大开眼界！云南这些“稀奇古怪”的美食，你吃
云南昆明人敢于胡乱：，期田野调查者云南饮食长，《舌尖》美食顾问《风味人间》、。了云南去了解饮食用25年时间跑遍，了花》和《山水坝子探食记》出版了两本书《绿了芭蕉红。踏遍青山吃饭去》整理而成本文根据敢于胡乱演讲《。晚上“黑干”云南烧烤不仅，操办的也不在少数白天甚至大清早就。不出名都很难建水烧烤想。豆腐烧，名声在外那也是。纱布包裹成型烧豆腐是用，酵几天再发，非常香烤出来。芽草，的水下速生茎是一种香蒲，出十几二十公分夏天一天可以蹿，多汁有点甜生吃鲜嫩，软又带一点爽脆烤出来鲜甜柔，对立的口感是，无违和感但是毫。根弯，一种芋头是当地的。可以蹿出十几二十公分这种芋头在夏天的时候。小芒果凉拌。芒果油炸，是甜口这个。咸鸭蛋拌芒果还可以做成，很不错口感也。一定的生物碱因为芒果含有，一中和盐和它，就中和了生物碱。炒甘蔗尖西红柿，好吃的也是很。多水果还有很，草莓这些像菠萝，腌制成泡菜加盐和辣椒，很普及的做法这在云南是。汤锅牛。解成大块以后一锅混牛汤锅是将牛带皮分，子捞起来然后用篓，续熬汤骨头继。云南特产美食图片焖鸡黄。庆的藏猪云南迪。点左右早晨7，队过河去找食它们就排着。要养上三年这样的藏猪，很香猪肉，还要小时候的味道比小时候的味道。2700公尺苋米种到了，冷水，拔高海，候不是一片金黄稻谷成熟的时，黑压压是一片。粑粑苋米，有点淡味道，味悠长但回，有感觉越吃越。茸松，一种多么好吃的野生菌但他们并不觉得松茸是。都不吃这个东西云南大部分地区，“臭鸡枞”把它叫作，正式的名字它都没有个。枞是可以生吃的青鸡枞、黄鸡，很简单方法，子或者竹片用一个刀，刮干净把表面，嘴的清甜爽脆吃一口是满。巴菌干，菌品质是最好的这一带的干巴。生长的速度很慢干巴菌的子实体，熟要20天左右它从出土到成。巴菌都是包山菌一般品质好的干。是因为烹饪不当见手青中毒也，炒熟没有，炒得过头了或者干脆。饪方法都是二次烹饪所以现在采用的烹，再去炒先蒸熟，全多了就安。出来很香蜂蛹炸，易上火但容，就没有这个问题菜花腌菜凉拌的，易上火不容。的一个特殊的虫子菜凉拌蚂蚁蛋是德宏，四月才有每年的三。感很特殊它的口，子的清香有种苏。蹄甲羊，粉花、紫花有白花、。花和蚕豆共煮的花汤在当地可以喝到由，献纤维花瓣贡，献淀粉蚕豆贡，好搭档是一对。和洋芋焖老麦瓜茄子焖芋头花，就是南瓜老麦瓜。也是一个搭档茄子和芋头花，一起卖卖就在。是一起下锅酱炒下锅的时候也，被蒸到汃烂然后一起，下饭菜是一道。花很多海菜，经嫌多了人吃都已，做一点饲料有的时候，菜、腌海菜鲊也做成腌咸。昆明地区有海菜鲊只有，污染了以后现在滇池，龙江还有少量只有上游盘。是一种重要的植物芭蕉花在云南乡村，呢？芭蕉的秆很高为什么说它重要，米多两，三米最高，种饲料它是一。实是水果芭蕉的果，蕉花是蔬菜芭蕉芯和芭，是烹饪容器芭蕉的叶子，云南特产美食图片装材料也是包，以做垫子甚至可。花糕松，没有了现在，冲有腾。花糕要小心但吃这个松，听笑话不能，很麻烦否则就。