学会这18道菜，你离大厨就更进一步了！

　　

油鸡葱腿

 

料用：

1个鸡腿，适量酱油，适量盐，油适量食用，适量香油，葱丝适姜丝量

法做：

酱油腌制10分1。鸡腿用盐和钟

涂一层香油2。鸡身，内封上保鲜放入瓷碗膜

炉高火3分钟3。入微波，微波炉高火3分钟然后拿出翻面再入。鸡腿切块拿出后。

微波炉高火3分钟4。食用油先放入，丝和少量鸡汤或者清拿出后放入葱丝姜水

放入微波炉高火3分钟5。把混合的葱油再，好的鸡腿上面然后淋在做。

巧克力蛋两分钟糕

 

料用：

三茶匙面粉，啡加两勺高乐高）三茶匙无糖可可粉（可用一勺咖，荼匙糖两，三茶匙食用油，碎15g巧克力，可不加）一块奥利奥饼干（，三茶匙牛奶，一个鸡蛋，用巧克力酱）少许巧克力炼乳（可，可不用）少草莓酱（许

法做：

一只瓷杯子1。准备，面粉先放，可可粉放入，糖和油放入，牛奶放入，拌搅匀

入鸡蛋2。放，搅拌匀耐心！

和奥利奥敲碎3。将巧克力，碎放入杯中搅拌一下将奥利奥和巧克力！高火两分钟放微波炉！

扣在盘子上4。取出，三片切成，子整下形用小杯。

糕上涂上草莓酱5。在每一片蛋！）将蛋糕叠加起来（可以不涂直接吃，克力炼乳淋上巧！装饰稍！吃了可以！

骨蒸南鱼香排瓜

 

料用：

300克猪肋排，00克南瓜5，2汤匙鱼香酱，1汤匙生抽，1汤匙蚝油，1茶匙生粉，1汤匙料酒，少许姜，少许蒜，少许葱白，椒适辣量

法做：

骨斩段1。排，反复洗净用清水，水沥。骨中在排，抽、蚝油、料酒加鱼香酱、生。

姜、蒜、葱白也放进去2。把拍碎、切匀的。匙生粉加1茶。匀拌，均匀沾上腌料使每块排骨。

30分钟3。腌，冰箱冷藏腌制一晚或盖上保鲜膜放。

皮、切成段4。南瓜去，盘中铺在。

排骨放在南瓜上5。把腌好的，并拨进去腌料也一，不喜欢辣的省略）剪一个小青椒（。

高温保鲜膜6。盖上耐，扎一些小孔排气用牙签或叉子。

温10分钟7。设置高，这个程度够不够取出看看排骨，2~3分钟不够再加热。

糯米芒果糍

 

料用：

120g糯米粉，粉30g玉米淀，00g牛奶1，00g椰浆1，50g幼砂糖，15g黄油，丝适椰量

法做：

淀粉及幼砂糖混合1。糯米粉、玉米；以及椰浆倒入牛奶；打至无颗粒用打蛋器搅；

隔热水融化2。黄油，奶面糊中倒入牛；均匀搅拌；

耐热容器中3。放入，保鲜膜盖上；波炉内放入微，频微波-中火”程序选择“变，分钟3；

取出4。，搅拌均匀用筷子，干净容器中取出放入，膜冷却盖保鲜；

果切成丁5。芒；割成小份将面团分，光滑面团揉捏成，扁压；

切好的芒果丁6。裹入事先；起包，收口捏紧；椰丝中滚一圈将糯米滋放入，压实即可用手略略。

“叮叮巧用”

 

料用：

腐1块北豆，15g豆瓣酱，糖5g白砂，麻适量白芝，葱适小量

法做：

切成厚度约1cm1。北豆腐洗净后，cm的小块长宽各5。碎末备用小葱切成。

砂糖和白芝麻混合2。将豆瓣酱、白，在豆腐表面均匀地刷。

放在微波炉可用的容器中3。把刷好酱料的豆腐块，加盖无须，4分钟高火，一次面中途翻。

表面撒上小葱碎4。吃的时候。

盐水椒香虾

 

料用：

00g鲜虾2，海盐4g小葱1棵，2g花椒，1g糖，10g料酒，70水g

法做：

虾洗净1。，节虾壳间挑出虾线用牙签插入第二。碗中码入。

、糖、 料酒、冷水、小葱2。依次加入花椒、海盐，0 分钟静置 1。

入微波炉3。放，“蒸海鲜”选项选择菜单上的，键加热按开始，键开炉门观察下火候5 分钟后按暂停。

已经彻底变红4。虾的颜色，关闭微波炉按取消键。即可上桌撒上葱花。

腿（微波炉版香辣红酒鸡）

 

