四川的美食介绍

　　面皮包肉馅红油抄手以，油和其它配料而成煮熟后加清汤、红，手肉质柔嫩鲜美这样的红油抄，辣浓香汤汁微。

　　字就感觉很新奇钵钵鸡一听名，的名小吃作为四川，百年的历史距今已有上。就是一种陶器“钵钵”其实，放的器具因为盛，“钵钵鸡”所以被叫为。过加工之后用签串制钵钵鸡就是菜品经，口味的佐料中晾冷浸于各种，自取自食食用时，又独具特色简单方便。

　　的一道地方特色名菜陈麻婆豆腐是四川。家“中华老字号”老牌名店这道菜品是由国家命名的一，清朝统治初其创业于，到现发展，些年头已颇有。以“烧”烹之陈麻婆豆腐，缀着棕红色的牛肉粒在雪白的豆腐上点，透亮的红油再浇上一层，十足香辣，味特色极富川。

　　成都的一道传统名菜夫妻肺片作为四川，、牛肚、牛肉为主料进行卤制通常是以牛头皮、牛心、牛舌，后切片摆盘卤制完成之，等辅料特制的红油浇在上面在其上配以辣椒油、花椒面，其美观配色极，味鲜质嫩，四川成都美食特产浓香麻辣，适口非常。

　　都市的一道传统名吃龙抄手是四川省成，在四川的称呼抄手是馄饨。有总结“汤贵清色古人对龙抄手已，细嫩”陷贵。中其，最为著名的品种之一红油抄手就是四川。

　　特色的品种之一肥肠粉作为最具，四川美食介绍辣鲜香其味麻，味美色红，色的拌肥肠再配上特，起肥肠送入口中颤颤巍巍地夹，卤香细腻只觉得，耐嚼滑爽，小吃品品味既可作为，为特色一餐也可以作，快餐”的特点完全具备“。

　　吃中的代表性食物担担面是四川小，布全国各地虽如今已遍，些许不同做法有，尝一下这道小吃到四川还是得。面条细薄滑爽四川的担担面，鲜香卤汁，菜、猪油为主以葱花、芽，汤汁略有，味微酸辣不重，浓郁香味，入味十分。