台州美食，血蛤，雪蛤傻傻分不清楚

血蛤

赤贝、毛蚶、泥蚶、花蚶等血蛤（蚶） 又名魁蚶、，类海洋生物是一种贝，浙江特色美食滩涂里生长在。

敢为天下鲜”台州人对吃“，是如此血蛤就，几秒就吃开水烫上，“血”连肉带。

“敢为天下先”台州人做事也是，不敢去的地方没有台州人，不去做的生意没有台州人。

不能斯文吃血蛤可，手掰开必须用，就着啤酒要的就是，的豪爽劲吃着海鲜。

有这一股豪爽劲台州人做事同样，自强不息台州人，造就了今天的台州敢闯敢冒的性格。

发祥地、个体私营经济的先发地区台州也成了全国股份合作经济的。

：血蛤材料，少许生姜，雕酒花，糖白，生抽

法做！

血蛤清洗干净1。 先将，烧至沸腾锅里水，关火然后。

蛤倒入沸水中2。 把血；几下划拉，秒左右即捞出血蛤个小的线。

全部剥壳待用3。 血蛤；）里放入姜末、浙江美食特产白糖、酱油花雕酒（也可以用其它黄酒，里烧沸放入锅。

剥好的血蛤上就好4。 然后浇到了

馨提温示

能拨开就可以水煮的话只要，到它都张开了千万不要等。开的话都张，都流光了里面的血，营养了就没。

剥开煮好，血直接吃连肉带，的鲜甜之味才能尝到它。

雪蛤

蛤雪，北林蛙学名东，林蛙简称。林区的一种珍贵蛙种是生长于中国东北，、雪地下冬眠100多天由于其冬天在冰封的河流，雪蛤”故称“。

做法

量雪蛤碎1、取适油

到水里面2、放，水尽量多一些开始发泡(，吸水很厉害雪蛤发泡)

12小时后3、发泡，蛤泡发之后呈现颜色为白色半透明雪蛤已经基本发的很大了（真雪，絮、如云朵形状如棉）

可以把衣膜去掉4、这个时候，浙江美食特产10-12小时然后继续发泡，会更发头大

好的雪蛤5、把发，炖盅内盛到，糖、枸加入冰杞

盅放入锅中6、将炖，锅盖后盖上，火烧开用大，沸腾后待水，炖30分钟用小火慢；

的雪蛤出锅7、把炖好，牛奶等调味也可以加入料

蛤如玉如凝脂8、炖好的雪，味扑香鼻