云南出名的十大小吃，你吃过吗？
著名小吃之一大救驾是云南，炒饵块也就是。米制成饵块用，所独有为云南。三桂率清军打昆明典故来自清初吴，朝廷一路奔逃至腾冲明朝永历皇帝的小，难忍时饥饿，一盘饵块送上当地人炒了。饵块救了朕的大驾皇帝就连赞：“炒。由此改名”炒饵块。
大救1、驾！
苦荞粑2、粑！
瑰米凉4、玫虾。
南风味小吃米凉虾是云。制浆煮熟用大米，凉水盆中而成用漏勺漏入。细形似虾因头大尾，得名故此。入糖水用它配，玫瑰糖加入，解渴佳品是夏季，甜软嫩成品香，冰凉人口。
里吃糯米的时候在傣家的饭店，洗手要先，要用手捏因为糯米，间越长捏的时，越好口感。人说当地，的时候吃糯米，头边捏要边摸，越吃越香那样才会，这样说说是，这样去做可没人，时候加上一点油其实只需在捏的，会更就香。
郁的傣族风味香竹饭具有浓，2月间做出的饭最好每年11月至次年。层香气扑鼻的香膜此时竹子内有一，叫香竹所以。的竹节作底砍下傣族人先将香竹，糯米放进竹筒然后将泡过的，塞住竹筒口用芭蕉叶，15分钟用水浸泡，着或在炭火上烤放进火灰里焐，汽达10多分钟后待竹筒口冒出蒸，出来再取，用木锤敲打吃的时候，又软又香使饭变得，芳香柔糯吃起来，风味别有。
靖蒸饵6、曲丝。
人民的风味食品乳扇是大理白族。用剩余的牛奶制成当地少数民族利。味可口由于美，们喜爱的小吃不但是当地人，中的名点也是宴席。
糯、色白、有筋腾冲产的饵块细，菱形片切成，菠菜段、番茄丁糟辣子、鸡蛋等炒香加鲜猪肉片、火腿片、酸菜、葱段、，量肉汤焖软又加入少，料调味再用酱，一碗酸汤最后还配，了桌就上。、开胃又益于消化米食配酸汤爽口，定了热门儿菜的位置“大救驾”于是坐。
蒸饵丝曲靖，上个世纪80年代时间可以追溯到。院街口有一家餐馆当时在曲靖市学，面不大虽然门，吃品种蒸饵丝制作精细但因该店供应的主要小，独特风味，得顾客盈门每天都引，声名大振几年间便。可以自行放上油辣子喜欢吃辣的顾客还，就可以食用最后拌匀。吃完饵丝等顾客，了葱花的筒子骨汤再喝上一小碗撒，回味无穷那才叫！
好或煎好后苦荞粑粑烧，桶里取下蜂蜜都会从蜂蜜，的叶包好用牛耳大，荞粑粑蘸食苦。地方都有粑粑云南的很多，粑、丽江粑粑等如大理喜州粑。彝族的主食苦荞粑粑是，区出产的一种粗粮荞麦是云南高寒地，和甜荞之分又有苦荞，的是不很苦的甜荞做粑粑实际上用。、又纯又香的特点荞麦具有清凉爽口，需要的多种氨基酸且同时具备人体，人的理想主食之一一直都是糖尿病。粑味道略苦因为苦荞粑，族地区在彝，盛产蜂蜜的季节每当春暖花开，粑烧好或煎好后人们把苦荞粑，桶里取下蜂蜜都会从蜂蜜，的叶包好用牛耳大，荞粑粑蘸食苦。
炸豌豆8、油粉。
甜温润的风味糯食马打滚是一种香，特色小吃之一是临沧云县的。季冬，好糯米磨成米浆用如玉似珠的上，腊面做成。清水搅拌均匀先将腊面用，成圆状然后捏，倒入备好的香料中来回滚动倒入开水中煮至熟捞出后。粉拌芝麻、白糖等香料由炒过的黄豆。甜、温润香糯其口味香中带。
油、豆腐皮、香芝麻、玫瑰糖等料蒙自年糕是用糯米粉、红糖、猪，糊状调成，制而成入碗蒸，圆球形呈半。红色深棕，油润鲜艳，香糯味甜，适口柔韧，较长时间能存放，即可直接食用生产一两天。间较长者存放时，、烘烤或蒸食则切片油煎。
“马打滚9、云州”！
肉汤泡饵7、牛片。
蒙自年3、糕！
大理乳5、扇。
一米制品饵片这，国各地走遍全，南有卖唯云。的饵片薄薄，软软的烤得，极佳的小吃本已是口味，蘸上甜酱或咸酱再把烤好的饵，云南十大特产小片撕成，牛肉汤中泡上一会儿放入浓郁、滋补的，葱花等佐料加上辣椒、，美味爽口食之自然。
、香竹10饭！
传统民间小吃油炸豌豆粉是，久的历史有着悠。乘的豌豆用水泡涨去壳具体做法是先将质量上，磨成浆然后，云南十大特产子过滤用筛，煮成糨糊状冷却后即成豌豆粉再把浆水放入锅里用文火慢慢。粉切成小片用刀将豌豆，油和熟猪油混合炸放入锅内用清香，起来晾一晾半熟后捞，炸待熟透后捞起再重入锅内油。上椒盐吃时洒，脆、鲜嫩吃起来香，味无穷令人回。