云南味道｜保山十大美食，吃了就想留下来做保
口袋豆金鸡腐！
坝羊沙肉？
选用的羊肉沙坝羊肉所，的山区出产的优质山羊均来自于无任何污染，鲜美味道，激素不含，赠的美味佳肴是自然界馈。纲目》记载据《本草，占42。7%羊肉中水份，占43%蛋白质，4。3%脂肪占1，量元素的含量较多钙、铁、锌等微，胃和抗衰老的作用具有补肾益气、开。
火烧板桥肉？
腌菜拌红施甸水生。
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2！
真卤滇鹅。
的一种特色食品干腌菜是腾冲，发酵、脱水后再配入其它调味料制成它用当地青菜叶、萝卜叶和菜花叶，独特风味。年清军南下传说明朝末，腾越（保山腾冲）永历帝路经永昌，的炒饵块招待永历帝腾冲人民就以当地，大救驾”称为“，干腌菜酸汤冲上一碗，龙过江汤”称为“青。
肉拌豆火烧粉！
冲锅腾子。
豆粉保山，磨面打浆是将豌豆，粘稠煮至，形木制托盘中再舀入长方，时后凝结成型自然凉冻数小。豆粉切块然后将，、芫荽、蒜泥、酱油、下村麸醋加入辣椒油、芝麻酱、花椒油，火烧肉即可最后撒上。
欢吃火烧肉保山民间喜，墓、端午过节无论是清明扫，里待客还是家，吃火烧肉人们都要。过节逢年，猪后杀好，坦的地方抬到平，稻草反复灼烧使用点燃的，烧一两个小时不间歇地持续。熟后烧，黑漆漆的猪全身是，水冲洗然后用。身洗得透黄泛亮直到把整个猪。用时食，成薄片将肉切，芫荽、蒜泥等制调料蘸食用醋、酱油、辣椒油、。肉切成丝也可将，菜相拌与酸腌，调料加上，风味别具。
山金鸡乡民间传统菜金鸡口袋豆腐是保。泽金黄无暇的黄豆选质地饱满、色，磨成细浆用石磨，装入大锅用武火煮沸再用细棉布过滤后，入盆内起出装。色泽金黄口袋豆腐，、里面是豆浆外面成豆腐袋，可口素淡，丰富营养。
过江青龙汤！
4！
止这十大美食其实保山远不，美食太丰富了因为保山的，那些美食写进来都不知道该把，食中挑选了这十道只能在众多的美，家喜欢希望大。、瓦窑黄焖鸡、青龙过江汤、沙坝羊肉、施甸水腌菜拌红生、滇真卤鹅永昌火瓢牛肉、板桥火烧肉、腾冲锅子、金鸡口袋豆腐、火烧肉拌豆粉。纸巾哦准备好，菜来袭十大名！
美食保山，化一脉相承与保山文。文化、腾越文化、古道文化的相互交融永昌大地丰足富饶的物产资源与哀牢，的保山饮食文化造就了独具特色。自己也说不清就连保山人，道？在云南独树一帜到底有多少种家乡味，有度、香而爽口的特点具有油而不腻、酸辣。
菜拌红生施甸水腌，的“当家菜”是施甸年猪饭，年猪的里脊肉选刚宰杀的，大小的细肉丁生剁成米粒般，的水腌菜拌入等量，荽以及施甸特有香料山胡椒根加辣椒面、花椒粉、芝麻、芫，后直接食用搅拌均匀。酸脆腌菜，鲜甜肉茸，极佳口感，远扬声名。
冲当地的火锅腾冲锅子是腾，独特的菜肴是一道风味。金属火锅不使用，邑村烧制的土陶火锅只使用腾冲城郊满，火慢煮讲究慢。菜、芋头、淮山、红苕、黄笋等腾冲火锅的用料及制作系以青，汤煮熟为底料用鲜肉骨头，层泡皮上铺一，缀一圈蛋卷泡皮之上点，俱佳的腾冲火锅即成一色香味。锅时吃火，围成一圈十人八人，山野或在，家中或在，笑语欢声，热烈气氛。
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黄焖瓦窑鸡。
牛肉火瓢，作锅而得名因使用铜瓢。风炉及烧炭烹煮火锅采用老式的，锅的一种另类可算作牛肉火。生态黄牛肉在制作采用，煮炖、调味加上绝密的，切作片状再将牛肉，适合肥瘦，爽口嫩滑。牛肉除了，菜、洋芋等时蔬锅底还配置白，宜人可口。
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火瓢牛永昌肉。
生态鹅选用，食习惯宰生以伊斯兰饮，多种香料、调味料卤制而成配入花椒、八角、桂皮等十，凉待用然后放。云南特产有哪些零食细嫩鹅肉，香味俱全咸、甜、。
1？
10。
统的柴火烧制手法瓦窑黄焖鸡遵循传，材的选择和搭配在制作上讲究食。养土鸡挑选放，洗、切块宰杀后清，料酒加入，炸制金黄后放入油锅中，、草果粉、八角粉以及米酒依次放入食盐、味精、辣椒，和佐料充分融合反复翻炒使鸡肉，5分钟左右盖上锅盖煮，可以起锅了撒上葱段就。味佳色香，不腻油而，无污绿色，窑黄焖鸡的第一印象味道独特是我对瓦，味则是我吃过之后的现状而回味无穷、三月不知肉。