云南特色小吃TOP30,吃过10样勉强及格

　　云南美食特产云南特产美食图片人所喜爱的小吃豆面汤圆昆明，包馅有的，不包馅有的，熟黄豆面为其共同特点但以外面要滚粘上一层。南昆明有名的汉族小吃豆花米线豆花米线是云。于民间它源，云南的特产是什么的一款独具特色的品种后逐渐成为小吃店中。爽滑香辣，物美价廉，解馋食品人们戏称，还想吃吃了，此线中情系。一定要尝尝哦血旺昆明旅游！即猪胸腔内的存血血旺取猪槽旺(，出之血)一碗非杀猪时流，入盆中也倒，混合搅拌均匀佐料和猪血旺，20分钟再搁置，透煮，盘上桌即可装。明著名小吃卤饵丝昆。谱中烧鸭居首位青松烧鸭玉溪菜，全省驰名，棋阳竹枝词》赞玉溪烧鸭清代著名诗人杨竹溪有《。"其诗云：；教谷抱成鸭卵能，亿广资生百千万。内包燔熟红泥炉，辞饮巨觥大嚼何。34&#；似北方烤鸭玉溪烧鸭近，己的特点但又有自，一公斤左右的子鸭加工烤制而成多选用四十至六十天、重量在，、肉滋嫩皮脆香，花椒盐加入，味浓郁更是香。靖的一道特色小吃冰稀饭蒸饵丝曲，溯到上个世纪80年代这道小吃的时间可以追。为当地产的筒子饵块曲靖蒸饵丝的主料。街一带产的优质稻米它是用曲靖沿江、珠，加工而成的按传统工艺。国独有的一道小吃该小吃可谓是中，大西南享誉。当地人婚嫁聘礼的一部分小粑粑曲靖小粑粑”是，方家下聘时男方家到女，有的聘礼外除了一般该，套的银首饰必须要有全。“曲靖小粑粑”了另外必备的就是。靖小粑粑”给女方家男方家送多少个“曲，要请多少个客人就说明男方家。自治州的特色美食阉母鸡楚雄彝族，制母鸡的激素分泌通过阉割手术控，产肉品质进而控制，口感提升。当年阉割后一般母鸡，鸡毛时即可上市当羽毛换成阉。自治州元谋县的名特食品泡果元谋泡果是楚雄彝族，70多年的历史民间制作已有，泡如棉花”而著名素以“甜如蜂蜜、。黄豆浆、鲜芋头、蜂蜜、芝麻等为原料加工而成的元谋泡果是选用精白糯米、饴糖、白糖、花生油、。工制作用手，杂而严格工艺复，经21道工序历，为15天生产周期。坝区土地肥沃乳鸽楚雄姚安，集中耕地，温和气候，麦、豆类盛产稻、。饲养鸽子农民喜，觅食容易一来鸽群，殖迅速二来繁，"民间有；面"四十天两见；法说，对成鸽即一，2-3对乳鸽40天可繁殖。数百年的历史姚安养鸽已有，乎户户养鸽坝区农民几。辟鸽市进行交易栋川镇街头还专，者络绎不绝省内外购。30万只乳鸽上市年均可有20一。粑非常具有特色荞粑粑武定荞粑，非常简单但是制作。成团的荞面制作方法：，长一尺制作成，三寸厚有，条形荞粑粑宽有五尺的，中煮熟即食放入沸水，微苦回甜的味道但苦荞粑粑保持。美食中的当家花旦凉鸡米线大理古城。丝和米线制成主要就是由鸡，要煮熟鸡丝需，小粉做成卤汁以核桃酱和，椒汁和蒜末搭配着辣，会撒些葱花和芝麻为了美观通常还，来微辣吃起，的酸味恰好，线的香混为一体鸡肉的嫩和米，爽口极为，一碗滑下肚很快就能将。米线的就餐环境干净整洁耙肉饵丝巍山耙肉饵丝，单饭菜作为简，不错的还是。饵丝和一份米线点了一份耙肉，份拌猪耳还有一，的汤很香耙肉饵丝，扇大理随处可见肉很烂。。。乳，早已深入人心它的美味可口。特色的是新鲜现揉的烧饵块大理烧饵块大理饵块最有，饵块团放在光滑洁净的大理石板上其加工过程是：将蒸熟、冲捣后的，成饼状后用手揉，品食习惯按各自，麻酱、卤腐、油条等佐料内包白糖、核桃仁或芝，烘烤至表皮微黄后加放在木炭上慢慢，食用即可。的饵块香脆可口这种烧烤出来，还余香在口食后许久，们的青睬倍受人。