东阳青枣

　　巍屏、歌山、红旗、象岗、佐村9个乡村青枣主产区在南溪、槐堂、罗屏、白云、。户一棵“太公枣”南溪石盆村吴能相，00多年树龄1，青枣120千克1983年实产，250多千克最高年份收过。成林枣树一般的，～20千克棵产10。

　　浙江特产水果金华市东阳市的特产东阳青枣是浙江省。生大枣、杭州伴手礼团枣、牛奶枣以及算盘枣等东阳青枣品种有大枣、马枣和少量天。南枣或东阳蜜枣出售青枣多加工成东阳。

　　密度栽植，亩仅20株老式枣园每，种旱粮行间套，0株左右现亩栽4，钙质的紫砂土土壤多为富含，度左右的低丘山坡上一般栽植于坡度15，在地坎边有的栽。

　　枣、团枣、牛奶枣以及算盘枣等品种有大枣、马枣和少量天生大。大枣最好品质以，长旺盛、产量高、质量好的特点具有适应性强、树势直立、生，、皮薄肉厚、质松味甜、水分较少枣质特色是果大核小、两头平正，的最佳品种是加工南枣。结果率较低大枣自花，、自花结果率较高的马枣为授粉品种种植时要配置一定数量适应性较强，大枣丰产以促进。

　　南枣或蜜枣出售青枣多加工成。加工南枣，已经透白的鲜枣一种是对果皮，制成南枣经烫红后，红法”称“作；成熟鲜枣制作另一种是选，即加工成南枣无需经过烫红，红法”称“原。洗、糖煮、烘焙、捏枣、再烘培、分级包装蜜枣的加工工序是：选枣分级、切丝、水。

　　繁殖枣树，蘖苗嫁接传统用根，生根蘖作实生苗砧木取二、三年，于清明前后嫁接时间限。地覆土撬皮接70年代用平，穗三季嫁接取一年生接，繁殖速度加快了。用酸枣籽播种80年代多，砧木培育，大枣苗嫁接成。

　　史上历，有名的贡品东阳南枣是，”之盛誉有“京果，南亚及北美诸国也运销港澳、东。透明亮、表面起霜、质地松脆、鲜甜可口”等特色东阳蜜枣有“形状扁圆、缕纹如丝、色似琥珀、通，珍品素称。

　　点产枣区之一东阳是南方重，多年历史已有四百。果之属：枣、栗、榧……等”明隆庆《东阳县志》载：“；枣“，村）产者大而甘”茶场（现巍屏茶场。》果之属载：“南枣明万历《金华府志，场最有名”出东阳茶。县志》载：“南枣清康熙《新修东阳，京师皆珍之犹浙东诸郡远至，场之名仍茶，之魁枣其次谓，通新枣又次名，出为佳茶场所，大如拳相传其，细如忝其核尖，即脱决之，如蜜其甜，且脆香而，盛传”以此。时期民国，兰、杭枣销，万元约银；绍、鄞、杭榧、栗销，二万元约银。国实业志》记述：“南枣之名民国22年（1933）《中，全国驰于。枣者南，所产之枣也……即浙江金属各县。枣子浙省，为最多以东阳，000担计产26，次之天台，096担计18，0151担全省共产5，2570元价值66。000担金华2，000担兰溪2，00担义乌5。”！