料用：

00g鸡腿4，适量生抽，料适量烤肉，适量红酒，粉适量黑胡椒，粉适孜然量

法做：

鸡腿、调味料1。准备好，入鸡腿中生抽倒，匀拌。

、黑胡椒粉放入碗中2。孜然粉、烤肉粉，酒调匀加入红。

腌料倒入碗中3。调好的，鸡腿揉充分将，保鲜袋装入，24小时入味入冰箱腌制。

腿放入微波烤盘4。腌好的鸡。

送入微波炉5。烤盘；波烘烤档调至微，分钟烤5，翻面取出；5分钟再烤，层调料刷上一，分钟即熟再烤5。

椒豆剁腐

 

料用：

腐1盒内酯豆，20克剁椒，油2汤匙蒸鱼豉，适量葱，1汤油匙

法做：

腐去盒1。豆，浙江特产小吃铺在盘中切成大片。

浇上剁椒2。均匀，火2分钟设置高。

出滗水3。取，鱼豉油淋上蒸，没有如，浙江特产小吃抽也行用生。

入微波炉4。再放，分钟取出高火1。

高火加热1分钟5。把1汤匙油。

上撒上葱花6。豆腐，油即成淋上热。

香菇手撕根

 

料用：

150g香菇根，一点点香菜碎，2茶匙生抽，小撮盐一，。5小勺孜然粉1，1小勺辣椒粉，油茶色拉匙

法做：

做香菇菜时1。平时，香菇根摘下的，袋入冰箱冷藏保存集攒起来放保鲜。净香菇根表面的杂物用流动的水清洗干，硬的蒂剪掉最下面部分，根逐个尽量攥干然后用手把香菇。

根香菇根2。取一，拍松用刀。菇根都处理好把所有的香。

先撒盐3。，匀颠；生抽拌匀然后加入；粉和孜然粉再撒辣椒，匀颠。

和一点点香菜碎拌匀4。最后加入色拉油。

进微波炉的大盘5。取一个可以，根全部摊开铺匀把腌制好的香菇。

放入微波炉6。将盘，左右即可取出大火3分钟。的香菇根稍带点湿（叮三分钟出来，于太干不至。感筋道干爽的如果喜欢口，自己延长时间可以视情况。）

人微波炉牛肉干减脂增肌【懒】

 

料用：

00g牛肉5，30g生抽，0ml黄酒2，浙江特产小吃10g白糖，2g盐，一小勺咖喱粉，粉一小辣椒勺

法做：

量选择纯瘦的1。牛肉要尽，头巴脑的没有筋，再切成2cm左右的小肉将牛肉切成手指粗细然后块

入生抽2。加，酒黄，糖白，制过夜盐腌，肉充分入味为的是让牛，的线小着急时

放在盘子里码好3。腌好的牛肉，炉3mi放入微波n

汁出来这时候不要把汁倒掉4。取出看到盘子里有很多，面继续加热3mi用筷子把牛肉翻个n

剪子把牛肉剪成0。5cm的小丁5。取出换一个新的盘子然后用，0秒出去翻面加热30继续放微波炉加热3秒

或者辣椒粉即可6。放入咖喱粉。以勤翻面一次做可，要换新的盘子不然会汁收的差不多了一定糊

老醋花微波炉生

 

料用：

60g花生米，适量黄瓜，适量芝麻，1汤匙老陈醋，适量白糖，适量食盐，油1小食用勺

法做：

倒进微波碗中1。花生米，勺食用油加入一小，均匀混合。

波碗加盖2。微，波炉中放进微。

择中高火3。选，分钟叮3。

出微波碗4。取，麻和少量食盐加入一小把芝，均匀搅拌。

微波炉加热5。再次，高火中，分钟就叮好了一分半钟到两，盖晾凉取出开，米才会变酥脆放凉后的花生。

瓜洗净6。黄，小丁切成。和少量白糖混合一汤匙老陈醋。倒进放凉的花生米中把老陈醋和黄瓜丁，匀即可搅拌均。

鲜橙布焦糖丁

 

