这个绍兴美食被称为最早中国式蛋挞 已有百年历

　　嘉兴有什么特产零食

名的美食—奶油小攀说起我们绍兴鼎鼎大，兴人都知道想必很多绍。71年—1908年)相传光绪年间(18，就来到绍兴奶油小攀。式的蛋挞这是中国，奢侈的甜品之一也是当时绍兴最！

是绍兴人的美食奶油小攀依然，咬上一口轻轻地，层白嫩嫩的最上面那，不腻甜而，即化入口，到好处味道恰，的小“碗”松脆香甜外面已经烤得金黄，味道弥漫在舌尖温温的、甜甜的。

的历史渊关于小攀源

攀是绍兴的特色食品很多人觉得奶油小，是个舶来品其实小攀。就知道了：攀听听它的名字，酥壳有馅的饼)的读发音就是英文Pie(英文：。

(1903年)光绪二十九年，医院前身)有一名外国人绍兴康复医院(绍兴第二，吃些甜点喜欢餐后。浙江的特色美食介绍这位外国人的描述指导绍兴的一位厨子便根据，一种甜点做出了，油小攀取名奶。浙江的特色美食介绍到周边人广泛好评没想到这个美食受。为看家本领厨子便以此，了徒弟还收。此从，甜品留在了绍兴这被转了基因的。

说听，攀出现时奶油小，稀罕物是个。年前38，角3分钱一只奶油小攀是1，斤也要1角3分钱呢那时新米的价格每。今如，到三元一只小攀虽已涨，不如前了身价却大。

攀制作流奶油小程

旺火烘烤1、先用，黄的小攀模子放有面粉和蛋，型后拿出结成碗。

和蛋黄搅拌成的馅2、加入稀面粉，、油等调料少许白糖。

打蛋清3、，泡为止打出气，盐、一勺糖加入半勺。

入模子中4、加，到两分钟烤上一，的小攀就出炉了一只鲜嫩、浓香。

攀的最佳赏味期是两小时最绍兴小编温馨提醒：小。是说也就，成后烤制，时内“消灭”它最好是在两小，个时辰过了这，失色不少口味便会。