普洱美食 整董傣族土司宴菜肴——烤崩

烤晒崩！

制作时烤崩，用冷水浸泡一夜将上好的糯米，用蒸笼蒸熟淘洗干净后，饼状做成，三成干晾晒到，糖水中浸湿然后放入红，云南特产介绍它晒干又把，两三次后这样重复，饼放在香油锅里炸脆将浸过糖水的干糯米，成了就做。

　　说烤崩”的传说烤崩烤崩的传，间广为传诵的故事是在傣族人民中。久以前传说很，讨了几个妻子有一位国王，是女儿生的都。到儿子为了得，每日到寺庙烧香拜佛便在佛祖的启示下。心诚因为，到了一个儿子国王终于得，云南特产介绍更是尊重从此对佛。天一，扮成佛爷一个恶魔，贡品送到了大森林里让国王把公主作为，尽折磨公主受。公主更加虔诚地拜佛伤心的国王为了救出，他的诚心所感动最后一位长老被，一个计谋教给国王，计谋救出了公主国王依照长老的。花凋零的冬天当时正是百，米爆成谷花人们便用糯，回来的路上撒在公主；成“烤崩”用糯米炸，同的颜色染上不，缤纷的花组成五彩，王宫里插在。以后从此，被流传下来“烤崩”就，欢庆节日的佳肴成为傣族人民。

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