湖州美食风云
为湖州四大小吃之首丁莲芳千张包子被称，统的汉族名点是浙江湖州传。绪四年清光，鲜猪肉、千张为原料湖州菜贩丁莲芳以，形千张包子裹成长枕，丝粉配细，包子丝粉头名曰千张，叫卖肩挑。顾客意见后听取，进笋衣、开洋在肉馅中添，方的三角形包子并改为五厘米见，豆为原料的粗丝粉细丝粉改用以绿，浙江特产可以带走的-5 厘米切成 4，均有别于家常色彩而独具一格使外形、馅料和辅料等方面。顾客意见后又听取，改进不，州名点成为湖。有术、味道鲜美而闻名遐迩此名点以用料讲究、烹调。和丝粉都是特制的包子所用的千张，薄而韧千张，不透气包得密，汁鲜香浓；白而粗丝粉，不糊久煮，入味柔软。新我是湖州人著名书法家费，莲芳千张包子后他在品尝了丁，了一个横额曾亲笔写，千张包“鲜而精称赞丁莲芳的，扬”名乃。成为湖州的传统名点丁莲芳千张包子已，四海名扬。和粗粗的、非常有韧劲的粉丝为主丁莲芳以它清新可口的千张包子，欢迎倍受。古色古香店内装修，年老店的特色充分体现了百。
由周济相创办周生记馄饨。说据，0年间193，千张包子店生意兴隆周济相看到丁莲芳，包子店与之竞争便也开了家千张。久后不，败下阵来周济相就，营馄饨于是经，记馄饨店”取名“周生。颇具头脑周济相，只此一家的鲜肉笋衣传统大馄饨”并的姓氏作招牌另辟蹊径他在丁莲芳千张包子店斜角处亮出“湖城，生记馄饨店”店名为“周，浙江特产可以带走的作上在制，有人无”突出“我，酷似元宝馄饨形状，、笋衣和黑芝麻等馅心选上乘夹心肉，更是别开生面馄饨汤的熬制，火煨成乳白原汁兑成用腿骨、鸡脚骨等文，相果然一炮打响出手不凡的周济，的“皮薄滑润逐渐形成自己，饱满馅大，汁长入口，”的特色回味久鲜。此自，饨名声大噪周生记馄，浙、沪一带驰名江、。
有百余年历史诸老大粽子具，的传统名点是江南一带，海内外享誉。创于光绪13年“诸老大”始，的传统文化美食粽子是中华民族。化底蕴筑就了湖州千年的历史和习俗山清水秀的自然景色和源远流长的文，具魅力的饮食文化也形成了湖州独。创了秀丽枕式粽子湖州“诸老大”首，讲究选料，精良制艺，、形各具特色色、香、味。粽甜，不腻甜而；粽肉，鲜美味道，美为一体集香糯鲜。状元”之美誉素有“粽子。年的悠悠岁月经过120余，、潮涨潮退花开花落，进了寻常百姓的生活“诸老大”已深深融。
是历史传统食品震远同酥糖同样。丰年间清咸，远开办震远茶食作坊归安县菱湖人沈震，入湖州后迁。郁、食不粘牙等特色所制酥糖以香气浓，四大名点”名列湖州“。过18道工序精制其中玫瑰酥糖经，、入口细腻香气扑鼻，不厌甜而，不散松而，噪江南故名，及港澳地区并出口日本。地优良的原料由于选用质，的制作工艺加上高超，、细、甜、酥”俱全的特色震远同玫瑰酥糖形成了“香。“香”所谓，开纸包即打，麻香扑鼻而来玫瑰香、芝。“细”所谓，八十孔筛子筛过指酥糖的屑子经，而爽口入口细。“甜”所谓，糖为主即以白，适量饴糖，不厌甜而。“酥”所谓，而不散指松，酥松上口，油润回味。
注我一起品尝美请大家多多关食