台州椒江这家人气餐饮店环境很赞
吴凤霞每天一早走进店里的第一件事，就是先在店内上下转上一圈，看看地上有没有烟头，垃圾桶里的垃圾是否分类得当，餐桌上的文明标识有没有放好，再开始着手安排洗菜备菜、公筷公勺等事宜。
位于台州椒江区康平路上的林家铺子，是椒江城区一家人气餐饮店。身为这家餐饮店的经理，9月14日下午5时许，吴凤霞已经忙碌地穿梭于各个包间和大厅，照看食客需求，同时也紧盯着各个不文明行为细节。
“受疫情影响，店里的客流量同比有一定减少，目前晚餐上座率是三分之二左右。”吴凤霞说，在当下这种时候，更要把文明细节做得扎实细致，让顾客放心就餐。
吴凤霞归纳了一下，对于一家餐饮店需要注意的文明细节主要是垃圾分类、公筷公勺和环境卫生三块内容。
她指着放在一楼过道处的分类垃圾箱说，店里针对每个功能区，都做了垃圾收集上的细分，前厅和用餐区等公共场合的垃圾桶是三分类，厨房的是两分类。
工作人员在收拾桌子时，餐车上会有两个垃圾桶，客人的残渣剩菜直接放入易腐垃圾桶，餐具包装则属于其他垃圾。后厨区块，除了洗菜备菜时要做垃圾分类，调料瓶上也都标注了使用截止时间，时间一到，工作人员就会把到期调料瓶放入其他垃圾。
公筷公勺方面，吴凤霞介绍，4人以上的餐位都会放置3副公筷公勺，4人以下每桌1副，上菜时每个菜品还会跟1副。
记者在一间十人桌的包间看到，桌上已经摆放了3副公筷公勺，玻璃转盘上还放了一张“文明餐桌”小贴士和文明城市标识牌，上面都写着“夹菜用公筷，盛汤用公勺，不剩饭剩菜，不劝酒吸烟”，随时提醒着顾客用餐文明。
而关于环境卫生，吴凤霞说这是目前最轻松的一项，“以前客人在店里随地吐痰、乱扔烟头的情况比较多，顾客吃完饭后一起身，就能看到桌下扔了好些餐纸和烟头。自文明城市创建以来，乱吐痰、乱扔垃圾这样的状况几乎没有了。”
吴凤霞说，偶尔有客人在走廊里留下烟灰，马上会有工作人员上前清扫，并对客人进行劝导，尽量不吸烟不乱扔烟头。
林家铺子的店铺环境也得到了一些顾客的肯定，记者在大众点评APP里看到，长兴十大美食很多外地来台州出差的网友在品尝完店里的美食后，都不忘称赞一句“环境很不错”。
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