超拉风！200米的开化饕餮盛宴千名吃货尖叫不已
“首届中国·开化美食文化节暨开化美食旅游发展论坛” 已于11月1日在开化盛大开幕。此次美食文化节由中国饭店协会指导，开化县人民政府主办，按照打造“五养”诗画浙江大花园和推出“百县千碗”旅游美食品牌宣传活动要求，以“山水开化，膳待天下”为主题。
11月2日中午，业内专家、美食达人和县内外游客一共千余人齐聚山清水秀的金星村，共享一场美食文化饕餮盛宴。
以开化清水鱼为原型的吉祥物卡通形象“清清”“站”在村口迎客，憨厚可爱，很多游客都争着与它合影。村口沿江边，100桌宴席一字排开，坐得满满当当，从远处看去，甚为壮观。
本次美丽乡村千人宴的菜单全是开化人最熟悉的“家常菜”，冷菜有萝卜条、辣椒酱、凉拌皮蛋、八宝菜，热菜有开化清水鱼、开化青蛳、青菜豆腐煲、马金豆腐干、木耳炒山药、红烧肉、农家肉丸、手工蛋饺、板栗鸡、上汤菊花菜，主食是开化气糕和米粿，水果则为开化脆枣、底本蜜橘。每道菜一上桌就被一抢而空，食客的脸上洋溢着满足的笑意。
“菜品很丰富，食材很新鲜。坐在河边吃着美食看着美景，而且和这么多人一起吃饭还是第一次，是非常难得的体验。”从苏州自驾前来的王女士边吃边拿手机拍摄，频频点头夸赞。
同一时间，奶汤清水鱼，开化青蛳，巧妇三蒸……一道道诱人可口的开化本地特色美食在芹阳办事处桃溪村松涛饭店内一一上桌，联合国世界旅游组织专家贾云峰，国宴大师周继祥，世界华人健康饮食协会名誉主席、《食神》原型戴龙等大师现场品鉴开化本地美食。
“开化山清水秀，食材好，味道也好！”戴龙老师在接受采访时对开化美食赞不绝口，他希望开化能用心做出更加精致的美食，走向中国乃至全世界。
除了正餐，开化的小吃也获得美食专家点赞。喝豆浆、吃包子、尝气糕……11月2日，首届中国·开化美食文化节的特邀嘉宾们一行专程前往开化县城的芹南二路的小女儿煎包店、大兴饭店品尝开化特色早餐。
嘉宾们一行走进小女儿煎包店，老板就热情地将一碗碗热腾腾的豆浆端上了桌，随后便放上了极具特色的水煎包。“水煎包不比别的包子，做法有些特别；包子馅儿是剁碎的瘦肉拌上鲜嫩的豆腐，加些碎葱花，总之水煎包的馅儿就是特别得嫩。”老板介绍说，为了保证包子的味道，加热都是用的柴禾。慈溪十大美食
“这包子真好吃，吃出了记忆中小时候的味道。”在品尝了一品水煎包后，中国饭店协会会长韩明发出了赞叹，并与人民大会堂国宴大师周继祥、世界华人健康饮食协会名誉主席《食神》原型戴龙等嘉宾一道为开化水煎包点赞。周继祥在品尝后告诉记者，这水煎包豆腐馅有特色、包子皮也与众不同，味道很好。
随后，嘉宾们又来到了大兴饭店，品尝了大兴包子、面条、气糕等开化特色早餐。“这气糕很有特色、包子发面很好、面条也很有嚼头……”国宴大师周继祥在品尝后说，大兴饭店要打造百年老店就是要注重品质，把传统风味保持下去。
在与各位嘉宾进行交流后，中国饭店协会会长韩明也希望，大兴饭店能对当地传统美食进行挖掘、整理、提高、创新、推广，让传统美食既能保持品质，又能更好的适应现代人的品味，更好的传承下去。