嵊州小笼馒头

　　馒头是人们日常饮食中最普通的面食，有淡馒头、菜馒头、葱馒头、糖馒头、豆腐馒头……之分，小笼肉馒头是众多的馒头品种之中的精品之一。

　　自诸葛亮以馒头代替人头祭泸水之后，馒头就开始为宴会祭享的陈设之用。晋东晰《饼赋》载：春之初，阴阳交至，于时宴享，则馒头宜设。据《考吃》载：清代，馒头的称谓出现分野，方谓无馅者为馒头，浙江美食特产有馅者为包子，而南方则称有馅者为馒头，无馅者也有称作淡包、景宁畲族特产大包的。清代扬州小笼馒头颇有名气。《调鼎集》载：作馒头如胡桃大，笼蒸熟用，每箸可夹一双，乐清十大美食亦扬州物也。嵊州小笼馒头其形与扬州小笼相同，在清末民初已有文字记载。《嵊县志》载：陈东生馒头店精制的小笼肉馒头，配料独特，皮薄馅鲜而含汁，驰名县内外。小笼馒头虽然不是嵊州独有的风味小吃，而嵊州却出了个小笼馒头专业村，禹溪村人走南闯北、做小笼馒头、发家致富，誉满省内外。 嵊州更多特产 嵊州香榧嵊州桃形李嵊州珠茶越剧越乡龙井嵊州竹编嵊州领带嵊州茶叶嵊县竹编绍兴丝绸 你可能对下列馒头也感兴趣陷心馒头 (福建省三明泰宁)南翔小笼馒头制作工艺 (上海市嘉定区)金华馒头 (浙江省金华金东区)七月半馒头 (浙江省丽水庆元)马剑馒头 (浙江省绍兴诸暨)巴比馒头 (安徽省安庆市怀宁县)烤馒头片 (黑龙江省绥化海伦)喉口馒头 (浙江省绍兴嵊州)馒头酥 (浙江省金华金东区)恩城签子馒头 (山东省德州平原县)