保山施甸：黄花粑粑 吃出家乡的年味
媒体中心nbsp来源/保山施甸融；spnb！
键nbsp编辑/张鸿。
nbsp记者/杨；bsp磊n；spnb；nbsp段晓波；spnb；nbsp杨继泽；spnb！
粑粑老板 nbsp施甸县姚关镇关珍；个黄花它清凉杨应珍！这，过年的时候年前马上，这个黄花粑粑我们就开始做。人围起来吃粑粑在火塘边一家。
节临近每缝春，山施甸在保，种传统的甜味小吃大家就会想起一，随处可见的小黄花它取材自田间地头，作简单且制，一口咬上，香甜软糯，难以忘怀让人久久。户晓的传统小吃—黄花粑粑它就是保山施甸当地人家喻。
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花粑粑的有名的手艺人杨应珍是当地制作黄，珍介绍据杨应，作工序并不复杂黄花粑粑的制，洗干净和淘洗好的糯米搅拌在一起首先要把从地里采摘来的小黄花，蒸笼里放进大，熟后蒸，放到机器里搅碎变成粘稠的面糊再把蒸熟的和着小黄花的糯米饭，面糊切割成团状又通过机器再把，后最，子用手掌按压成扁平状在通过纯手工把这些团，风干晾晒，花粑粑就做成了软糯香甜的黄。
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历史由来已久姚关黄花粑粑，云南必买的十大特产传下来的传统小吃是当地祖祖辈辈。节临近每逢春，里采摘小黄花做成黄花粑粑姚关的家家户户都会去地，乡的亲人回家过年等待自己远在他，绵柔长的爱和思念粑粑里凝聚着延，对亲人挥之不去的乡愁和思念也是远在他乡的姚关人对家乡。
关镇的田野在施甸县姚，黄花格外惹眼肆意生长的小。观察仔细，长着绒毛它的叶子，云南必买的十大特产老鼠耳朵形状像，色球状小花组成花朵由多个黄，淡的香味有着淡。实其，“鼠曲草”小黄花学名，草、鼠耳草俗称绒毛。叶片和花蕊其鲜嫩的，小吃黄花粑粑的原料就是制作施甸传统。
/柏责编联！
介绍说杨应珍，前夕春节，云南必买的十大特产天要销售两千斤左右她家的黄花粑粑一，本地销售外除了在施甸，沧、德宏和昌宁等地还销往缅甸老街、临，应求供不。节前后在春，售额就达2万元左右单是黄花粑粑的销，节性很强的小吃黄花粑粑是季，的10月份到次年的4月份黄花盛开的季节通常是每年，时间错过，等一年又得再，要尝鲜所以，趁现在必须。