看完这12道云南美食的故事，你是不是口水直流呢
凝固的豆浆掺入井水后，制的石膏豆腐还要鲜嫩居然比平时用卤水点。的旷世发现这一惊人，作方式和别具一格的口味使石屏豆腐以其独到的制，天下名噪，百年之久流传数。朝时清，一度成为贡品石屏豆腐就曾，上的美味佳肴成了皇室桌。
香味俱全除了其色。
腾的过桥米线那一碗热腾，该都吃过很多人应，故事不知道大家了解多少但这碗过桥米线背后的？
锅鸡汽，“镇家之宝”云南菜系的，后的故事又是怎样的呢但这“镇家之宝”背？
也想出了应对的方法然而聪明的老百姓们，里搬出炉子纷纷从家，起粑粑来在上面烤，得香极了一个个吃。就是饵块粑粑也，样流传了下来烧饵块就这。
背后一段还有其段！
品繁多、口味各因食材丰富、菜异。
时部队特有的一种食品由于红烧猪罐头是当，人民群众的经济作物而芭蕉花则属于驻地，切的叫做“军民鱼水情”所以官兵们就把这道菜亲，期间良好的军民关系以此形容老山作战。
菜滇，云南菜也就是。
完事后当她办，是热乎乎的发现汤罐还，层黄油覆盖汤面原来是厚厚的一，保温作用起到了。穿小道于是便，石桥走，夫身边送到丈，鸡汤里浸泡后将米线在热，入碗里捞出放，十分满意秀才吃了。誉这位妻子人们为了赞，名“过桥米线”便将这种食品取。
汽锅2、鸡。
沾益辣子12、鸡？
上被视为珍品虎掌菌在历史，纳贡的贡品之一是向历代王朝。
的辣子鸡滇菜里，豪放路线不相同和川菜走的麻辣，妖娆和细腻多了一份。子鸡的来历说起这辣，个故事也有一。
烧饵3、块。
八十年代上世纪，的我军某部队官兵驻扎在老山脚下，用各类罐头因长期食，显减弱食欲明，候特别炎热加之驻地气，力受到了很大影响部队士气和战斗，却不知如何是好炊事班的同志。天一，向该部驻地飞来越军一发炮弹，蕉树炸得横七竖八把密密麻麻的芭。
传据，初清，军打进昆明吴三桂率清，帝逃往滇西明朝永历皇，追不舍清军紧。将靳统武护送永历皇帝至腾冲农民起义军领袖李定国命大，色已晚当时天，了一天山路此一行人走，不堪疲惫，难忍饥饿。
在清代传说，湖的湖心小岛念书有一个秀才在南，石砌的小桥给丈夫送饭秀才妻每日都要通过。日一，夫读书辛苦妻子念丈，肥又壮的母鸡炖了一只又，罐中装入，饭送给丈夫正准备把，事给耽搁了但因有要。
传说和故事曲折离奇的。
选了十二道滇菜今天给大家挑？
特的魅力而有着独。
石屏烧豆10、腐？
不负众望阿提拉巴，名大力神智取了两。大怒天神，盖地向凉山扑来派遣蝗虫铺天，用松枝和箭竹扎成火把聪明的阿提拉巴立即，相仿效百姓争，火把在各处燃起顷刻间熊熊的，通烧死了将蝗虫通，胜了天神人们战，了庄稼保住，了丰收获得。历的六月廿四这一天正是农，此从，年的这天彝民在每，燃火把就以点，作为纪念载歌载舞。
门一看当她出，夫回来了原来是丈。云南美食介绍是于，丈夫进屋喝豆浆她喜滋滋的拉着。知谁，盖子一看揭开瓦坛，凝固成块了豆浆竟全部。来原，她刚打来不久的井水瓦坛子内盛着一些。之中无奈，强尝了尝夫妻俩勉，地发现惊奇，点制的豆腐不同的是与过去用石膏卤水，竟是那样的质嫩味美这凝固的豆浆味道。
常吃的早餐之一饵块是云南人，也是有故事的而这个早餐。
包容的也是最，苦辣咸酸甜？
宜良烤5、鸭。
乾隆年间相传清朝，临安府巡视乾隆皇帝到，师各献一道菜临安知府命厨。火锅和蒸馒头的方法杨沥综合了当地吃，了汽锅创造，道汽锅鸡想做一。锅被盗不料汽，成汽锅鸡杨沥做不，君之罪被问欺，杀头要。
鸡枞7、宴！
掌菌炒鸡6、虎丝？
问明真相幸而皇帝，沥一死免杨，为“杨沥汽锅鸡”并把福德居改名。鸡名声大振从此汽锅，中名菜成滇，0多年的历史了至今已经有20。
大救4、驾？
