神级湖州红烧羊肉，让你看一眼直流口水，尝一
渐渐转凉随着天气，馆又越来越热闹了湖州本地的羊肉。理说按，朋友的最爱羊肉是北方，长的拿手菜也是最擅，州却是个例外可南方的湖。烧羊肉湖州红，#34以其&；、香而不膻、汁浓味醇精而不油、酥而不腻，红亮色泽，"鲜美无穷；名于外而闻。记载："据《本草纲目》；中益气羊肉补，甘性，热大。34&#；此因，天冷之后食用羊肉湖州本地人多在，血之虚以补气，阳之亏补肾。且而，红烧羊肉湖州的，之法独特因其烧制，人馋涎欲滴口味更是让。
烧羊红肉
羊肉最出名的要说湖州红烧，"自然要数；羊肉"练市红烧酱；。湖州甚为流行因红烧羊肉在，以所，制红烧羊肉的高手在民间也不乏烧，长烧制这道美味我爱人就特别擅，朋好友乡邻亲，交口称赞尝后无不。此因，道美味今天这，烹制之法分享的纯粹是按我爱人。
制羊肉农村烧，一口不加盖的大铁锅一般会先在室外架起，枝作柴火焖烧用粗的桑树，去羊肉的膻味这样有利于散。是烧制了接下来就，这道美味要做好，多讲究需要很。
火柴灶
是选料第一步。肥瘦相间的如果喜欢吃，肉的肋骨部分最好选用湖羊；吃精肉的话如果喜欢，湖羊腿部分就要选用，后腿更鲜嫩些而且前腿比。
肉切湖羊块
是预加工第二步。洗净后将原料，公分见方的块状备用将湖羊肉切成6、7。
是去膻第三步。肉放入大铁锅将切好的湖羊，的冷水加足够，过羊肉直到没，些水也无妨或者再多一。大块白萝卜再加入几。烧开去沫用大火。完成后去沫，卜捞出将白萝。
锅烧大铁制
正式烹制第四步。片、红辣椒、黄酒、生抽、老抽、冰糖在锅里放入适量的桂皮、茴香、生姜，五十分钟左右用大火烧四，过程中在烧制，翻几次要上下，味均匀使入，烧至汤汁稠浓然后改小火。
是出锅第五步。锅前出，切碎的大蒜叶先放入适量，浙江最著名的特产搅几下上下翻，出装盆即可盛。后最，、红椒、大蒜叶作点缀在羊肉上面撒上姜末。
烧羊红肉
样这，烧羊肉就完成了一道美味的红。红烧湖羊肉的欲望呢有没有勾起你想吃？