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宜宾传统美食:横江眉毛酥,很适合在佳节里大

四川美食特产 2021-01-11 12:0580未知admin

  

 

  

  

  

  

  

  

  

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了来自它形似眉毛眉毛酥的称号除,趣致美观,酥香外皮,四川成都美食特产化渣内馅,间隔红黄,鲜艳色泽,而香脆入口酥,不腻外甜而,首先用开水将一半面粉冲成糊状的熟芡还在于它繁复甚至神秘的制作工艺——,油将面粉和转另一半用熟猪,油发面搅拌均匀然后将水发面和,三分之一各分出。、赤绿的色红混合将其中两份与赤红,合面粉揉合再全部混,三种色彩从而形成,成小团成条分,扁加馅再压。白糖、少量熟猪油混合馅用炒熟芝麻、花生米。后之,成眉毛状再用手捏,油的铁锅炸酥下入盛有猪,即成起锅。

  

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史要追溯到清朝横江眉毛酥的历。四川的小吃62年18,己韩宝莹流落横江石达开的红颜知,四川成都美食特产李老幺所救为糕点匠。成都被“凌迟处死”韩姑娘听说石达开在,紧锁眉头,成疾忧思,而终郁郁。念其痴心李老幺感,毛状的糕点祭上便为其做出眉,名为“眉毛酥”后又将这点心取。

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