常山粉干

　　近千年的历史常山粉干有，干家坊制作就比较盛名早在北宋初年我县的粉，制作粉干谋生有些农户就以。此好吃粉干如，然是比较复杂的加工的程序当。

　　浙江特产都有哪些青田特产有哪些质地柔韧常山粉干，弹性富有，不糊汤水煮，不易断干炒，料进行汤煮或干炒配以各种配菜或汤，入味爽滑，爱吃的食物之一是大多数人喜。面条差不多吃的方法与，筷子上夹在，又细腻既柔软，口大增令人胃；滋、滋”作响吃在嘴里“，又顺畅既滑溜。温州十大特产零食哗”几大碗下肚往往是“哗哗，得放碗还舍不，味令人齿颊留香那滑而不断的滋，无穷回味。

　　制作？

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　　制种类很多粉干的烧，子鸡蛋粉干、鱼炒粉干、蟹炒粉干、青椒蘑菇炒粉干等一般有香菇青菜粉干、虾仁鸡蛋粉干、肉丝炒粉干、茄。用热水泡十分钟左右后沥干待用干炒粉干的方法是：先将粉干；切片）、酒、蒜、酱油、鸡精等进行爆炒然后干锅热油再加入肉丝（也可以是香肠，倒入粉干炒五六分钟后，筷子挑着拌炒的时候用，干后装盘水分炒。

　　去杂)、浸泡、润米等工序1。浸泡润米包括洗米(，片、砂石等杂质排除大米中的糠。情况下一般，半小时浸泡，2个小时润米1至，淀粉颗粒松散其本上能使，好的效果达到良。通过机械作用２。粉碎搅拌，研靡成粉将大米，量地混合在粉粒中并使水分均匀、适。又称打粒子３。压条，干机初榨成松散颗粒就是将米粉通过粉。蒸料４。，汽的作用下使物料在蒸，至熟化升温下，榨效果提高压。出条５。，出丝又叫，粉干的定型阶段是从大米到制成。晾晒６。，的粉干疏散将出机后，平后晾干或晒干用竹子撩起摆，0毫米左右轧成长22，包装好即可用专用纸。

　　种类？