店，还要打造成名优农特产品的品购店。”俞志仁说。
在小吃馆二楼，设有新昌供销社农产品展示展销中心，这里共提供新昌50多种名优农特产品的展示展销和推介服务。记者看到，展销中心内一侧置有宣传展板，上面详细介绍了有新昌果子烧、四季烧、水果蒸馏酒、杨梅烧、竹筒酒的产地、制作工艺、口感味道，让人看后就有一种“一杯酌尽，唇齿留香”的感觉。展板旁边是一处展柜，上面展有新昌小京生、大佛龙井等农产品。
展销中心的核心区域是中间的农产品展示沙盘，该沙盘以新昌12个乡镇（街道）所处区域分布为模型，分别展示各区域内所盛产的各类农产品。镜岭的绿色无公害茶，回山的茭白、西瓜、白术，儒岙的蔬菜年糕、紫薯年糕、南瓜年糕、山药年糕，东茗的小番薯，沙溪的水蜜桃，小将的竹笋，这些营养又好吃的农产品不仅是新昌人民勤劳与智慧的结晶，更包含着新昌人记忆中的乡愁、舌尖上的美味。
俞志仁表示，今后，新昌特色小吃馆将继续做精做优产品，比如在现有小吃种类的基础上，推出一些能让食客带走的小吃，延长小吃产业链。与此同时，通过提升经营模式、加快品牌推广等举措，将新昌特色小吃馆打造成新昌推进全域旅游发展的一张“金名片”。