普洱美食 之 不完全攻略
心管、炸连铁、炸牛膘…再配上一份炸酥肉、炸。
炖煮除了，菜也蛮有意思普洱地区的蒸，可以做包烧芭蕉叶除了，来蒸菜也用。
五花烧肉。
木拌瓜。
烧烤二、类！
祜小拉炒？
撒牛撇！
洱吃得烤鱼这次在普，版纳吃到的与以往在，的区别有些许，香茅草不用，种做法分两？
月四，全年最高温天气的时节恰好是云南最容易出现，度的气温30多，于滇中地区的云南人来说对于我这个多数时候生活，难熬的体验了已经是比较，清晨和傍晚活动这些天常常是，车赶路中午行，了午饭时间常常错过。以后的一顿凉拌下午到达目的地，好的下午茶就成了最。
真空包装带走现在还可以。不放防腐剂不过因为，高温杀菌也没经过，能保存一周左右所以最多也就，在当地吃了最好还是。
才知道了解后，炸好的鱼肉撕下原来就是用手将，线一起和米，生菜上放在，调料浇上，吃的做法包起来。
地区喜欢凉拌的一个重要原因这或许也是云南南部大部分。
源的时候之前去沧，道佤族美食听说过这，没有尝试但是并。一其，不爱吃烂饭我从小就；二其，样子光看，怎么吸引人实在是不。
水拌果。
的说简单，里的未完全消化液就是用牛消化道，色调料制成拌料配合当地的各，杂、蔬菜、米线等…而主料有牛肉、牛！
干巴手撕，前菜这是。
美食不可貌相但事实证明：！
肥腊肉煸出油喜欢先用少量，野菜再炒。
蒸菜！
中鸡脚思茅二，小伙伴的童年记忆可以说是很多云南。开到了全省各地现在加盟店已经，正宗的可真正，洱当地去吃必须到普。
有牛胆汁由于混，微苦味道，毒是极好的但清热解！
很好吃真的！野菜的味道各种香料、云南十大特产，杂的鲜甜混合与鸡汤、鸡，收……回味无穷完全被烂饭吸！
凉拌一、类！
民间美食而真正的，有很多确实还，取再出个续篇下次……争！
凉虾、木瓜水…和柠檬水、米。
种是另一，放盐只，蘸蕃茄喃咪烤熟后再。实其，个人我，欢这种更喜，身的鲜鱼肉本，的酸辣所激发被酱料特殊，出腥味吃不，鲜香只有。
肉烂鸡饭。
的步骤之制作烂饭一？
鸡脚除了，肫、鸭脚等荤菜还有鸡翅尖、鸡，的还是鸡脚但我最爱！
野菜之外除了山，法也很多样普洱肉类做，来说总体，偏重口味，很喜欢不过我。云南十大特产
的鲜甜野菜，肉的咸香混合了腊，番风味…别有一。
凉拌酸蚂蚁蛋包括著名的，没碰到我也，句实话不过说，使有即，有勇气尝试我也未必。
云南在，只是普洱其实不，有凉拌水果的吃法滇南大部分地区都。感觉但我，普洱在，果都能拌什么水，果越是用来拌…而且越酸的水？
鱼米手抓线？
方的牛汤锅类似和云南其它地，得更烂烀些但普遍煮，较大块牛肉比，芹菜和薄荷起锅前放入。料中蘸，规调料除了常，欢放一种根普洱地区喜，蒜根、韭菜根不知道究竟是，苤菜根还是？
豆舂腐！
心管包烧，次吃第一，入味脆爽，分喜欢我十。
植物种类繁多普洱地区野生，入药做菜很多可以，鸡炖煮配以土，又美味营养。生红菌炖土鸡例如夏季的野，的一道名菜也是当地。
子包叶肉！
清字是不是这么写牛扒烀（其实弄不）！
下两拨雨等到再，会冒头了野生菌就，尖上永远的挚爱这才是云南人舌！
味烧烤的一大代表包烧可以说是傣，都有荤素，：肉类、蔬菜食材种类丰富，、脑花豆腐，都可以包烧到米线……。小米辣为必不可少配料以大芫荽和。
