舌尖上的云南，盘点玉溪十大美食小吃，吃货来

　　
肉米肥线

风味特色美食要说玉溪的，到肥肉米线就不得不提，在澄江生活过的人早在三四十年代，肥肠米线的没有不称赞。经营的肥肉米线馆特别是周氏俩兄弟，少皆知更是老，全县誉满。

真是一个好地方说到玉溪这里可，不寒冷冬天，不炎热夏天，季如春真是四。风景优美这里不仅，别的舒适环境还特，小吃也是多不胜数而且这里的美食。今天有口福了吃货宝宝们，是玉溪十大美食小吃小编为大家分享的就。不想走的地方让你来了就。一起来看看吧下面咱们就。

作方法其制？

　　
溪饵玉块

油晶晶看上去，的玉溪卤饵块吃起来香喷喷，将其包裹起来由于卤汁紧紧，而不腻它油，不粘绵而，越香越嚼，人们的喜爱深受当地。

　　
炸豌豆河西油粉

炸豌豆粉河西油，家独创出来的风味小吃据说是一户姓苏的人，人的历史已有四代。乘的豌豆用水泡涨去壳具体做法是先将质量上，磨成浆然后，子过滤用筛，煮成浆糊状冷却后即成豌豆粉再把浆水放入锅里用文火慢慢。粉切成小片用刀将豌豆，和熟猪油混合油炸放入锅内用清香油，起来晾一晾半熟后捞，炸待熟透后捞起再重入锅内油。上椒盐吃时洒，脆、鲜嫩吃起来香，味佳口，味无穷令人回。

　　
特香土肠

的水饺一样它就像北方，这个地方在华宁，食品是香肠和腊肉了最有年味和年俗的！经济的发展随着华宁，了大规模的发展这里的香肠得到，化的手工作坊出现了规模，川、香哩哩等知名品牌涌现出象宁州香、象，也越来越先进制作的工艺，越考究越来，味美色鲜，素及添加剂不含任何色，才能吃到的香肠记忆中只有过年，随时能买到现在可以。

　　
酸腌新平菜

34&#；虾嫌油腻吃尽鱼，腌菜"馋涎新平酸；酸腌菜在当地是相当的有名从这句话中就不难看出新平，第一特产和美食他也是新平的。金黄、块大体长新平酸腌菜色泽，味道鲜美、酸甜适中吃到口中嫩脆滋润、，唇齿生津食之便，三七花直通五脏六腑其酸辣之味，体轻爽直觉遍，大开胃口，中的极品可谓腌菜。

　　
水蘸鱼

水鱼蘸，曲靖十分的流行它是近几年来在，味鱼肴算是风。用鲤鱼来制作的它大多选用的是。

　　
汤米酸线

是闻名全省的美食小吃玉溪的酸汤米线那可。要尝一尝酸汤米线你到玉溪之后一定，别的好吃真的是特。话真的使你后悔莫及如果不品尝一下的。

它独特的风味玉溪卤饵块以，沿至今一直相。事：将小锅放在火上其制作方法也不费，鸡汤放进，酸菜、饵块丝、鲜肉末煮沸后依次将韭菜、，油酱，味精放进去油辣椒、，时放进猪油待汤汁快干，滑锅底用手勺，住饵块使油包，翻颠几下在小锅内，以了便可。

碗米线点上一，到你面前时当米线送，香味扑鼻浓郁的，口大开使你胃。、味美、舒适可口吃起来凉爽、清香。

　　
溪糍九粑

九溪镇的特色小吃九溪糍粑是玉溪市，工而成的一种食品糍粑是用糯米加，农民加工的糍粑尤其是九溪乡，可多得的佳肴是餐桌上不。有加工糍粑的习惯每年春节群众就。方来客遇远，出自家加工的糍粑当地群众就会拿，油炸熟用香，客人招待。云南美食特色小吃粑白里透黄炸热的糍，俱佳色香，脆味甜食之酥，不绝口令人赞。

的鲤鱼宰杀之后首先将准备的，然后清洗干净去掉鳃和鱼鳞。云南美食特色小吃剁下来将鱼头，切成段鱼身子，冷水锅中再放入，鱼头先下去然后按照，入肉再放，、葱段、胡萝卜条紧接着放入姜片，酒和食盐再放些料，煮沸大火，面的浮沫撇去上，五六分钟的样子转小火大约煮，许色拉油调入少，又刚到好处鱼肉即熟，食鱼肉便可先。一只用碗，糊辣椒面、花椒面、香菜末下入盐、葱花、姜蒜末、，成蘸水上桌兑入原汁汤。

　　
锅煮小品

、晚堂皆可售卖小锅煮品早、午，正餐主食亦可做，物美价廉，富皆宜老少贫。上几角钱劳动者花，可以果腹吃上两碗，小轿车来享用的富有者也有乘坐。然经常有飞机驾驶员特别突出的是那时竟，瓶到翟家买上几瓶受人之托用保温，或重庆等地享用用飞机运往香港。

　　
溪烧玉鹅

谱中向居首位烧鸭在玉溪菜，全省驰名，云南美食特色小吃似北方烤鸭玉溪烧鸭近，己的特点但又有自，叶晒干扭成的"它因为选用以青松针；#34草团&；又叫做"为燃料烧成的；"青松烧鸭；，的玉溪风味具有独特。