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“德辉”打造文化园让龙游美食尝出“文化味”

浙江美食特产 2021-05-28 17:03137未知admin

  这些天,在浙江龙游德辉食品有限公司年产3000吨酥饼系列食品生产线项目现场,工人们正忙着完成主体建筑内部装修的收尾工作,为下半年生产线投产做足准备。另一头,该公司董事长蓝锦国和总经理黄雪梅都在忙着,引设备、谈合作,夫妻俩穿梭于上海、江苏等地。

  “文化消费是未来消费的主流趋势,想要做大龙游发糕和酥饼产业,企业必须融入文化元素。”蓝锦国告诉小编,卖产品的年代已经渐行渐远,如今是卖文化、卖故事的时代,龙游传统美食发糕和酥饼一样,单纯的充饥填饱功能已满足不了消费者需求,必须调整产业结构、深耕文化元素,才能拓宽销路,实现更好传承。

  在产业结构上,该公司筹集资金引进进口生产线,并高薪聘请专业技术人员,从原材料进货检验到成品出库全过程控制,产品的生产质量和效率有了提高;在产品科研上,与江南大学等多家食品加工研究所协作,建立了产品研发科室,德清美食新推出红糖酥饼、巧克力、黑米味发糕、紫薯味发糕等多个种类的产品,研发能力得到增强;在销售市场上,除传统供应给酒店、餐饮店和大型连锁超市外,抓住电商飞速发展的契机,打开“天猫旗舰店”等多个网络销售平台,目前,仅红糖酥饼月销量就达3.2万份。

  蓝锦国很在意如何夯实“德辉食品”根基,让市场之路走得更远;如何深耕文化元素,让食品充满更多的文化味道。深思熟虑后,他投入4000多万元启动了善蒸坊文化园建设项目,如今,文化园一期工程正在实施,2.6万平方米的厂房已经建成,下半年即将投产;龙游特色的小吃馆、文化馆、民俗馆及糕饼展示馆等也将陆续建设。

  据了解,善蒸坊文化园总投资1.12亿元,总用地面积60亩,文化园将以徽派建筑风格为主,大致分为使命大厅、民俗馆、龙游特色小吃馆、龙游发糕文化馆、四季糕饼馆、德清美食酥饼文化馆、现代工坊展示区及非物质文化遗产龙游发糕展示区等八大展区。预计年底文化园主体施工完成,2018年将全面建成。德清美食届时,将呈现一个别具一格的饮食文化乐园,那里不仅有生产和消费,还有旅游与观光;不仅有现实和价值,还有历史与文化。

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