称滇宜牌烧鸭宜良烤鸭又，的汉族传统名肴是云南省经典，于明朝起源，多年的历史已有600。
们背后的故事吧一起来听听它！
前的一天晚上传说很久以，知什么原因突然起火昆明知府衙门二堂不，暴跳如雷知府气得，刁民故意捣乱认定是大胆，下令于是，天开始从当，准在家升火做饭所有百姓一律不，期三个月禁令有效，加惩处违者严，宽容绝不。
样与一个民族有关傣味鬼鸡的由来同。
当地民族危杀鸡祭鬼的习俗这道菜来源于西双版纳傣族，起来诡异菜名听，是好极了味道却！的辣椒火红，重的大蒜味道浓，感的稚嫩鸡丝加上富有柔韧，如夜晚霓虹灯般缤纷使这道菜的色彩犹，更是让昏睡的味蕾马上醒神而其浓郁香辣的地方风味。
族新年火把节火把虾源自彝。彝族山寨中燃起的火把火把虾不仅外型酷似，法也别具风味而且口感和做。
传相，多年前六百，有一户人家石屏县城，夫妻与母亲住着一对，媳妇并不好可惜婆婆待，生活中日常，都不愿让媳妇多饮婆婆连普通的豆浆。一天有，远门两三日婆婆要出，脚刚一走婆婆前，磨豆子、煮豆浆媳妇后脚便开始，正开锅时但当豆浆，来了脚步声院子里传，婆婆回来了媳妇害怕是，会挨骂见着，了烧好的豆浆便赶忙端起，瓦坛里倒往灶上的。
吃烤豆腐石屏人，云南美食介绍奇特的景观那更是一道。乡镇的小集镇不管是县城、，市场、街头巷尾还是嘈杂的集贸，边小吃烧豆腐都随处可见街。
过桥米1、线！
道滇菜的故事看完这12，一样口水直流呀是不是和小编！
蕉花炖红烧11、芭肉！
载：“鸡枞产云南《本草纲目》中记，土人采烘寄远生沙地间……，方物”以充，清神、治痔”可“益味、。徐霞客到保山明代大旅行家，赠他鸡枞友人馈。杨慎流落到云南明代新科状元，美的鸡枞菌汤首次喝到鲜，应该是人间所有以为这种美味不，境中的琼汁玉液”因而将其比作“仙。
最丰富的滇菜是！
传相，洪武年间在明人，德为征南首领颍川候傅友，马奔赴云南率领千军万，南京著名的烧鸭师傅李海山同时带上了自己的御厨——。南统一后来云，赐白绫而自缢身亡傅友德被朱元璋。后不敢回南京李海山闻讯，姓埋名便隐，蓬莱乡经营起烧鸭生意先后在宜良狗街、宜良，已是第28代传人如今的“李烧鸭”。
传相，初年明朝，的叔叔朱棣夺了王位之后朱元璋的孙子建文帝被他，了云南逃到，上当和尚在狮子山。到云南来行刺朱棣派刺客。天一，南华寺传经建文帝到，设素宴为建文帝接风洗尘南华寺住持南禅法师当晚。知此事刺客探，寺中厨房便潜入，菌”里放了毒药在做好的“巴掌，建文帝要毒死。巴掌菌”中有毒建文帝不知“，干干净净把它吃得。
歇脚之地后找到一处，云南美食介绍图快主人，饵块送上炒了一盘。说：“炒饵块救了朕的大驾永历皇帝吃后赞不绝口地。从此”，名为“大救驾”腾冲炒饵块改。
满地的芭蕉花炊事班长看到，突发奇一时，烧肉罐头煮在一起便把芭蕉花与红。想谁，怪异的汤菜这一道搭配，桌不久刚端上，吃了个精光就被官兵们。道菜油而不腻大家都称赞这，鲜美味道，凉降火而且清，神清气爽食后令人。队纷纷效仿后来友邻部，传遍所有参战部队这道菜也因此得以。
俱全五味，俱到面面。
的村民龚红云话说沾益县，的一个春节在十多年前，灶边的一碗辣椒面翻泼进锅里她下厨炒鸡肉时不小心将放在，着一起炒只好将就，辣香独特的好菜不料竟做出一道。87年19，房开起了小食馆她利用街边住，鸡推成了专营名菜逐渐把她家的辣子。
饺子宴西安有，有鸡枞宴昆明就，于它的“马甲”而鸡枞也有属。
火把8、虾！
久以前话说很，间去搜刮珠宝、财物和粮食天神派了两名大力神到人，姓苦不堪言彝族的百，拉巴率领大家与这两个大力神斗争因此推举了智勇双全的英雄阿提。
菜盛名的而成就滇？
红烧猪肉芭蕉花炖，民鱼水情”也叫“军，么呢为什？
傣味鬼9、鸡。