奶油小攀，你不懂的绍兴甜美小吃

小攀奶油，舶来品本来是，兴的特有甜品小吃后来演变成老绍。绪末年相传光，传教士因为思念家乡美食绍兴福康医院有一名欧洲，鸡蛋、浙江特产集团杂粮、水果浆等材料与绍兴点心师用上上屋、，一款中式西点研制出了这。

词源于音译“小攀’一，点泡芙类似西，起泡如雪山覆羽上面一层蛋清，为馅儿蛋黄，酥皮小碟托底蛋挞状花边，美可口酥松甜。模具是传教士制作的据说“小攀”蛋挞，留给搭档安昌王师傅他离开中国时将它，就一直流传下来“奶油小攀”。

绍兴在，过于高老太的小摊位了最有名的“小攀”莫，斜倚着一家小商品店一块泛旧的白色木板，字十分抢眼上面红黑大。老太太并不见，的夫妇打理着店铺只有一对五十来岁，“小攀”打理着，高老太的后人他们自称是。

排列着几个土黄色的“小攀”招牌后的木桌上的玻璃罩里，太多的奶油因为没有，么鲜艳油亮诱人卖相不如西点那，合出来的质朴和健康这也正是中西烘培融。

“小攀”热乎乎的，不太好下口拿到手中，我一定要端平高家后人让，了她的意思后来理解，腕一歪因为手，就流了下来里面的汁水，老太的独到之处好像这就是高，里的“小攀”我尝过其他店，么多的汁水并没有这。

及吃相不用顾，奶白的“雪堆”里直接将唇齿埋进，口感好似奶油白嫩嫩的蛋清，而不腻但甜，爽滑十分，尖之上化入舌。

软黄的陷是，浆的清甜带着果，“碟”咀嚼一起与外层松脆的小，觉得甜腻倒也不，是冬天如果，到心田温暖直。

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