超级便宜的5款辣的下饭菜，整顿下来几块钱，好
不知道吃什么了天气冷的时候就，手做饭了也不想动，道超级下饭的家常菜今天给大家介绍5。美味很多人都吃过的敢说这几道经典的，会做一次尝尝基本上每家都，吃越上瘾啊这味道越，也不会腻呢一天吃一顿，都吃过没有看看大家。
茄烧子
酱油1大勺、葱1段、姜3片、蒜4瓣、料酒1大勺、白糖食材：茄子1个、青豆1把、色拉油2大勺、食盐1小勺、。
法做：
切成滚刀块1、茄子，勺盐拌匀放上半，下水杀一。
十多分钟2、等，一下茄子用手攥，水分寄出一部分可以把茄子中的，得太干不用记，不好吃了不然反倒。省油而且省火这样做不仅。
切好备用3、葱姜，了对，拍点蒜末还要多。
倒入食用油4、锅热后，后下入茄子烹香葱姜。五分钟左右翻炒一下，均匀受热让茄子。
油翻炒均匀5、烹入酱。
子焖一会儿6、盖上盖，担心会糊底此时不用，为“不会烧焦的锅具”因为今天用的这锅被称。
可下入青豆翻炒均匀7、待茄子变软后即。
入料酒8、烹，盐、小半勺糖适量的调入，末拌匀就大功告成了临出锅的时候放入蒜。
烧豆红腐
准备食材：
1块豆腐， 1个鸡蛋，油 适量辣椒、蚝，油酱，量适，淀粉 适食盐、量
步骤做法；
备好食材（1），盐打散打蛋加，搅拌均匀加入淀粉；
方块淋入鸡蛋液（2）豆腐切小；
辣椒切段（3），酱油、食盐、水调和准备好料汁(蚝油、）
热锅倒油（4），小火慢煎放入豆腐；
黄后小心翻煎另一面（5）煎至一面金；
加入辣椒（6），煮开炒均匀调料大火，可以了装盘就。
介绍营养：
养丰富豆腐营，人体必需的多种微量元素含有铁、钙、磷、镁等，油和丰富的优质蛋白还含有糖类、植物，肉”之美称素有“植物。价值可与鱼肉相媲美大豆的蛋白质生物学，中的佼佼者是植物蛋白。于完全蛋白质大豆蛋白属，组成比较好其氨基酸，氨基酸它几乎都人体所必需的有
婆豆麻腐
椒5克、料酒5克、郫县豆瓣酱5克、辣椒粉3克、小葱5克、白糖3克、植物油适量食材：南豆腐500克、牛肉100克、食盐少许、酱油5克、姜5克、蒜5克、花。
法做：
蒜切小粒1、葱姜，酱剁碎备用郫县豆瓣。
成小粒备用2、牛肉切。
火烘至棕红色取出3、花椒干锅小，面备用擀成细。
腐切小块4、豆，水中焯至浮起入加了盐的开，沥干捞出。
起油锅5、，煸炒至酥香吐油温油下牛肉粒。
面中小火煸炒至香味和红油出6、下入郫县豆瓣酱和辣椒。
末继续小火煸炒7、下入葱姜。浙江丽水美食特产
糖、酱油和料酒8、添加盐、，热水烧开加一点。
加豆腐9、添，中火收汁烧开后。
勾点薄芡10、，匀推，和备好的花椒面即可撒上蒜苗(葱花)。
菜香芹干
准备食材：
4片香干， 3颗芹菜， 2个辣椒，2片姜 ， 适量豆酱， 适量酱油， 适油量
步骤做法：
把香干切条（1）先；
热油锅（2），也变焦黄盛出待用先放香干煸至切口；
香干的同时（3）煸，切段芹菜；
椒、姜切丝（4）辣，留油锅中，和辣椒丝炒香姜丝；
加入香干（5），酱油炒均匀调入豆酱、；
芹菜略炒就好了（6）最后加入。
介绍营养：
十分丰富芹菜营养，一般瓜果蔬菜高1倍其中蛋白质含量比，的20倍左右铁含量为蕃茄，萝卜素和多种维生素等芹菜中还含丰富的胡，都十分有益对人体健康。有挥发性的甘露醇并且芹菜叶茎中含，芳香别具，强食欲能增，保健作用还具有。
椒肉青丝
准备食材：
100克青椒 ，250克里脊肉 ， 适量葱姜， 2粒蒜瓣，10毫升料酒 ，15毫升生抽 ， 3克白糖，3克盐 ， 适香油量
步骤做法：
肉洗净切丝（1）里鸡，入盐加，酒料，抽生，糖，均匀备用淀粉抓拌。
油爆香葱姜蒜（2）炒锅倒，之变色盛出备用倒入肉丝翻炒。
油烧热倒入青椒丝翻炒（3）炒锅再加少许。
加入生抽（4），盐，炒均匀糖翻；
的肉丝倒入翻炒（5）再把炒过，油关火淋入香。