产的一种凉粉小吃鸡豆凉粉丽江特。呈现黑色凉粉外表，之做“黑凉粉”所以人们又称。江府志》中在乾隆《丽，称作“食黑豆腐”曾把这种风味小吃。年来几百，小吃在丽江经久不衰鸡豆凉粉这种风味，吃凉暑，吃热寒，酱油调料之类凉吃拌以酸醋，、止车晕浪能消暑开胃；香油双面炸黄、佐以调料热吃将凉粉在平底锅内用，貌不扬虽然其，其细腻爽滑、适口但味道质地却极，一道风味好菜是下饭佐酒的。绘地图上特别介绍黄豆面丽江》的手。店里的黄豆面说得是天上有地下无上面把这家叫“大石桥小吃”的。底酸酸的辣辣的个人感觉！汤，开胃挺；黄豆挺松脆里面的炸，口感有。的一种风味食品米灌肠丽江特有。米饭及各种香料它是由猪血、，比拌在一块儿按照一定的配，里拉~酥油茶是藏族人民日常生活不可缺少的必需品然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠酥油茶香格。先用土茶倒入茶筒制作时简单方便：，和精制和香料加入酥油、盐，搅打成水乳交融状用搅捧上下反复，斟用即可。之饮，味美色香，无穷回味。酥油茶占有十分重要的地位在藏族的饮食结构中饮用。至少要饮三次茶藏族家庭里一天，多达十几次有的甚至。云南的特产是什么生很大的热量酥油茶既能产，可御寒喝后，止渴的作用又能起生津。过酥油茶的人许多没有喝，觉得异味难当第一次品尝会，过几次之后而咬咬牙喝，味其流香满口便会真切地品，里拉~奶渣与酥油相伴而生余味修长的妙处奶渣香格，提制而成从牛奶中。色、味酸奶渣白，的消化作用具有极强，奶渣是藏家人待客常用的一道菜用酥油煎奶渣加红糖而成的煎。统腌制方法制作而成的肉品琵琶肉香格里拉~一种用传。将其内脏和骨头取出具体方法是猪屠宰后，整躯体保留完。稍凉后待其，、食盐等佐料及白酒撒入花椒面、草果面，搓揉后轻轻，口缝合将其开，或香油调好的灶灰在缝线部涂敷上水，米芯把猪鼻塞严并用木塞或玉，虫蛀以防。木板压上晾干然后用石板或，似琵琶干后形，#34故名&；"琵琶肉；。作历史悠久琵琶肉的制，时间长保存，切开若不，年不变味三、四。肉色透明琵琶肉，味香色鲜，独特风味，待客及家用的上等佳肴是迪庆藏族、彝族等。脚就是所说的鸡爪子舂鸡脚舂鸡脚：鸡。味淡其，甚多做法。或钵里捣去皮壳或捣碎舂：把东西放在石臼。思义顾名，脚放到石臼里捣碎舂鸡脚就是把鸡。纳地方特色美食舂鸡脚是西双版，甜甜微辣口味酸酸。为鸡脚主料。傣家特色的名吃泡鲁达香竹饭，里用火烘烤而成把米饭放在竹筒，竹筒饭又称。节砍下作底将香竹的竹，米放进竹筒泡过的糯，叶塞住用芭蕉。或埋进火灰里焐放在炭火上烤。水分蒸干后待竹子的，以吃了就可。竹片打开，米的香味扑鼻而来竹子的香气伴着糯，盖在晶莹剔透的米饭上一层薄薄的白色膜覆，很有食欲看着就。月间的香竹饭是最好吃的一般每年11月到来年2。县特有的傣鸡勐海烤鸡勐海，较小体型，重不到一斤每只鸡体，味好肉嫩，的师傅一加工特别经有经验，的粉状调料再配上特有，更不一般那味道。质鲜嫩烤鸡肉，可撕下轻轻便。冲非常普遍大救驾腾，桌上也有它正餐的餐。顺古镇蔺大妈所有做出来的松花糕松花糕腾冲松花糕最出名的是和，花和豆沙使用的松，新鲜的都是，剂和色素不含防腐。肉米线就上桌了烧肉米线腾冲烧。代表的特色小吃烤洋芋泸西最具，越来越火了尤其近年来，朋友必吃烤洋芋凡是到这里的。泸西在，—烤洋芋中午饭—；—烤洋芋晚饭—；—烤洋芋宵夜—。—烤洋芋来亲戚—；—烤洋芋来朋友—；—烤洋芋来同事—。