宁波美食十大碗
靠海因为，）采用的原料以海鲜居多宁波菜（简称“甬菜”，原汁原味的特点自成一家以鲜咸合一、鲜嫩软滑、，具特色的一个地方菜成为浙菜系列中最。
童三前宝
腐为“豆腐仙姑”宁海前童人称豆，魔侵害为防邪，一个习俗前童人有，挂米筛制豆腐，梁下挂上一面米筛即在家门内的阁，免死”之神米筛为“。白嫩细腻前童豆腐，喷香柔韧前童香干，腐又香又脆前童空心。香干、空心腐前童豆腐、，童“三宝”被称为前，们的喜爱深受人。
大汤黄雪菜鱼
一带每家常备之菜“雪里蕻”是宁波，勿喝咸菜（即雪里蕻）汤当地有句老话：“三天，点酸汪汪两脚有。鱼体肥壮”黄鱼，结实肉质，白浓醇汤汁乳，咸合一口味鲜。店常年供应的传统名菜它不仅是宁波酒楼、饭，席上的上等菜肴也是沿海民间筵。
膏炝红蟹
滨的宁波人生于东海之，虾蟹螺长大从小吃着鱼。炝蟹一口，“压饭榔头”只要抿一口，头一样就像榔，口白饭立马压下去把喉咙里的一大。开胃的下饭利器有了这样美味，碗都吃不饱了真是连吃几。
菜奉烤芋
皮薄、质粉、味香奉化芋艿头个大、，美可口因其味，而名闻遐迩营养丰富，跑过三关六码头所以就有了“，头”这句谚语吃过奉化芋艿。菜心与芋艿结合烤菜奉芋将天，鲜香味美，传统名菜是奉化的。
鱼甩青水
湖盛产青鱼宁波东钱，蛳、田螺为主以食湖底螺，螺蛳青又名。称“划水”“甩水”也，一种俗称是鱼尾的，连尾鳍的一段指鱼的尾部，新鲜的青鱼尾巴作料红烧“甩水”选用，用料考究做工、，带点酸甜中，味无回穷
鳓鱼蒸肉三刨咸饼
月鲳“三，勒”四月，鳓鱼的季节四月是吃，叫白鱼鳓鱼也，海鱼属于。盐腌制后将鳓鱼用，改刀鳓鱼，黄酒加入，盐，肉沫辅上，蒸10分钟即可与姜片一同入锅。质鲜嫩鳓鱼肉，滋原味保持原，了鱼的鲜肉沫吸收，开胃健脾，番风味别具一。
菜烧甲笋夫鱼
姆渡镇传统的特色名菜笋夫菜烧甲鱼是余姚河。地优质甲鱼该菜选用本，—农家自晒笋夫菜配料为余姚的特产，慢炖而成加以小火，醇香口味，去火清热，宾客喜爱深受广大。
剡溪书圣鹅
用正宗的溪口剡溪鹅“书圣剡溪鹅”选。料理干净将鹅肉，浙江特产水果卤煮至七八成熟用特定的香料，后切成小块待冷却之，锅中盛至，提味去腥加入葱姜，味高汤放入原，慢地盖上锅盖然后不紧不，上火点，发出浓郁的鲜香煮至鹅肉自然散。盖出锅之后揭，桌上现场制作再由食客在餐，蔬菜与鹅汤同煮放入青翠嫩绿的，忍不住大快朵颐那鲜香实在让人。
豆腐脆酥鱼
称龙头鱼豆腐鱼又，却不同于平常油炸食品此菜烹饪流程看似简单，序秘制而成经过多道工，体现的淋淋尽致外酥里嫩的特点。
波汤宁圆
著名特色小吃之一汤圆是浙江宁波，代表小吃之一也是中国的。传据，源于宋朝汤圆起，兴起吃一种新奇食品当时明州（宁波），油、少许白砂糖做馅即用黑芝麻、猪脂肪，米粉搓成球外面用糯，熟后煮，香甜可口吃起来，风趣饶有。煮在锅里又浮又沉因为这种糯米球，叫“浮元子”所以它最早，浮元子”改称元宵后来有的地区把“。
浙江文旅资稿源：诗画讯