料用：

1个鸡蛋，25ml牛奶1，小半个橙子，25克砂糖，1/4根香草荚，30克细砂糖，10m温水l

法做：

籽刮出加入牛奶中1。把香草荚的，也加入牛奶中砂糖25克。

入微波炉2。放。1分30秒高火加热，高温至。

好是常温的3。鸡蛋最，中打散在碗，柔不要用力注意动作轻，出气泡以免打。

牛奶中的砂糖搅拌溶化后4。用打蛋器把热过的，散的蛋液中缓慢倒入打。

通过筛网过滤5。混合物。

丁液装入容器内6。用勺子把布，巾吸去泡沫再用厨房纸。

上保鲜膜7。盖，插出小孔用牙签。

耐热玻璃深盘8。准备一个，半的水放入一，分30秒至温热微波炉加热1。

放入微波炉中9。把布丁碗，热5分钟低火加，用3分钟我是先，凝固状态看一下，分钟往上加再1分钟1，凝固即可到刚刚，易成蜂窝状时间太长容。

糖放入不粘小锅中10。把30克，糖化时熬至焦，上移开再从火，10ml加入温水，焦糖酱搅拌成。在布丁碗里把焦糖酱倒，的酸橙即可加入切小块。

萝土焗菠豆

 

料用：

半只菠萝，1只土豆，汁适量沙拉，芝士适量马苏里拉，适盐量

法做：

入盐水中浸泡沥干1。菠萝切丁放水

洗净切丁放入碗2。土豆去皮中

波炉高火6分3。放入微钟

入锅中与菠萝搅拌4。将土豆丁倒，沙拉汁拌然后放匀

萝土豆放入盘中5。拌好的菠，里拉芝士放上马苏，高火2分钟即再放入微波炉可

肉沙鸡拉

 

料用：

1块鸡胸，10颗圣女果，1根黄瓜，少许欧芹，椒少许黑胡，1大勺洋葱末，2大勺橄榄油，少许蒜沫，适量盐，少许糖，汁半个柠檬，汁1小白醋勺

法做：

厨房纸吸水后1。鸡胸肉用，温州十大特产零食油腌制用橄榄，和少许的盐撒上欧芹碎，30分钟以腌制大约上

干净去皮后2。黄瓜洗，小块切。干净后准备小番茄洗着

放微波炉里3。鸡胸肉，膜盖住碗用保鲜，小洞透气戳几个。4分钟就微波设置好

的鸡胸拿出来4。微波好，一会冷却，成切丁

料倒在沙拉碗中5。将所有材，后浇在沙拉中辅料混合均匀，均拌匀

好后装盘6。拌，柠檬做装饰用另外一般。

喱鸡咖饭

 

料用：

大胸一块去皮鸡，卜两根胡萝，两个土豆，半个洋葱，块一盒咖喱，00g椰浆1，200清水g

法做：

胡萝卜去皮1。土豆及，cm的小块滚刀切成4，略粗的丝洋葱切成；

耐热容器2。取一，铺于底部将洋葱；土豆块放上；胡萝卜放上；

后切成3cm的块3。鸡大胸去冰；盆壁铺一圈将鸡肉沿；

喱取出后4。咖，小块切成；中间放在；

入椰浆5。倒；清水倒入；保鲜膜盖上；出空隙两边留；

放入微波炉中6。将容器；-高火”12分钟选择“变频微波；结束后程序，拌均匀取出搅；

叫我营养果煎蛋小姐_冻

 

料用：

糖两颗QQ，比较搞怪）三大粒棉花糖（有颜色，卜一块胡萝，半个橙子，露或椰浆50牛奶或杏仁g

法做：

糖放入牛奶1。将棉花中

果蔬榨汁2。将，盅或模具中倒入小酒，QQ加入糖

0--60秒后搅拌均3。分别微波炉加热3匀

液稍凉后4。牛奶，盘子上倒在，晃动不要，入冰箱平稳放，也放入冰果蔬汁箱

分钟取出5。30，果冻脱模将果蔬汁，奶果冻放在牛上

版咖喱鱼微波炉蛋

 

料用：

1包鱼蛋，1大勺红咖喱，40g椰浆粉，00ml热水3，2g鱼露，2糖g

法做：

水调成椰浆1。椰粉加，起在碗中调匀和红咖喱一。

入鱼露2。加，糖搅匀和少许。

入鱼丸3。倒。汤汁滚满。

入微波炉4。放，火档中高。碗放在中间用烤架架起。波炉专用的烤架是微，可以哦别的不。

好2分钟5。选，始键按开。上就出炉喽咖喱鱼蛋马。

茶牛轧冰绿糖

 

料用：

糖100克冰绿茶棉花，80克花生米，粉50全脂奶克

法做：

是生花生米1。如果，用高火加热2分钟请先放入微波炉里。米去皮熟花生，两半分成。

入陶瓷容器里2。棉花糖放，少许水喷上，入微波炉然后放，热1分钟高火加。

融化了的棉花糖里3。将奶粉倒入热，一下搅拌。入花生米然后再倒，均匀搅拌。

的保鲜袋里4。装入厚，膜里包着或者保鲜，长方形整形成，冻层冷冻变硬放入冰箱冷。

出切成小块即可5。1小时后取。