八婺美食（十一）｜传统年货大盘点：那些属于
人过年金华，人垂涎欲滴的传统糕点小吃除了会备上各种看上去就令，地方特色的各类年味儿菜肴还有就是百吃不厌、极富。过节逢年，的看家手艺必须拿出，随小编一起来看看到底都有哪些呢？。
转岩风兰溪轮肉
肉风，自然吹制而成的猪肉顾名思义就是以风。风在转轮岩梅江盆地形成回旋吹制而成兰溪转轮岩风肉由来自遥远太平洋的，的转轮岩风味儿形成了独一无二。蒸煮经过，肉肌红脂白成熟的风，郁扑鼻香味浓；一块夹上，蝉翼薄如，晶糕嫩如；嘴中送入，不腻油而，不烂酥而。不开风肉兰溪人离，样不能或缺外地人也同。底返乡时每到年，上一些带回老家无一例外都会捎，用还是馈赠亲友无论是自己享，佳品都是。
一根浦江面
书画之乡”之称的浦江素有“水晶之都”、“，和江南第一家等名胜景点不仅拥有著名的仙华山，一根面”也是极负盛名浦江潘周家村的“浦江。、细、韧、滑而闻名浦江一根面素以长，做的手工面潘周家村，0—200多米长能够拉扯成10。有1000多米历史上最长的面，手捧着才能摊开要200个人。的锅现煮用两口大，人同时食用可以够数百。
土索磐安面
000多年的历史磐安土索面有着1，坡齐名的黄庭坚北宋时与苏东，汤饼一杯银线乱为它赋诗：“，玉簪横”蒌蒿数筯。、揉、捣、搓、拉、晾晒等多道工序制作而成选用优质老麦粉、山泉水和原生态海盐经过抓。为磐安县非物质文化遗产土索面加工技艺现已被定，人热情好客的代名词而土索面也成了磐安。
豆腐浦江皮
一金华传统名产浦江豆腐皮这，百年的历史距今有数。数金华人舌尖最原味的美食浦江县的前吴乡豆腐皮是无。作工艺精细豆腐皮制，去渣、结膜而成经打浆、高温、。色泽光亮、薄如蝉翼做成的成品豆腐皮。了金华人逢年过节必备的一道佳肴用浦江豆腐皮制作的炸响铃也成。腐皮易贮藏而且浦江豆，携带便，友的佳品是访亲送。
义黄武酒
95%都爱喝米酒武义县的百岁老人。就是：“无酒不乐按照老人们的说法，不欢无肉。”
家都会酿黄酒武义几乎家，大米酿造的黄酒是用，糖化、发酵制成经过长时间的，酶分解成为小分子的物质原料中的淀粉和蛋白质被，消化吸收易被人体，为营养饮料酒因此黄酒被列。过节逢年，美食除了，酒才够味儿还得配上美。
华火金腿
火腿提到，金华火腿不得不提。又称火朣金华火腿，传统名产之一浙江金华地方。丽的外形具有俏，的肉鲜艳，青田特产有哪些的芳香独特，的风味悦人，、味、形即色、香，而著称于世“四绝”，学士谢墉引入北京清时由浙江省内阁，为贡品已被列。今而，青田特产有哪些华人逢年过节必备的一道佳品金华火腿已成为了每一个金。
米羹
年时的杂烩乱炖米羹据传源于灾。香、桔皮、生姜、豆腐等一起浸3小时左右做法是将米洗净后加入红辣椒、大蒜、茴；磨慢慢磨细然后用石，米浆用火熬煮再将磨好的，熬得浓稠直至米羹，红色呈橙，、蕨菜等配菜再加入豆角干。时节过年，腊月廿三小年开始各家做米羹一般从，初一必吃米羹年三十和正月。