舌尖上的温州,搜罗各县市经典小吃,有你熟悉
美食有着非比寻常的渴望会吃爱吃的温州人总是对,夜宵的网红火锅店从晚餐排队等成,的烧烤撸串排挡到夜跑逃不过,了“民以食为天”真正用行动诠释。了市区的小吃笔者上次讲,些县市的美食这次搜罗了那,的味道吗有你熟悉?
瑞安
米糯塌
米塌糯,餐标配瑞安早。米蒸熟先把糯,正方型做成,糯米上下烧至有点焦的时侯放上一点老酒要吃的时候弄一点猪油放平底锅里加热使,入口焦味香,是好味一咬真。
荣烧光饼
家不起眼的小店光荣烧饼是一,的老字号却是百年,代的承接一代一,改进了技术,是那个味道味道却还。很酥脆饼皮,和皮拉肉的咸味咬开后是葱香味,合的口感并不腻肥肉和饼皮融,香让回味更悠长冷不丁的白芝麻。
永嘉
嘉麦永饼
诞生于永嘉沙头永嘉麦饼最初。靠旅客歇脚的地方沙头原来是船家停,有风味麦饼别,人常备的干粮成为来往的旅。摊或者小店都能买到在楠溪江景区路边小。
溪素楠面
是非常的细却有韧劲儿楠溪素面最大的特点,就放入了盐在做的时候,豆皮、青 菜放点鸡蛋、,风味别有。民历代传统的家庭副业制作素面是楠溪两岸村,千余年的历史迄今已有一。
乐清
三鲜清江面
是热腾腾的汤里清江三鲜面通常,将军”般占据碗内的中间位置一只金黄色的蝤蛑犹如大“,小虾、跳鱼等海鲜“小兵”四周还点缀着牡蛎、蛤蜊、,在清江本地进货的这些海鲜一般都是,比较新鲜原料选用,浓的海鲜味散发着浓。
炒粉大荆干
乐清在,大荆炒粉干了最惹人馋虫的。大的铁锅架起大,儿炒出风味配料就从这,芹菜、金黄色的鸡蛋红色的溪虾、绿色的,流口水都让人。
平阳
溪番怀鸭
番鸭、红酒、生姜为原料怀溪番鸭以怀溪本地养的,法烹调而成经独特的方,可口香嫩,油腥不带,清醇汤味,口感特好吃起来,肠特别好吃鸭血、鸭。
恩馄钱承饨
为中华名小吃钱承恩馄饨已,碗清汤煮其馄饨每,很清味道,品味细细,即化入口,爽口肉馅,鲜美汤汁。
层九糕
层糕九,九重糕也叫,七夕节前每年农历,浙江丽水美食特产九层糕的习俗平阳人有做。面层蒸熟后将一层米,一层蒸熟继续加上,反复如此,所需厚度直到达到,放凉取出,割成一块块菱形状的九层糕用干净的纱线把九层糕切。往往需要十个多小时制作这样一笼九层糕。
黄年顺溪糕
00多年的历史了顺溪黄年糕已有3。平阳在,顺溪黄年糕只要说起,家喻户晓几乎是。凭借其独特的嚼劲和淡淡的草灰味道这种比普通年糕要稍大的黄色年糕,、排档的主打成为各酒店。
苍南
鱼饼
苍南在,史悠久鱼饼历,等新鲜海水鱼为主原料以东海的鮸鱼、马鲛鱼,特的调味品再配以独,艺精制而成采用传统工,营养丰富而被人们所喜爱因肉质鲜嫩、低脂肪、。
继光苍南饼
巴后揉成面团把面粉加点盐,小孔的圆饼)、拍上芝麻经发酵、造型(中间有,上烘烤后贴在炉壁,、外脆内软的美食就成为色泽金黄,浙江丽水美食特产麻香气充满芝,豆浆等饮料食用很适合搭配茶、。
站煎马包
知的一定有煎包苍南马站为人熟。六十年的历史马站煎包已有,柔软、金黄香脆煎包面皮油润,鲜嫩可口煎包馅料。
溪牛藻杂
苍南遍地开花虽然牛杂在,镇都有很多乡。有名的屠牛场但藻溪是苍南,南各地牛杂的代表藻溪的牛杂算是苍。上点醋和香油一碗牛杂汤淋,开口酸辣。
文成
成拉文面
几百年历史文成拉面有。复揉的面团将双手反,厘米宽切成1,巾防干燥盖上湿毛,至20分钟约过15,两端提起双手将其,可任意延长边拉边抖,重新拉细再合并,滚汤中再抛入,即熟稍煮,调味辅料捞起加入,有劲道非常。
泰顺
顺婆泰饼
城特色的风味小吃婆饼是泰顺最具山,老少皆宜且又必备的菜肴是当地百姓酒宴上一道。是做点心时都会买些婆饼回去家家户户摆酒席、招待客人或。脆、馅鲜婆饼皮,吃不厌让人百。
豆绿腐
音豆腐又称观。叫豆腐柴的灌木原材料是一种,流边沿等地多野生在溪。叶子摘来洗净主要将豆腐柴,其汁取,量水稀释可以加适,许清凉的牙膏而后放入少,匀搅,盖加,置放,冷冻待,些汤料即可食用随自己喜爱加。
那种老味道舌尖上的,涓细流似涓,们的回忆划过我,尖诉说着温州在我们的舌。