“德辉”打造文化园让龙游美食尝出“文化味”
这些天，在浙江龙游德辉食品有限公司年产3000吨酥饼系列食品生产线项目现场，工人们正忙着完成主体建筑内部装修的收尾工作，为下半年生产线投产做足准备。另一头，该公司董事长蓝锦国和总经理黄雪梅都在忙着，引设备、谈合作，夫妻俩穿梭于上海、江苏等地。
“文化消费是未来消费的主流趋势，想要做大龙游发糕和酥饼产业，企业必须融入文化元素。”蓝锦国告诉小编，卖产品的年代已经渐行渐远，如今是卖文化、卖故事的时代，龙游传统美食发糕和酥饼一样，单纯的充饥填饱功能已满足不了消费者需求，必须调整产业结构、深耕文化元素，才能拓宽销路，实现更好传承。
在产业结构上，该公司筹集资金引进进口生产线，并高薪聘请专业技术人员，从原材料进货检验到成品出库全过程控制，产品的生产质量和效率有了提高；在产品科研上，与江南大学等多家食品加工研究所协作，建立了产品研发科室，德清美食新推出红糖酥饼、巧克力、黑米味发糕、紫薯味发糕等多个种类的产品，研发能力得到增强；在销售市场上，除传统供应给酒店、餐饮店和大型连锁超市外，抓住电商飞速发展的契机，打开“天猫旗舰店”等多个网络销售平台，目前，仅红糖酥饼月销量就达3.2万份。
蓝锦国很在意如何夯实“德辉食品”根基，让市场之路走得更远；如何深耕文化元素，让食品充满更多的文化味道。深思熟虑后，他投入4000多万元启动了善蒸坊文化园建设项目，如今，文化园一期工程正在实施，2.6万平方米的厂房已经建成，下半年即将投产；龙游特色的小吃馆、文化馆、民俗馆及糕饼展示馆等也将陆续建设。
据了解，善蒸坊文化园总投资1.12亿元，总用地面积60亩，文化园将以徽派建筑风格为主，大致分为使命大厅、民俗馆、龙游特色小吃馆、龙游发糕文化馆、四季糕饼馆、德清美食酥饼文化馆、现代工坊展示区及非物质文化遗产龙游发糕展示区等八大展区。预计年底文化园主体施工完成，2018年将全面建成。德清美食届时，将呈现一个别具一格的饮食文化乐园，那里不仅有生产和消费，还有旅游与观光；不仅有现实和价值，还有历史与文化。