中国“巅峰之宴”组委会寻味云南美食导师品鉴

　　”、“果都”之美誉宾川具有中国“佛都，好“果都”的水果优势结合当地特色美食导师团建议宾川烹饪大师们要用，融入到美食中去将水果完美地，水果全宴开发出，升宾川的知名度可能会大幅度提。宾川早已是名符其实的水果之乡团长刘雪松更是明确建言：“，云南美食攻略济的大时代在互联网经，“水果之乡”升级为“中国果都”宾川何不借题发挥、大张旗鼓地将。

　　驴肉汤锅正名为“苍山雪驴”美食导师品鉴团还特意为大理。养神、保护心脑血管、美容养颜的功效因驴肉有补气养血、滋阴补肾、安心。理苍山驴肉品牌的传播该创意不仅有利于大，下极佳的印象还能给顾客留。

　　丽江在，西酒家的纳西风味格外关注美食导师品鉴团成员对纳，江香叶的风味性和独特性美食导师团充分肯定了丽，纳西菜不可或缺的味道密码他们认为这一独特香料是。著名烹饪大师彭忠明等打造新纳西菜系中国‘巅峰之宴’组委会将联合当地，美食注入新的内涵此举必将为中华。之行丽江，原创音乐大师何文光先生的鼎力支持还得到了丽江民间艺术协会会长纳西，巅峰之宴组委会民乐大使并盛情邀请他成为中国。

　　走来一路，到了“美味在乡野让品鉴团真正感悟，云南美食攻略间”的真谛高手在民，云品出滇势在必行更深切感受到了。品牌的根本出路在于走出云南省政府布署的三张牌之绿色食，生不一样的效果通过云餐出滇产，推云品出滇从而有力助。

　　、三江鱼庄、灯哥烤吧、丽江和大妈餐厅、大理友嘉驴肉店、楚雄常来吃饭庄等餐饮企业为品鉴团提供的大力支持表示深深谢意组委会特意表达了对宾川石房子海艄鱼、建民酒家、万民农家、红灯笼片皮鸭、好吃好喝家常菜馆、有一样食府、喜百后三文鱼。

　　行此，杨晋东、杨伟、路明、董禹、彭忠明就滇菜创新发展进行了深入交流和愉快互动中国“巅峰之宴”组委会美食导师品鉴团与中国烹饪大师、滇菜大师：安东化、云南美食攻略。

　　方都给出了很多宝贵的建议美食导师品鉴团每到一个地，：“海稍村之行团长刘雪松指出，条街大大小小共30多家全是海稍鱼庄让我们领略了什么是真正的海稍鱼？一，一个普遍问题但海稍鱼存在，虽大名气，相对粗糙但做工，够统一味型不，而味道却不尽相同同是一个海稍鱼，稍鱼品牌的发展及推广从某种程度上制约了海，一味型标准……”海稍鱼急需一个统。

　　应当尽快制定标准化味型导师团建议海稍鱼协会，有独特的味道让海稍鱼拥，要得到更好的发展海稍鱼整个品牌，、选料、工序、烹饪时间、原辅料等必须固定应该从logo设计、品牌故事、器皿、刀工，苛标准形成严。

　　规中矩的宾馆菜给予了高度评价美食导师品鉴团在楚雄对其中，经久不衰的小宝羊肉后认为他们夜访解码10年火爆，当地消费习惯小宝羊肉结合，独特味道才是小宝羊肉10年火爆的真正原因因独特的味道和地道的食材、亲民的价格和，彝人古镇名声大振至使小宝羊肉在，特有的味型代表更是楚雄地区。创新改变牛羊肉的单一味型美食导师团建议还要不断，标准化制定，镇小宝羊肉走出云南力争让楚雄彝人古，连锁加盟发展全国。

　　滇西之行第一站选择大理宾川县海稍鱼发源地——海稍村中国“巅峰之宴”组委会美食导师品鉴团寻味云南——，宾川海稍鱼协会会长、海稍村村长安东化全程陪同中国烹饪大师、滇菜大师、国家级营养师、大理。

　　当地民众最为喜爱的“冷菌”本次美食导师团席间发现了，圣地鸡足山而闻名该菌因产自佛教，、营养价值高因其地域独特，宴”组委会名义将其更名为“鸡足山菌”美食导师团品鉴后决定以中国“巅峰之，食导师团优势并将发挥美，云南野生菌新贵倾力打造成为其。

　　十多年的演变自成一味他说：“海稍鱼历经五，村而得名因海稍。稍鱼而闻名海稍村因海，今仍然不能全省推广因缺乏系统规划至，峰之宴’组委会”的顺风车我们希望能够搭上中国‘巅，云南 、云南美食特产走向全国走出滇西、走出。”？

　　日来连，南美食导师品鉴团应邀滇西之行中国“巅峰之宴”组委会寻味云，云南特色十八怪美食著名品牌顾问、美食家——领队赵雲带领下对云南大理、丽江、楚雄三个州市县的特色美食进行了深度探访在著名实战型品牌策划人、云南省百县云品出滇组委会策划部长、资深餐饮品牌连锁专家——团长刘雪松和。滇菜大师孔朋飞、吴振右、陆帮文此行专家组由中国注册烹饪大师、，祥、周龙、郭娟美食导师李兴，格桑、阿文等共同组成文艺部总监原创歌手，入民间他们深，入县走市，食与独特文艺一网打尽力争将滇西民间顶级美。

　　“要做大做强大理这张美食名片美食导师品鉴团领队赵云说：，拉咖啡、果木烤鸭、风味十分独特的宾川腌菜等应当用独特视觉去发现挖掘像宾川民间特有朱苦，准化后整体输出形成品牌战略标，推广”向全国。

　　得到更好发展“海稍鱼要，地一种罕见香料必须巧妙运用当，特的香型控制好独，格都应该有自己的标准尤其在用料、选鱼、价。册烹饪大师” 中国注，飞若有所思地说滇菜大师孔朋。