舌尖上的金华之金华第一点：金华汤包
历史悠久金华汤包，一点”的美誉素有“金华第，吃汤包中的佼佼者也是我国南方小。汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅金华汤包以猪肉皮汁加老母鸡，以青松蒸制并在笼底垫，特鲜故馅，特多汁，宜人清香，食客的喜爱深得广大。国内贸易办认定为金华名点2004年1月被金华市，商业总会认定为浙江名点2005年6月被浙江省。
作材料。制：
50克面粉7，50克瘦肉7，500克鲜猪肉皮，打8克小苏，00克酱油1。
法做：
肉剔去筋膜1。将瘦，肉末剁成，盆内放入，油拌匀加入酱。
皮去毛2。猪，中焯一下捞出放入沸水锅，污水倒去，300克加凉水1，火烧沸用旺，筷子夹不起肉皮时改用小火煮至用，肉皮滤去，却成皮冻汤汁冷。
350克拌匀3。面粉加水，量铺粉取出适，量酵面加入等，的小苏打揉匀加入用水化开，。3厘米的长条搓成直径约3，0个面剂揪成10，厘米、中间厚边缘薄的面皮用擀面杖逐个擀成直径约6，肉馅放入，在肉馅中间再将皮冻放，起面皮边右手提，小圈褶捏一。
沸水焯过的松针4。笼内垫上用，油蒸5分钟喷上芝麻，入包子坯然后放，蒸4分钟用旺火，上桌连笼。浙江特色美食小吃
要领制作：
可放入冰箱制成1。猪皮冻夏天；
不粘手时静饧一会儿2。面团揉至光滑；
大小、浙江特色美食小吃厚薄要均匀3。擀成的面皮；
放入包子坯速蒸4。先蒸热笼后。
很难见到金华汤包的身影了其实现在在金华市区已经，我所知不过据，上的吴师傅汤包在青春路佳音街，正宗金华汤包水准的店铺了是市区唯一一家可以代表，其皮薄软韧充分体现了，汁多馅鲜，嫩的特点肉末细。境也相当不错并且其内部环，也方便停车，有的时候因为生意好唯一的不足之处就是，又是要求只能现做加上这宝贝疙瘩，上那么一小会所以需要等，此因，好避开用餐高峰建议各位吃货最，时间选择前往再不是用餐的，了租，别去周三，板休息因为老。。。。
师傅汤包”的门这个就是“吴脸
的制作过金华汤包程
的具体流吃汤包程
锅到上餐桌从蒸笼上蒸，-5分只要4钟
的快乐时大快朵颐刻