宁波“名不副实”的菜，明明炖的却叫烤菜，很
常美丽的城市宁波是个非，气息浓郁不仅文化，特别多美食也。
的宁波美食有很多很多被很多人熟知。有宁波年糕美名在外的，汤圆宁波，呛蟹红膏，品种太多了梭子蟹等。
有一个最名不符实的菜不过在这些美食中却，是炒的但明明，烤菜却叫。挺奇怪的真的是，相很不好看这道菜长，油赤酱的感觉看起来有点浓，也不好卖相，常好吃但却非！非常入味儿吃起来也，果加上年糕的话在做的时候如，更好吃吃起来。轻一辈的宁波人但是现在很多年，做这道菜了很少有人会。
了年纪的人会做现在只有一些上，一些古镇或者是在，吃店里能吃到还有一些小。
下宁波烤菜年糕的做法今天我就给大家分享一。之后才学会的做法在问了很多宁波人，正不正宗不知道，来却很好吃但是做出。
：入味好吃美味烤菜，简单做法，看就一会
需食所材
菜一大把时鲜青，糕3年根
是我家自己种的这次用的青菜，10来厘米长现在大概长到。是整棵的所以用的，切开没有。长条形的年糕年糕用的这种。
2勺老抽，3勺生抽，适量冰糖，适盐量
作步制骤
里摘回来之后去掉根1：先把青菜从地，洗几遍多清，干净清洗，分备用控干水。
泡上1个小时2：年糕提前，成大块备用泡好之后切。
放些菜籽油3：锅里，去青菜炒一下油热后放放进，生之后炒至断，一些水加上，过青菜水要漫。上老抽然后加，尽量多一点）生抽（这两样，的冰糖适量，点盐一点。
去之后搅一下4：水放进，上色的时候当青菜有点，的年糕放进去煮了就可以把切成块。
之后用大火煮开5：年糕放进去，转小火然后，的汤汁给烧干了慢慢的把里面。要烧得太干但是也不，汤汁才好吃要留有一些。有半个小时吧我大概慢炖了，间就差不多了一般这个时。
汁已经变得非常粘稠了半个小时之后里面的汤，加入了年糕因为里面，有一些粉煮进去煮年糕的时候会，面的汤汁非常浓稠所以这烤菜年糕里。
之后关火，就可以开吃了把它们盛出来。
好的烤菜年糕看看这就是做，的人样子是一样的和我在古镇里吃，是非常好味道也。的有段时间久青菜虽然烧，了酱色变成，很入味儿但是真的。盐不多放的，起来不咸所以吃，还放了冰糖因为里面，还有点微甜所以吃起来，棒了太。
味好吃烤菜，非常棒年糕也，软糯非常，有半个小时这年糕煮了，进去了味道也。软很好吃吃起来很。
吃年糕的话如果你喜欢，下烤菜年糕的做法非常推荐你试一，上这道菜的一定会爱。
有点不好看虽然卖相，浙江美食特产有哪些却是极好的但是味道。
过宁波的烤菜年糕不知道你有没有吃，菜吗？欢迎大家交流讨论一下哦喜欢宁波这道最“名不符实”的！
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