下城：《随园食单》在潮鸣东园公园“重生”

　　清代大诗人袁枚是一位“老杭州”，曾居住在潮鸣公园一带，他还是一位美食家，著有长期被厨者奉为经典的《随园食单》。12月3日上午，位于大树路90号东园公园内的潮鸣街道残疾人之家，装修一新重新启动，里头有一个“残疾人烘育坊”，十几位动手能力颇强的残疾朋友专门照着《随园食单》做起杭州传统美食来。

　　“袁枚故里就在我们潮鸣街道，袁枚所著的《随园食单》里面用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶。”潮鸣街道相关负责人矍芝雅说，“我们残疾人之家烘焙坊里的这些残疾朋友动手能力很强，还请来外援，九阳电器不仅资助了我们价值5万元的烘烤一体机、面条机、榨汁机、电饭煲、面条机等烘焙设备，还专门派了专业老师来教我们。”据悉，这个残疾人烘焙坊将按照二十四节气来制作中国美食，比如，景宁畲族特产过几天就是“大雪”，他们就做了红豆粥，接下来“冬至”就要包饺子了。

　　美食出炉，他们还与周边的居民们一起分享。这不，47岁的残疾人小田端出一锅热腾腾的榨菜月饼追着人群，热情地请大家品尝，“真好吃，真好吃，你们太棒了。”迎来大家的一片叫好声。

　　王大姐今年55岁，她的儿子小李今年34岁，是一位智力残疾人士，他也加入了烘焙坊，跟着专业烘焙老师学做榨菜月饼。宁海美食“潮鸣街道的残疾人之家办得真好，我独生儿子已经在这里待了16年，这次改造后环境更好了，我内心对他们满满的感谢。”王大姐动情地说。

　　装修一新的潮鸣街道残疾人之家位于风景优美、小桥流水的东园公园内，是一个带院子的二层小楼，一楼有电脑室、烘焙坊，二楼有健身房、会议室等。潮鸣街道残疾人之家作为街道2020年为民办实事项目之一，投入150余万元进行了改造和装修，进一步打造残疾人过渡就业基地、浙江省五星级残疾人之家、国际一流社区级精神康复会所。

　　据悉，潮鸣街道残疾人之家是国内首家社区级按国际会所准则成立的精障人士康复会所，通过创新“体验式职业”康复训练模式，强化职业训练、心理辅导、社交和行为引导，助力残障朋友回归社会。截至目前已经帮助200位残疾人过渡就业，推荐10余名残疾人成功上岗。组建的杭州市首家残疾人七彩阳光艺术团多年被评为下城区五星艺术团称号。（本站编辑 贾晓芸摘编）