曲靖马路边的小饭馆，店主人称猪脚王，一道菜
道工序最后一，肉切。究刀工切肉讲，也是艺术是门技术，匀称不是一件容易的事把每一块肉切得同样，板做到了但是老。切得均匀他说肉，心情也会舒适客人吃起来。
江湖人称猪脚王这家店的老板，了变成美味之外无路可走任何食材落到他的手里除。菜金猪脚配方这道招牌的酸，里一个月潜心研制出来的就是他把自己关在厨房。
的马路旁边在曲靖丰登，不起眼的小饭馆藏着一家看似，号“猪脚王”店主人送外，猪脚带火了一整条街据说靠一道酸菜金。
成金猪脚要想做，也非池中之物其制作方法定。
二步第，猪脚煮。全没过猪脚大锅烧水完，初步定型将猪脚，要十分钟此过程需。
皮子黑，点的一份菜也是客人常，清脆口感，们的青睐深得食客。
和红豆干酸菜，外的另外两大灵魂食材是这道火锅除金猪脚之。
分钟20，经初具雏形金猪脚已，一只捞起，挖出了金子一般就像是从矿里，黄灿灿金闪闪。看似完美的金猪脚但就是这样一只，为食材直接使用都还远不足以作。
人烟稀少的社区在丰登这个原本，二手车和修车为主店铺大多以买卖。【舒心金猪脚】的小饭店在这中间藏着一家叫做，人慕名而来因为很多，整条街的生意随即带火了一。
三步第，猪脚炸。呈现金黄色猪脚要想，至关重要这一步骤。
份肉都要过秤卖出去的每一，缺斤少两绝对不会，为立足之本诚信经营方，年的餐饮经验这是老板多，里的宗旨也是店。云南特产美食图片
好看但是并不入味炸出来的猪脚虽然。包盖盖再煮20分钟加入拳头大小的料，即可食用的关键步骤是他们家猪脚切片，虎皮状的重要一步同时也是猪脚能起。
止粘锅为了防，里垫了个漏盆老板特意在锅，0分钟炸制2，要不断翻动过程中需。云南特产美食图片
板多年的铝锅中在这口跟随老，的第四步操作将要进行猪脚。
猪脚吃，水是首选糊辣椒蘸，几种顶级辣椒炒制出来他们家的胡辣子用了十，辣味十足吃起来香，云南特产美食图片边擦汗边吃。上喷香的糊辣椒金黄的猪脚配，得舌头打结简直好吃。要喝碗红豆汤吃完饭一定，暖胃醇香，上完美句号给这顿饭画。
此至，的食材全部准备完毕酸菜红豆猪脚火锅，烹煮上锅。脚猪，皮猪，豆红，锅里噗噗作响酸菜混合在汤，我的唾液淀粉酶不断地刺激着。
顿下来吃一，道印象非常深刻对他们家的味，让我流连忘返的很少有美食能，果然名不虚传猪脚王的名头。
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一步第，猪脚烧。烧猪脚猛火，去除猪毛一是为了，坏猪皮汗腺二是为了破，腥味去除。
到它看，：黄金外衣身上披突然想吟诗一首，煮香味始铝锅焖，皱显神奇虎皮褶，下口水滴馋得在。
的老品种红豆红豆选用东山，色的最佳状态要想呈现朱红，的小火慢炖需要四小时。
威农村托人买回来干酸菜是老板从宣，菜远近闻名宣威干酸，脚的最佳搭档是搭配金猪。曲靖在，菜的只有他们家猪脚搭配干酸，萝卜丝之类其他都是。
何一个步骤忽略以上任，几乎完美的金猪脚都得不到这样一只。
经过烧同样，煮，炸，的方式再煮，诱人的黄金猪皮能够得到一盆。家的客人来他们，纯只吃猪脚的从来没有单，一份猪皮都要搭上，拒绝这个诱人的颜色因为实在没有人能够。