洱的辣椒而且普，的不是太多看起来放，像文山（不，红的一碗总是红，到嘴里）可吃，现很辣才发，超爱吃辣的还好我是。到酸的程度可如果说，儿承受不了我都有点，牙受不了主要是！
的是血拌肉其实我想说，护心血、脊肉以新鲜的猪，式香料拌成配以当地各。淋漓鲜血，味异常却美！
的散养土鸡普洱当地，形的果子汤中那圆，好几遍我问了，清叫啥也没听。是不吃的果子本来，研究为了，了一口我尝，有核中间，似于滇橄榄果肉味道类，酸涩略。没有酸涩味但汤里完全，一种回甘反而有，浓郁看着，浓而不腻喝起来却，清甜很。
种昆虫类还有各，或油炸烧烤，有配图这里没，怕的就是虫子因为我从小最，气也尝试过虽说鼓足勇，美味确实，不了心理关可始终过。
干巴、舂水果等等还有舂洋芋、舂，各种食材与调料更好的溶合种类繁多……这样做能让，的入味更加。
道云南人本人地，、爱美食爱旅行；、爱运动爱读书；…如果你也喜欢这些爱交朋友、爱分享…，家关注欢迎大，讨论一起，生活分享！
的还是野菜首先想说，良好、植被繁茂普洱地区生态，这个季节尤其是，众多野菜。
豉和小米辣入味一种是用油豆，烤制再。
噢！想静静…现在我只！
、文山美食时之前写红河，写普洱？一直不敢开始就有朋友问：什么时候，因为是，过普洱虽说到，真停留过但从没认。大圈回来后这次转了一，不太有信心却发现还是。一其，行程的关系由于时间和，洱、江城几个地方没去这次景东、墨江、宁；二其，网络上的普洱美食回来再搜了一下，有大半没吃到发现自己竟！唉，了几天纠结，不完全攻略吧还是先写个，家多多补充也欢迎大，目标的去吃我下次好有。
很好奇一直，味的来源…这道菜酸！
实话说，连和西盟当在孟，门口的牌子上看到凉品店，个名字时写着这，接蒙了我直，么神操作这是什？
合放入大石臼中将各种食材混，上调料再加，匀即可舂拌均。
爽口酸辣，到图片现在看，的咽了一下口水我还情不自禁！
、异五类？
脆拌李！
包豆叶子腐！
凉舂粉？
菜喜欢凉拌不同与红河地区野，更多是热炒这里的野菜。
猪舂皮。
很喜欢这个我，烂却又略带弹口牛皮、牛筋软，、酸辣入味味道丰富！
这些以上，普洱之行便是此次，的美食接触到，一个不完全攻略充其量只能算是。
哈哈，一类最后，为“异类”我把它统称，南人还好因为对云，地人来说对于外，是太另类它们实在！
米舂线。
猪酸肉！
芒果拌芽。
的影响受傣族，种做法很常当地舂拌这见。
野味众多普洱山珍，族众多少数民，美食也很多所以特色。在宣传的至于现，茶制做的美食所谓的用普洱，个人认为其实我，引外地人的噱头那更多的只是吸。
热炒四、类！
品安全的考虑不过出于食，是吃不到这道菜的现在在餐馆一般。
菜的豆腐另外素，好吃非常！
道呢味，多好吃说不上，很特别但是。
实其，人不吃鱼由于某，有吃这个我们并没，地的凉米线只是吃了当。确说准，凉米线不只是，自选的它是，腐、豆腐皮、还有各种野菜米线、卷粉、面条、炸豆，拌到一起都可以。
民族众多普洱少数，是以傣味为代表但烧烤类主要还。
脚的做法二中鸡，分地区的泡鸡脚不同于其他大部，糊辣椒它是用，来更香辣所以吃起。品中成，糊辣椒除了，它配菜和调料看不到任何其，做到了汁里（调料都，十分的入味）但是却。
牛酸脚？
舂拌！
鸡舂脚！
蒸炖三、类。
了野生香菌这次只碰到，未大量上市其它菌子还。
蒸菜。
也不藕错。
中鸡二脚？
这个是超甜的拌羊奶果（）。