绍兴特色美食，看这篇就够了

最著名的酒店要说起绍兴，亨酒店莫属了那一定非咸。

甲午年（一八九四年）咸亨酒店创建于清光绪，盛名的百年老店是酒乡绍兴最负。己”使咸亨酒店闻名中外鲁迅先生的小说“孔乙。

读过鲁迅先生的《孔乙己》我们早在初中的时候就已经，了这里知道，来绍兴这一次，尝这里的特色呢怎么能不尝一。

处还挂着一块牌子目前酒店的前台，“孔乙己上面写着，九钱”欠十。

原了鲁迅书中的模样这是真实再现的还。是一个“酒肆”这里目前还真的，花生和茴香豆可以买酒买。

人都是坐在这里的一般来这里喝酒的，的黄酒文化这就是绍兴。

为了还原从前的模样最有特色的是这里，铜钱付款可以使用，台兑换即可在酒店的前。旧时的感觉这真的很有，意思很有。

亨酒店在咸，这种八仙桌餐桌都是，座8个人一桌最多。是这种小碗的这里的菜都，不算大份量都，来有很多个菜但是一套下，菜汤都有凉菜热，够吃饱了也就足。

是酱制的这种应该，是很咸口感不，比较OK空口吃也。

化习惯是比较偏咸偏臭的但其实绍兴人的饮食文，就是绍兴臭豆腐代表性的臭的话，比较多了咸的话就，梅干菜等等像咸菜、。

早可以追溯到2500多年前据说绍兴人的这个饮食习惯最，战败做人质时当时越王勾践，王夫差的粪便在吴国尝过吴，口臭从而。己的大王都这样了于是越过人说自，甘苦共患难他们也要同，始吃咸吃臭所以就开，惯保留了下来后来就作为习。

次上来菜品依，丰盛非常，被摆的满满的一张八仙桌。

色菜不少这里的特，重点的拍摄我挑了些，的了解一下可以着重。浙江的特色美食介绍

菜烧肉梅干。

有三乌绍兴，是乌干菜第一乌便，梅干菜也就是。

菜干、冬菜干、雪里蕻干之别梅干菜有芥菜干、油菜干、白，家自制多系居，干、堆黄使菜叶晾，盐腌制然后加，干装装坛最后晒。是油光黄黑一般来说，扑鼻香味，暑热解，脏腑洁，积食消，咳嗽治，开胃生津。

的做法便是和肉一起烧一般来说梅干菜最常见，肉的口感吸收了，菜的咸香搭配梅干，无穷回味，比较喜爱一般人都。

蕴的浙江绍兴汉族民间休闲小吃绍兴臭豆腐是有着丰富文化底，浙菜系属于。浙江特产有哪些千年的历史距今已有近，追溯到清康熙年间其最风光的时代可。

名都2个臭豆腐我们都知道最终，沙臭豆腐一个是长，是绍兴的另一个就。

是这种黄色的绍兴的臭豆腐，般是黑色的而长沙的一。

腐好吃臭豆，是那一坛好卤究其原因还，法极其复杂卤的制作方，菜腌制让其自然发酵不仅仅是用新鲜蔬，不断加入各种香料精心调制而是在其腌制和发酵过程中，不敢称老卤或好卤没有几年的时间，为清卤只能称，有二十以上的年头一坛好的卤水常常。

学时代就读的太多鲁迅的文章从中。的笔下在他，位穿着长袍塑造了一，店“温两碗酒常常去咸亨酒，豆”的孔乙己要一叠茴香。

因此也，浙江特产有哪些是有很多的想象我们对茴香豆总，不是那种干酥的不过这次吃的，也比较独特这个口感，较喜好这一种我个人还是比。

外另，绍兴来了，里的黄酒文化呢怎么能不提这。

的黄酒绍兴，酒的味道才是中国。黄酒极易挥发绍兴这里的，这样的陶罐封藏所以一定要用，越久越香醇而且时间。

知道绍兴的女儿红我想很多人一定都，一直是我非常喜爱的梅艳芳的那首歌也。

时绍兴人据说旧，自家的后院埋下一坛酒如果得一闺女就会在，嫁之日再挖出等到女儿出，名女儿红所以得。

酒也分很多品种目前绍兴的黄，来的黄酒味道都是不一样的不同发酵手法和加工工艺出。

杯子里的这6个，的黄酒品种都是不同，辣个不相同口感从甜到，倒是不高不过度数，不太会上头来二两也。

一般都好酒古代文人，少了很多乐趣吃饭无酒也就，汇聚不少文人墨客所以绍兴这里总会。

也是非常有特色的这种当地的酱香肠，镇里到处都有尤其是安昌古，来带回家以外除了可以买，直接可以吃的还有现场煮好。

是很咸口感不，挺香的倒是，不腻肥而，是不错味道倒。

定是要有凉菜的绍兴的饭前一，就是以猪肉为主的像这里的三个拼盘。

三种河鲜当地的，丝和鱼虾、螺。

欢这道豆腐羹我还比较喜，也比较浓稠比较开胃，很好味道。

色美食很多绍兴的特，浙江十大名小吃吃也很多当地小，不能错过这里的吃货们一定是。

咸偏臭但是不辣这里的菜色偏，较可以接受的一般人都是比。